|
Плесень в бродильном баке (ферментере)
|
|
| Flash70 | Дата: Пн, 2019-06-03, 21:13 | Сообщение 81 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Краснодар
Сообщений: 3
| мамон, эти статьи уже раз десять перечитал, интересно кто чем пользуется и может посоветовать.
Proxy, первая неудача ни как не связана с заражением. Дрожи BeerVingem BVG-D/03 стартер делал.
pzzl, попробовал, вкус исказился, кислым стал, отправил на перегонку и самогон с него не очень вышел. Еще раз попробую перегнать, если не изменится результат, вылью.
|
Статус: Offline |
|
|
| Omash1986 | Дата: Ср, 2019-07-31, 14:05 | Сообщение 82 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 7
| Господа пивовары всем привет! Сбродил пиво в пластиковом ведре,перелил на корбон, через 2суток образовалась непонятная взвесь в бутылках.похоже на белок что ли....либо бактерии какие то...никто с таким не сталкивался? Фото прилагаю
|
Статус: Offline |
|
|
pzzl  | Дата: Ср, 2019-07-31, 15:09 | Сообщение 83 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Omash1986, на белок похоже. может слил жадно, зацепив брух со дна, может сусло праймер дало белок.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Omash1986 | Дата: Чт, 2019-08-01, 11:33 | Сообщение 84 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 7
| Тоже грешу на праймер.пить то можно будет как думаешь?
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Чт, 2019-08-01, 12:07 | Сообщение 85 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Omash1986 (  ) пить то можно будет как думаешь?
можно, если в остальном все в порядке.
закарбонится, белок сядет, лить будешь аккуратно, не доливая осадок, и все будет хорошо.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| tit2 | Дата: Вт, 2019-10-08, 12:03 | Сообщение 86 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Спб
Сообщений: 1
| Это плесень? На карбон можно или в канализацию?Равномерная плёнка, сгустки это я немного согнал, запах, аромат чисто пивной, вкус, то что нужно, еслиб не плёнка, пиво шикарное.
Сообщение отредактировал tit2 - Вт, 2019-10-08, 12:13
|
Статус: Offline |
|
|
| ogneupor85 | Дата: Ср, 2019-12-25, 02:50 | Сообщение 87 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
| tit2, Было такое, вынес на балкон (градусов 1 на улице) через полдня растворилось всё. Разлил на карбон, в течение месяца всё выпилось. На вкус ничего необычного не было.
|
Статус: Offline |
|
|
| KOS | Дата: Пн, 2019-12-30, 11:12 | Сообщение 88 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Зеленогорск,Красноярский край
Сообщений: 31
| Цитата мамон ( ) Нормально там,это не плесень ,разливай на карбон.
iBrew40
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Пн, 2019-12-30, 12:13 | Сообщение 89 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| Цитата KOS ( ) а как выглядит плесень в ферментере, есть у кого свои фоты?
я за свою историю пивоварения один раз только пиво запорол
не фоткал
понес на холод, не вытаскивая гидрозатвор
всосало 
кисляк, гадость и все такое
но не фоткал
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2019-12-30, 13:23 | Сообщение 90 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата ДимаМ ( ) понес на холод, не вытаскивая гидрозатворвсосало
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| beer32 | Дата: Сб, 2020-02-08, 00:59 | Сообщение 91 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 13
| Как выглядит плесень в ферментере? есть фотки? какого она цвета?
|
Статус: Offline |
|
|
| Olegakot | Дата: Ср, 2020-04-08, 15:14 | Сообщение 92 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Воронеж
Сообщений: 12
| Здравствуйте, поможете распознать субстанцию на поверхности сусла.
Фото после брожения сделано.
Спасибо.
|
Статус: Offline |
|
|
| Нехочуха | Дата: Ср, 2020-04-08, 15:30 | Сообщение 93 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 242
| Цитата Olegakot ( ) Olegakot
Ученик спросил своего учителя:
-Долго ли ждать перемен?
-Если ждать, то очень долго!
Сообщение отредактировал Нехочуха - Ср, 2020-04-08, 15:36
|
Статус: Offline |
|
|
| Olegakot | Дата: Ср, 2020-04-08, 15:42 | Сообщение 94 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Воронеж
Сообщений: 12
| Цитата Нехочуха ( ) Похоже на заражение дикарями,или плесень при доступе кислорода в бродилку.
Дрожжи из пакетика, обработка перекисью 6%.
Пиво крепкое под 8%, на вкус ни чего постороннего не заметил.Сообщение отредактировал Olegakot - Ср, 2020-04-08, 15:46
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2020-04-08, 16:53 | Сообщение 95 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата Olegakot ( ) Пиво крепкое под 8%, на вкус ни чего постороннего не заметил.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| Olegakot | Дата: Ср, 2020-04-08, 16:58 | Сообщение 96 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Воронеж
Сообщений: 12
| Цитата odisva ( ) НП и КП какие?
НП 15
КП 2Сообщение отредактировал Olegakot - Ср, 2020-04-08, 16:59
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2020-04-08, 19:52 | Сообщение 97 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата Olegakot ( ) НП 15КП 2
А дрожжи какие?
Расчет показывает 7% алкоголя и аттенюацию 87. Возможно дикари помогли.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Ср, 2020-04-08, 23:20 | Сообщение 98 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Olegakot ( ) но долго
дрожжи какие?
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| igreen | Дата: Чт, 2020-04-09, 08:10 | Сообщение 99 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Брянск
Сообщений: 384
| Цитата pzzl ( ) дрожжи какие? Цитата odisva ( ) А дрожжи какие? Цитата odisva ( ) НП и КП какие?
Не проще ли дать ссылку на рецепт,если рецепта нет оформить в мастере.
Помогающим будет проще,и не придется выуживать какие либо показатели вопросами.
Может вы там на СО жир от доширака закинули,а мы гадай что там....
... и дай Бог сварить вам пиво !!!
Сообщение отредактировал igreen - Чт, 2020-04-09, 08:11
|
Статус: Offline |
|
|
| Olegakot | Дата: Чт, 2020-04-09, 09:33 | Сообщение 100 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Воронеж
Сообщений: 12
| Цитата pzzl ( ) месяц, два? дрожжи какие?
M47Добавлено (09-04-2020, 09:35)
---------------------------------------------
Цитата igreen ( ) Не проще ли дать ссылку на рецепт,если рецепта нет оформить в мастере.Помогающим будет проще,и не придется выуживать какие либо показатели вопросами.
Может вы там на СО жир от доширака закинули,а мы гадай что там....
Согласен.
Не видел ответов.
https://беер.рф/beer_recipes/bjcp_2008/ale/waterloo/2-1-0-24019Добавлено (09-04-2020, 09:36)
---------------------------------------------
Цитата Olegakot ( ) СО жир от доширака закинули,а мы гадай что там....
СО не было, жира вроде тоже) |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
