|
Дезинфекция
|
|
| Макc | Дата: Вт, 2025-11-11, 21:00 | Сообщение 2261 |
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Ангарск
Сообщений: 130
| Доброго времени, пивовары!!! На озоне наткнулся на такую вещь УФ стерилизатор для воды UV 6 ss GPM, 25 W
https://ozon.ru/t/ULo2ptb Думаю о возможности применить воду после неё для ополаскивания ЦКТ после мытья и дезинфекции НУКом. Может кто юзал этот прибор и есть положительный ну или отрицательный опыт?
|
Статус: Offline |
|
|
| Golden_Gekko | Дата: Вт, 2025-11-11, 21:27 | Сообщение 2262 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 58
| Всем привет.
Сначала опишу ситуацию. Так получилось, что все манипуляции (брожение, перелив в кеги, розлив в тару) провожу в подвале. Т.к. воды там нет для себя выработал следующий способ: покупал перекись 37%, разводил в ~9%, её наливал в кеги и бутылки, консервируя таким образом. Перед розливом просто открывал бутылки и сливал с них жидкость в ведро. Оставалось только с пульверизатора пегас обработать.
Собственно проблема - не могу найти перекись) Нашел только какую-то подозрительную в строительном магазине... Что посоветуете, чем и в каком объеме можно "консервировать" стеклянные бутылки, чтобы не ополаскивать? Ну и кеги - у меня корнелиусы 20 и 10
|
Статус: Offline |
|
|
odisva  | Дата: Вт, 2025-11-11, 23:03 | Сообщение 2263 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1413
| Цитата Golden_Gekko (  ) её наливал в кеги и бутылки, консервируя таким образом Добавлено (2025-11-11, 23:06)
---------------------------------------------
Цитата Макc ( ) Доброго времени, пивовары!!! На озоне наткнулся на такую вещь УФ стерилизатор для воды UV 6 ss GPM, 25 Whttps://ozon.ru/t/ULo2ptb Думаю о возможности применить воду после неё для ополаскивания ЦКТ после мытья и дезинфекции НУКом.
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
|
Статус: Offline |
|
|
| Brewer48 | Дата: Вт, 2025-11-11, 23:34 | Сообщение 2264 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Липецк
Сообщений: 3
| Цитата odisva ( ) средство на основе НУК
Разве не происходит полураспад через несколько дней если средство на основе НУК развести? |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2025-11-12, 11:47 | Сообщение 2265 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1413
| Цитата Brewer48 ( )
Разве не происходит полураспад через несколько дней если средство на основе НУК развести
Перекись тоже со временем распадается, и она также входит в состав средств на основе НУК.
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
|
Статус: Offline |
|
|
| Brewer48 | Дата: Ср, 2025-11-12, 13:34 | Сообщение 2266 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Липецк
Сообщений: 3
| Цитата odisva ( ) Перекись тоже со временем распадается, и она также входит в состав средств на основе НУК.
Перекись разлагается 1% в год условно, залил 9% - через год раствор стал 8% грубо. В НУКе 5% содержание перекиси составляет 5-6 %, если развести НУК этот водой до нужной концентрации посчитать сколько там перекиси останется в процентах?) или может как есть в чистом виде заливать?) тогда год протянет, но по цене прям золотой выйдетСообщение отредактировал Brewer48 - Ср, 2025-11-12, 13:36
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2025-11-12, 21:42 | Сообщение 2267 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1413
| Зачем год? Вы так долго бутылки не используете?
Сделали рабочий раствор средства. Залили в бутылку/кегу. Там все продезинфицировалось. Если не открывать тару, то откуда там взяться патогенной микрофлоре?
Цитата Brewer48 ( ) может как есть в чистом виде заливать?)
Тогда не советую герметично закрывать )
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
|
Статус: Offline |
|
|
| Brewer48 | Дата: Чт, 2025-11-13, 00:15 | Сообщение 2268 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Липецк
Сообщений: 3
| Ещё бы указывал он как долго они у него на консервации, а то может он раз в пол года варит) даже если там нет воды, привез с собой литр НУКа разведённого и распылителем все быстренько обработал, зачем вообще эта консервация)
|
Статус: Offline |
|
|
| Golden_Gekko | Дата: Сб, 2025-11-15, 21:59 | Сообщение 2269 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 58
| Цитата odisva ( ) Зачем год? Вы так долго бутылки не используете?
Цитата odisva ( ) Если не открывать тару, то откуда там взяться патогенной микрофлоре?
