|
Дезинфекция
|
|
slaver  | Дата: Ср, 2021-11-17, 18:48 | Сообщение 1861 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| Составсеребро 1%, этиловый спирт 75%, парфюмерная композиция 1%ОписаниеАнтисептик для рук и поверхностей с ионами серебра на основе 75% этилового спирта . Антибактериальное, дезинфицирующее средство, кожный антисептик спиртовой и санитайзер. Убивает 99,9% наиболее распространенных болезнетворных бактерий. Антисептик быстро сохнет, действует моментально. В случае проявления индивидуальной чувствительности к компонентам воздержитесь от использования. Состав абсолютно безопасен для людей и окружающей среды.Добавлено (17-11-2021, 18:50)
---------------------------------------------
Цитата buc (  ) Парфюмерная композиция (в составе этого лосьона) так прилипнет к твоему оборудованию, что все пиво будет ароматизированным))))
|
Статус: Offline |
 
|
|
| buc | Дата: Ср, 2021-11-17, 19:22 | Сообщение 1862 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 348
| Цитата slaver ( ) там всего чуть чуть
Я бы потренировался на кошках))) мал клоп, да вонюч. |
Статус: Offline |
|
|
| Ivanovish1979 | Дата: Сб, 2021-11-20, 08:21 | Сообщение 1863 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 7
| Приветствую, коллеги! На интернет маркете встретил вот такое средство: Астрадез НУК 5%, состав: 5,5±2,0% надуксусной кислоты (НУК) и 26,0±6,0% перекиси водорода (ПВ), стабилизатор, инертные компоненты. ваше мнение? цель обработка бродильной емкости, переливных шлангов.
|
Статус: Offline |
|
|
| dedusa | Дата: Сб, 2021-11-20, 11:38 | Сообщение 1864 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 135
| Цитата Ivanovish1979 ( ) Цель обработка бродильной емкости, переливных шлангов.
iBrew 70 auto
Сообщение отредактировал dedusa - Сб, 2021-11-20, 11:39
|
Статус: Offline |
|
|
| Ivanovish1979 | Дата: Сб, 2021-11-20, 12:07 | Сообщение 1865 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 7
| Цитата dedusa ( ) Подходит. Обычно берут НУК 15, т.е. концентрацию повыше. Разбавляйте до рабочих растворов согласно инструкции и можно дезить. |
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Сб, 2021-11-20, 20:22 | Сообщение 1866 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 401
| Ivanovish1979, Недавно приобрел,попробовал на бродильнике вчера.Посмотрим как дезит. Раньше НУК 15 использовал.
|
Статус: Offline |
|
|
| slavpon | Дата: Пн, 2021-12-06, 14:54 | Сообщение 1867 |
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург/Новокузнецк
Сообщений: 7
| Антисептол - изопропиловый спирт 70%, перекись водорода 1%, остальное дистиллированная вода. Годится?
Варка - iBrew 40 auto
Брожение - iBrew 30l с краном + холодильник
Карбон - Cornelius + CO₂
Розлив - iTap Boel
|
Статус: Offline |
|
|
| micke | Дата: Пн, 2021-12-06, 15:20 | Сообщение 1868 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Омск
Сообщений: 47
| Изопропиловый спирт очень противно воняет! Не годится
|
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:09 | Сообщение 1869 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 401
| Цитата ronik ( ) Ivanovish1979, Недавно приобрел,попробовал на бродильнике вчера.Посмотрим как дезит. Раньше НУК 15 использовал.
Вторая варка с дезинфекцией Астродезом, все пока норм. |
Статус: Offline |
|
|
| M0zg | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:10 | Сообщение 1870 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 26
| Всем привет,
сварил пиво,
лагер, на дрожжах s189.
Первая кега зелёного (после недельной выдержки) ушла на ура. Вкусно. Дефектов никаких.
Вторую кегу кое-как решил оставить на созревание на месяц, как и полагается лагеру.
Спустя три недели сделал пробу - пиво отдаёт диацетилом (масло сливочное, попкорн) причём спустя месяц. Пить конечно можно, но не этот вкус я ожидал спустя месяц. Я знаю что это заражение, вероятно всё таки НЕ надо смывать старсан из кеги 
Вопрос: убрать как то можно? или выпить/вылить и сварить новое?
И ещё вопрос. Нуком пользоваться безопасно в домашних условиях? (Асепта Сип). Некоторые дом.пивовары говорят, что это довольно едкая штука, что даже дышать особо ей нельзя. Вопрос насколько это правда? Или сидеть на старсане?
И ещё помимо мерзкого привкуса диацетил сказывается как то на организме?
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:10 | Сообщение 1871 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата M0zg ( ) Спустя три недели сделал пробу - пиво отдаёт диацетилом (масло сливочное, попкорн) причём спустя месяц. Пить конечно можно, но не этот вкус я ожидал спустя месяц. Я знаю что это заражение, вероятно всё таки НЕ надо смывать старсан из кеги
Что бы не было диацетила нужно делать диацетиловую паузу. Т.е. к концу брожения (я делаю после 7 дней брожения) поднимаем температуру на 1-2 грС. Дрожжи за собой подчистят
Цитата M0zg ( ) Вопрос: убрать как то можно? или выпить/вылить и сварить новое?
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
Сообщение отредактировал Zlobnyi_Ka - Ср, 2021-11-17, 04:08
|
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:10 | Сообщение 1872 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 412
| Цитата M0zg ( ) Некоторые дом.пивовары говорят, что это довольно едкая штука, что даже дышать особо ей нельзя. Вопрос насколько это правда?
Бутылка-стекло или хим.стойкий пластик, только не пэт!
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:10 | Сообщение 1873 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| А я собрался бутылки перед розливом просто перекисью дезинфицировать. Не самый лучший вариант?
Где почитать, подскажите или может посоветуете сразу что-либо?
|
Статус: Offline |
|
|
| sveloga | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:10 | Сообщение 1874 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 465
| Barmalei74,
На сайте хорошая статья по дезинфекции из трех частей + ветка форума.
Используй перекись, все норм.
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:10 | Сообщение 1875 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| Цитата Barmalei74 ( ) или может посоветуете сразу что-либо? |
Статус: Offline |
|
|
| Олег-Омск | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:11 | Сообщение 1876 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Омск
Сообщений: 97
| Цитата Graywise ( ) посоветовать старсан
У меня оказалось много таблеток де-хлора. Использую его. Но, нигде не нашел - надо ли ополаскивать после него? |
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:11 | Сообщение 1877 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| Цитата Олег-Омск ( ) У меня оказалось много таблеток де-хлора. Использую его. Но, нигде не нашел - надо ли ополаскивать после него?
Ополаскивать надо, поскольку хлорка ничего хорошего с собой в пиво не привнесет точно. А вообще, один раз нюхнув это средство на заре своей пивоваренной деятельности, я отказался от него раз и навсегда. На редкость отвратительно пахнет и на мой взгляд, при регулярном использовании, еще и чревато приданием части этих неповторимых оттенков своего запаха оборудованию несмотря на ополаскивание. Имхо, конечно. На практике не возникло никакого желания это выяснять. |
Статус: Offline |
|
|
| Yury_classic | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:11 | Сообщение 1878 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 265
| Олег-Омск, надо. желательно свежекипяченой водой.Добавлено (17-11-2021, 15:35)
---------------------------------------------
Graywise, а как им лучше дезинфицировать ? в частности бродильники? мне для понимания процесса. с деохлором все просто- залил и ждешь, бултыхаешь иногда..а с ним?
BrewZilla 65
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:11 | Сообщение 1879 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| Цитата Yury_classic ( ) а как им лучше дезинфицировать ? в частности бродильники?
Про старсан спрашиваете? Им пользоваться на редкость просто и удобно. Чайная ложка на три литра воды, разболтал (пятилитровка для этого пластиковая удобна), вылил в ферментер, туда же мелочевку закинул, закрыл крышкой, протряс, через пять минут все слил и на этом ферментер готов к приему сусла. Производитель еще рекомендует подсушить, но это больше ради эстетики, думаю. Пена и остатки старсана полностью биоразлагаемы (и отчасти съедаемы дрожжами), а потому опасаться нечего. На вкус и прочие характеристики пива они тоже никак не влияют. Однажды использованный старсан можно и повторно применить для тех же целей. У меня типичная схема: в первый день мою разведенной порцией бутылки, разливаю пиво, а на следующий день использую тот же раствор для дезинфекции ферментера. |
Статус: Offline |
|
|
| Yury_classic | Дата: Пн, 2021-12-06, 19:11 | Сообщение 1880 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 265
| Graywise, спасибо. именно это мне и надо. на счет хранения старана тоже задумывался. но я им только бутылки промываю перед розливом. ну, видимо. перейду и на бродильник...
BrewZilla 65
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
