Брожение и карбонизация в ЦКТ

Карбонизация в ЦКТ без добавления праймера
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню

  • Страница 37 из 37
  • «
  • 1
  • 2
  • …
  • 35
  • 36
  • 37
Модератор форума: Alexpnz  
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Брожение и дображивание » Брожение и карбонизация в ЦКТ (Карбонизация в ЦКТ без добавления праймера)
Брожение и карбонизация в ЦКТ
sibep Дата: Ср, 2026-07-22, 16:13 | Сообщение 721
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6576
Наград: 258
В стёб тоже уметь надо, чтоб с нами разговаривать )
Статус: Offline

renar Дата: Чт, 2026-07-23, 13:50 | Сообщение 722
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 51
Наград: 1
не совсем понятен стёб насчет сивушности
Сивка бурка

Вполне допускаю что согревающий и жгучий эффект на горле этого пива может быть, но в пределах допустимого, превысил на 2 градуса (28град.) вместо 22-26

Easy Brew 50 + Fermzilla All Rounder 60 +iTap + бугельные бутылки 1л
Статус: Offline
СлавныйЛешийПивоварыч Дата: Чт, 2026-07-23, 14:06 | Сообщение 723
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 306
Наград: 9
Цитата renar ()
не совсем понятен стёб насчет сивушностиСивка бурка

Вполне допускаю что согревающий и жгучий эффект на горле этого пива может быть, но в пределах допустимого, превысил на 2 градуса (28град.) вместо 22-26
Я про то что раз брожение при 28 вроде как должна быть сивушность иза за перегрева, но то что вы дали давление, которое угнетает дрожжи, они уже не будут себя так вести и в теории сивушности не будет.По тому что вы делаете я как раз ожидаю такого результата, потому что в принципи у меня точно такие же идеи были когда я об этом думал.
Мне правда сказали что потом надо углекислотой разливать а не самотеком, и идеи пришлось пока отложить.

Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Сообщение отредактировал СлавныйЛешийПивоварыч - Чт, 2026-07-23, 14:07
Статус: Offline
sibep Дата: Чт, 2026-07-23, 15:20 | Сообщение 724
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6576
Наград: 258
renar, а стёб не для Вас, Вы в нём вполне нормально.

А по "сивушности" -  это к любителям терминологии типа "духан", "спиртяга прёт" и "нэ тара пыся" с кипешуем, кто что очень горазд в контекст, но при этом не умеет в стёб, где контекст есть основа.

Соглашусь, чтоб быть предметным стоило мне и Вам обсуждать конкретный рецепт и условия его реализации.
Но доступные в Вашем профиле рецепты не имеют Психоделических дрожжей, а потому ни один из двух доступных не есть предмет.

Согревающий эффект пива - это часто есть профиль по стилю и желание пивовара.
Простое превышение температуры брожения -  НЕ СИВУХА, как сразу, и не очень тактично, окрестил перспективы Вашего пива третий участник разговора.

Тактичности видимо и не хватило.
Сообщение отредактировал sibep - Чт, 2026-07-23, 15:34
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Брожение и дображивание » Брожение и карбонизация в ЦКТ (Карбонизация в ЦКТ без добавления праймера)
  • Страница 37 из 37
  • «
  • 1
  • 2
  • …
  • 35
  • 36
  • 37
Поиск: