|
Дезинфекция
| |
MrDAnger  | Дата: Ср, 2017-11-15, 22:57 | Сообщение 241 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Олег72, вот и нашлось...
dmi32410689, скрытые полости могут быть источником заразы, как ни крути и не кипяти, на удивление...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Олег72 | Дата: Ср, 2017-11-15, 22:58 | Сообщение 242 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| dmi32410689, да, на клоне...но вот и на нём засоряется, я очень часто варюДобавлено (15-11-2017, 22:58)
---------------------------------------------
MrDanger, да...нашлось...)
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:03 | Сообщение 243 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата pzzl (  ) Но самая большая моя ошибка с кротом, это замачивание силиконового шланга.. Шланг изнутри стал какой-то липкий, склизкий, пришлось заменить.  ия нехорошая.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:04 | Сообщение 244 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| У меня тоже клон. Я даже не разбираю насос и не дезю его вообще. Он во время варки через себя кипяток больше часа качает, да он стерильней всех других причиндалов.
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:09 | Сообщение 245 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| dmi32410689, ну у меня засорился....я примерно 15. 17 варок в месяц делаю..Добавлено (15-11-2017, 23:07)
---------------------------------------------
Alexpnz, просто кипятите и всё Добавлено (15-11-2017, 23:09)
---------------------------------------------
dmi32410689, в нем потом остаётся сусло, даже когда моешь, в нём влага остаётся
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:14 | Сообщение 246 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Не знаю. Почему я за 4 года только йодом и периодически белизной пользуюсь и что такое заражение, помутнение, камень в принципе не знаю? Почему то мне сейчас вспомнилась медицина, антибиотики, микробы и суперинфекции в больницах - господа, а вы своей непримиримой борьбой с микробами не выращиваете у себя суперинфекцию? То есть суперустойчивые, суперагрессивные, супербыстрые микробы? Избыточная воинственность по отношению к микробам не всегда хорошо, можно уничтожив неопасного вырастить устойчивую тварь с которой потом правда придется тяжело бороться. Так вы скоро огнеметами выжигать свои бродильники будете)))))))
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:17 | Сообщение 247 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Олег72, пар от бродилки, я ее пропариваю перед переливом(нержа) и направляю пар по шлангам и всем соединениям. Это при варке.
При переливах из бродилки в кегу-варю просто.
Если дезить с содой, то надо делать 2% раствор кип 15 минут, так даже дезят посуду и тд от микобактерии туберкулеза.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:18 | Сообщение 248 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Влага остается? И что? Это криминал? Да пусть остается. Ты ж варишь через день, вся эта влага в пол миллилитра никакой угрозы не может нести, мала еще и стерилизуется при следующей варке.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:19 | Сообщение 249 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| dmi32410689, пришли, плз, пива, а?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:20 | Сообщение 250 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| dmi32410689, ну мне зачем обманывать, мутное пиво....я когда брал в Кирове, Баварию консультировался сразу, по поводу насосов. они советовали промывать
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:20 | Сообщение 251 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Вообще, действительно, сомнительно при таких частых варках... dmi32410689 в чем-то прав.
Но! Все другое, вроде как, исключили, только это нашли... почему скисает еще?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:24 | Сообщение 252 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| MrDanger, собираюсь купить ЦКТ, что то мне бочки надоели....и пора уже ПВК брать, всё никак не решусь....парогенератор тожеДобавлено (15-11-2017, 23:24)
---------------------------------------------
MrDanger, варю каждый раз разное, тёмное и светлое....что то оседает
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:25 | Сообщение 253 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Как вам тяжело наверное, сочувствую. Столько телодвижений приходится совершать. Я бы не выдержал такого геморроя и бросил на... такое хобби. Слава Богу у меня не живут такие микробы как у вас. Я просто могу силеть за телевизором, а потом вдруг решить - а не сварить ли мне пиво?!. И пойду варить, с минимальной дезинфекцией, на сколько успею и без подготовки заранее. Но мне наверное повезло, микробы в моем городе хлипкие видимо, другиз обьяснений не вижу.
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:27 | Сообщение 254 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| dmi32410689, Хлипкие)))) просто это у меня уже почти как бизнес..
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:29 | Сообщение 255 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Может как- нибудь и пришлю. Вот доучусь на этих ...курсах повышения квалификации, вернусь домой и тогда глянем. Я правда ни разу ничего никуда не отсылал, пожтому не в курсе как. Но разберусь наверное.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:29 | Сообщение 256 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата MrDanger ( ) dmi32410689, пришли, плз, пива, а?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:33 | Сообщение 257 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата Олег72 ( ) Alexpnz, просто кипятите и всё
И вишенка на торте -если бы все было так просто -решалось простым кипячением(сколько-то времени) - проблемы бы не существовало. От слова -"совсем". Если пивовар имеет возможность кипятить сусло 1-1,5-2 ч, то в чем проблема кипятить оборудование после варки(или перед варкой) какое-то время?
Мне так кажется(с)
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Ср, 2017-11-15, 23:49
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:38 | Сообщение 258 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| А скисание...ищите что-нибудь другое, но не насос, это не логично. Я бы даже не о баках и бродильниках с трубками думал, а о инградиентах. Может в них дело? Солод, хмель, дрожжи. В них может дело. Солод может хранился еще до продажи в сырости, на нем и бактерии и дрожди и грибки, может и хранился нормально, но сам урожай заражен спорыньей или еще чем. Хмель не смотря на бактерицидность тоже болеет инфекцией, в том числе мучнистой росой и другими бяками, может урожай не айс или хранился опять же не так. Дрожжи старые, в тепле долго или еще что.
Мне кажется все эти скисания чаще не от наших баков и трубок, а от некачественных инградиентов. Там надо проблему поискать.
Сообщение отредактировал dmi32410689 - Ср, 2017-11-15, 23:50
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:39 | Сообщение 259 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Alexpnz, да эта не в коем смысле не критика, просто проще, так мне кажется и кипяток всё убивает, и долго не заморачиваться, перед самым переливом...мне так проще
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:40 | Сообщение 260 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Все, други. Писать пальцем на телефоне устал. В этой гребаной общаге даже толкового интернета нет! Хожу по комнате волну связи ловлю, то есть то нет, то отправится то пропадет сообщение. Вот это геморр.
Сообщение отредактировал dmi32410689 - Ср, 2017-11-15, 23:41
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
