|
Розлив в тару, кеги
|
|
Provincial  | Дата: Ср, 2024-01-24, 13:08 | Сообщение 561 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 857
| Цитата michanyslobodskoi (  ) не спасет
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Ср, 2024-01-24, 13:39 | Сообщение 562 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 499
| Provincial, так ТС и писал, что декстрозой карбонит
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Ср, 2024-01-24, 14:47 | Сообщение 563 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Х*ярктика
Сообщений: 618
| Цитата Provincial ( ) Поэтому насосом через фильтр разливают... Добавлено (2024-01-24, 14:51)
---------------------------------------------
Цитата Provincial ( ) если карбон не принудительный |
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2024-01-24, 16:27 | Сообщение 564 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 975
| Цитата lXpycTl ( ) А так естественно будет куча бруха. Это полная хрень, извините
Типа такой
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Ср, 2024-01-24, 16:34
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2024-01-24, 17:39 | Сообщение 565 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6593
| Цитата sibep ( ) И стеклом не исправишь.
Стекло (и другая не деформируемая, не эластичная тара) может рассматриваться в качестве предпочтительной при равных условиях поскольку:
- при вскрытии ПЭТ (как эластичной тары) с готовым, карбонизированным пивом стенки бутылки чуть отыгрывают своё растяжение, что производит "гидроудар" и дестабилизирует осадок. Частицы поднятого при этом осадка становятся центрами газообразования. Газообразование при этом может иметь лавинный характер, даже при нормальной карбонизации. Газ поднимает, увлекает за собой осадок. Гашинга не происходит, но часть осада попадает в пиво;
- стекло, при равных условиях, обратного движения стенок не производит и осадок при вскрытии более стабилен.Сообщение отредактировал sibep - Ср, 2024-01-24, 17:41
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Сб, 2024-02-17, 22:32 | Сообщение 566 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 227
| А что это за ЦКТ такой? Нижний кран же для сбора дрожжей, должен быть кран выше, сбоку, который снимал бы сусло с осадка. А так естественно будет куча бруха. Это полная хрень, извините
Я ж выше выложил фото , к ЦКТ прикручивается емкость для сбор а осадков , перед разливом удаляется , потом через фильтр пиво дополнительно очищается
|
Статус: Offline |
|
|
| 21VLAD084005 | Дата: Чт, 2024-02-29, 19:27 | Сообщение 567 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Самара
Сообщений: 1
| Добрый день.Подсскажите пожалуйста,информации в интернете не нашёл.Приобрёл новые ПЭТ кеги у производителя кеги под давлением, нужно ли их дезинфицировать или они стерильны?
|
Статус: Offline |
|
|
| RekanBL | Дата: Чт, 2024-02-29, 19:52 | Сообщение 568 |
|
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Орешники
Сообщений: 17
| Лишняя дезинфекция не помешает. Лучше перебдеть
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Чт, 2024-02-29, 20:31 | Сообщение 569 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 499
| А у производителя спросить, нет?
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Пн, 2026-08-31, 07:23 | Сообщение 570 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| У меня возникла идея, как сделать свое пиво лучше. Уже давно хотел перейти на кеги.Я сделал себе 2 бродильника из нержи на 50 литров. Хочу купить 19, 24.5 кеги, и разливать в них.
Но допустим если я делаю эль, я хочу в кегу наливать праймер сколько надо, потом до заполнять ее пивом из бродильника. Но у меня пока кег нет, я не знаю как там внутри что устроено. Я могу налить прям под горлышко чтобы там не было кислорода? И потом закупорить. + для надежности поставить шпунт, мало ли недоброд был и дрожжи ещё подбродят.
Получается потом в кеге будет чуть чуть осадка, а наливать уже через принудиловку СО2 по бутылкам.
При этом карбонизация вроде как естественная будет.
Из +:
1) хранить удобнее, так как это не куча 1л бутылок
2) опять же подготовка под розлив быстрее не надо мыть 60 бутылок
3) В теории можно наварить кучу пива и забыть про него, не будет искушения открыть 1-2-3-10 бутылочек попробовать и оно будет 100% вызревать.
Но пока все упирается в то что я не знаю как кег устроен и какие могут быть проблемы.
Есть какие то идеи?
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Online |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Пн, 2026-08-31, 10:01 | Сообщение 571 |
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 140
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Есть какие то идеи?
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Пн, 2026-08-31, 10:43 | Сообщение 572 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Цитата maxgrey63 ( ) Бродить в нем не стоит
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Online |
|
|
| chst1000 | Дата: Пн, 2026-08-31, 12:50 | Сообщение 573 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 975
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Уже давно хотел перейти на кеги.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Пн, 2026-08-31, 13:19 | Сообщение 574 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Цитата chst1000 ( ) в брожение под давлением с последующим переливом в кег уже карбонизированного пива. Цитата chst1000 ( ) принудительную карбонизацию из баллона
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Online |
|
|
| chst1000 | Дата: Пн, 2026-08-31, 15:24 | Сообщение 575 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 975
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Почему вариант естественной карбонизации в кегах плох?
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Пн, 2026-08-31, 16:42 | Сообщение 576 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Цитата chst1000 ( ) Тем же что и в бутылках , дрожжевой осадок.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Online |
|
|
| chst1000 | Дата: Пн, 2026-08-31, 19:28 | Сообщение 577 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 975
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Если потом с кеги наливать аккуратно разве он не останется на дне?
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Вт, 2026-09-01, 05:57 | Сообщение 578 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Цитата chst1000 ( ) В кегах забор пива идет со дна , и первое что из него польется , это дрожжевой осадок.
Я просто где то читал что у кеги вроде там как дно в виде сферы выпуклой и там забор со дна, но в вроде как с вершины сферы и типа вроде должно было быть бы норм в моей идее.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Online |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Вт, 2026-09-01, 07:39 | Сообщение 579 |
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 140
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) но в вроде как с вершины сферы и типа вроде должно было быть бы норм в моей идее
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Вт, 2026-09-01, 07:45 | Сообщение 580 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Цитата maxgrey63 ( ) то присутствие большого количества дрожжей в контакте с пивом плохая идея.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Online |
|
|
Личный кабинет 
