Ещё ничего не варил, а уже проблемы задачи.
Имею 4 ПЭТ-кеги сдутые, только-только из магазина, 3 литра СО2 в баллоне 10-литровом с редуктором, трубки со штуцерами, две заборные головки, одна из них без клапанов (моющая), бак 40 литров с завинчивающейся крышкой диаметром 20 см, пегас. Купил за 5500 рублей в апреле 2025 года. Бывшему владельцу не удались последние 5 варок из за заражения, он психанул и продал. Кастрюля 30 литров у меня есть.
Я правильно думаю делать, подскажите, пожалуйста, бывалые и думающие люди:
Ополаскивать: надеваю моющую головку, переворачиваю кегу, сливаю остатки пива через газовый штуцер. Подключаю воду к пивному штуцеру, сливаю с газового.Так все кеги по одной минуте.
Мыть: в бак закидываю всю мелочь, что нужно помыть, наливаю 35 литров воды 50 градусов, насыпаю 10 ложек Персоли. Насосом (надо купить) из бака заливаю в первую кегу и оставляю на час эту жижу. Меняю на обычную заборную головку, подключаю СО2, моющую головку переставляю на вторую кегу соединяю трубкой с первой кегой и давлением углекислоты переливаю, добавляю насосом каплю раствора из бака. Так все кеги по очереди. Из последней кеги сливаю в бак. Бак переворачиваю стоит час, крышка не плотно, что бы подтекала чуть, потом выливаю.
Дезинфекция и профилактика от камня: В 35 литров холодной воды наливаю 160 грамм миллилитров (8 шприцов по 20 кубиков) НУК 5%, Получаю ~0,023% раствора по НУК. И по прежней схеме с выдержкой 10 минут между переливами из кеги в следующую, из последней в бак. Бак переворачиваю и через время сливаю в перевёрнутом состоянии через неполностью открученную крышку.
Надоть на всякий случай по ~40 мл 96% спирта тудысь лить? Смешается с тем что осталось на стенках и будет 70%.
Снаружи планирую мыть пенным кислотным средством для обработки кафеля - Химтек поликор-гель, в составе ортофосфорная кислота 15-30% (сам офигел от разброса), вода 30%, ПАВ 5%, и отдушка (это плохо, но снаружи терпимо). Завалялась пятилитровка. ПЭТ к ортофосфорной устойчив, её используют при его производстве.
Имеем помытые кеги с СО2 внутри и чистый закрытый до сбраживания бак, который нужно ещё раз обработать НУК непосредственно перед применением.
Всё правильно?
И ещё вопросик - какой насос купить? Есть стиральная машина с убитым посадочным под подшипник барабана, если увлекусь пивным делом, планирую её положить дверцей вверх и сделать кегомойку. В дверцу влепить заборную головку, обмануть датчики, но использовать одну из программ стирки для мойки. А сейчас вытащить и использовать сливной насос, но там давление 0,5 атмосферы всего. Или край нужен насос, что бы вода прям струёй била из трубки внутри и всё бурлило в ПЭТ-кеге во время налива? Жаба то давит, и так на 15 тысяч набралось, оборудование, хмель, дрожжи и прочее.
Сообщение отредактировал vasiliydenisov200 - Пт, 2025-05-02, 14:36
| 
Личный кабинет 