Цитата Brewer48 ( ) зачем вообще эта консервация) |
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Вс, 2025-11-16, 15:24 | Сообщение 2270 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 420
| Кто нибудь пользуется уф-стерилизатором для воды? Насколько надежно он стерилизует? Купил с лампой 16вт.
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| mail1802666 | Дата: Вс, 2025-11-23, 14:14 | Сообщение 2271 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 1
| Здравствуйте уважаемые коллеги, помогите советом, 5ая варка подряд сливается в унитаз по одной и той же причине - после брожения пиво кислое(уксус), образуется пленка из пузырьков, кислый запах бьет в нос, никак не могу найти откуда заражение. Перед варкой мою белизной, фейри варочный бак из нержавейки от самогонного аппарата, бродильное пластиковое ведро(в нем отсутствует кран), и его опрыскиваю головами самогона, после варки охлаждаю бак в ванной, сливал через кран, думал что в кране зараза сидит после кипячения, в последний раз сливал через шланг, насыпал дрожжи bvg 01, закрыл крышкой и поставил в прохладное темное место на 2 недели в покое,гидрозатвор булькал, была водка в нём, открываю перед розливом - опять скисло. Не знаю может воздух хапает во время брожения, либо микробиота неубиваемая или солод заражённый(такое может быть? Покупаю в магазине), до этого никаких проблем не было с варками, что можно предпринять?
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2025-11-23, 15:07 | Сообщение 2272 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6449
| Цитата mail1802666 ( ) пластиковое ведро Цитата mail1802666 ( ) опрыскиваю головами самогона
Добавлено (2025-11-23, 15:25)
---------------------------------------------
mail1802666, и немного в помощь:
Ваш текст - стена, массив, сумбур.
Разделите его и Ваши мысли разделите.
Абзац, пробел, с новой строчки. Когда рука устанет разделять, Вы поймёте, что часть информации в том тексте можно было и не набирать.
Разделение текста успокоит панику.
Усталость рук определит важность фактов.
Добавлено (2025-11-23, 16:08)
---------------------------------------------
Цитата Макc ( ) УФ стерилизатор
Ссылку не смотрел, не суть в ней.
Иногда продают как УФ просто синий светодиод.
Иногда покупают профессиональный УФ стерилизатор, НО:
- не применяют его по паспортному;
- не обслуживают;
- только считают что он Обеспечивает.
Паспорт говорит о мощности и о скорости протока - об экспозиции воды в поле УФ.
Реальная Эксплуатация или стразу (если не по паспорту) или постепенно (деградация УФ источника или зарастание стекла колбы) делает этот прибор не эффективным.
В домашнем пивоварении просто кипячённая (и не однократно, для усиления, при ощущении такой необходимости) вода - разумно достаточная вещь.
Кипяток. Он и смоет и чуть добавит за счёт температуры.Сообщение отредактировал sibep - Вс, 2025-11-23, 16:16
|
Статус: Offline |
|
|
| Макc | Дата: Вс, 2025-11-23, 17:00 | Сообщение 2273 |
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Ангарск
Сообщений: 130
| sibep,Приму к сведенью! Спасибо! Будут свободные средства, приобрету данный прибор и применю. Про результат напишу!Добавлено (2025-11-23, 17:13)
---------------------------------------------
mail1802666, Доброго времени! Попробуйте для мойки и дезинфекции использовать какстичесеую соду и НУК, думаю головы не убивают всю заразу в Вашей бродильной ёмкости.
Сообщение отредактировал Макc - Вс, 2025-11-23, 17:03
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2025-11-23, 18:05 | Сообщение 2274 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6449
| Макc, видел УФ проточники и в пищевом производстве и в частных домах. И каждый раз понимал - не обслуживаются.
Ваша ссылка - 25Вт и 1,5 куб в час. 20 л в минуту. Убираем в половину (рекламные завышения) -10л в минуту.
Ну в принципе - хорошая лейка для душа с комфортной струёй.
Ополоснуть ёмкость - норм.
Но потом будет стоять и закисать, на лампе осадок...
Не отрицаю УФ обеззараживание. В моей ранней (теперь уже очень давней) практике даже рассчитывалась доза настоящего ионизирующего, радиационного, излучения (разные источники и тип) для обеззараживания при розливе Байкальской воды.
|
Статус: Offline |
|
|
| Макc | Дата: Вс, 2025-11-23, 18:18 | Сообщение 2275 |
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Ангарск
Сообщений: 130
| sibep, После использования можно опорожнить колбу с лампой чтоб до следующего применения хранилась сухой.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
