|
Брожение и карбонизация в ЦКТ
|
|
sibep  | Дата: Ср, 2026-07-22, 16:13 | Сообщение 721 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6585
| В стёб тоже уметь надо, чтоб с нами разговаривать )
|
Статус: Offline |
|
|
| renar | Дата: Чт, 2026-07-23, 13:50 | Сообщение 722 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 52
| не совсем понятен стёб насчет сивушности
Сивка бурка
Вполне допускаю что согревающий и жгучий эффект на горле этого пива может быть, но в пределах допустимого, превысил на 2 градуса (28град.) вместо 22-26
Easy Brew 50 + Fermzilla All Rounder 60 +iTap + бугельные бутылки 1л
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Чт, 2026-07-23, 14:06 | Сообщение 723 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 355
| Цитата renar (  ) не совсем понятен стёб насчет сивушностиСивка бурка
Вполне допускаю что согревающий и жгучий эффект на горле этого пива может быть, но в пределах допустимого, превысил на 2 градуса (28град.) вместо 22-26
Мне правда сказали что потом надо углекислотой разливать а не самотеком, и идеи пришлось пока отложить.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Сообщение отредактировал СлавныйЛешийПивоварыч - Чт, 2026-07-23, 14:07
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2026-07-23, 15:20 | Сообщение 724 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6585
| renar, а стёб не для Вас, Вы в нём вполне нормально.
А по "сивушности" - это к любителям терминологии типа "духан", "спиртяга прёт" и "нэ тара пыся" с кипешуем, кто что очень горазд в контекст, но при этом не умеет в стёб, где контекст есть основа.
Соглашусь, чтоб быть предметным стоило мне и Вам обсуждать конкретный рецепт и условия его реализации.
Но доступные в Вашем профиле рецепты не имеют Психоделических дрожжей, а потому ни один из двух доступных не есть предмет.
Согревающий эффект пива - это часто есть профиль по стилю и желание пивовара.
Простое превышение температуры брожения - НЕ СИВУХА, как сразу, и не очень тактично, окрестил перспективы Вашего пива третий участник разговора.
Тактичности видимо и не хватило.
Сообщение отредактировал sibep - Чт, 2026-07-23, 15:34
|
Статус: Offline |
|
|
| drychenko90 | Дата: Пн, 2026-08-24, 08:03 | Сообщение 725 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 16
| Всем доброго дня! Провел эксперимент с брожением под давлением эля.
https://бир.рф/beer_recipes/bjcp_2008/ale/alja_cascad/2-1-0-74124
Делал по аналогии как блогер с YouTube "Lucas Stayn".
От варки до бокала 8 дней. Результат удивил. Обычно на подобный эль уходит недели три.
Собственно на 8 день от варки на дегустации присутствовали 4 человека... партия пвиа в 23 литра кончилась в этот же вечер )))
Удивило то что вкус был сбалансирован, аромат вялый т.к. на сухое хмеля мало.
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Пн, 2026-08-24, 08:21 | Сообщение 726 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 355
| Цитата drychenko90 ( ) От варки до бокала 8 дней. Результат удивил. Обычно на подобный эль уходит недели три.Собственно на 8 день от варки на дегустации присутствовали 4 человека... партия пвиа в 23 литра кончилась в этот же вечер )))
Удивило то что вкус был сбалансирован, аромат вялый т.к. на сухое хмеля мало.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
