|
Давайте знакомиться, немного о себе.
|
|
| AntonSivov | Дата: Вс, 2020-01-26, 16:43 | Сообщение 121 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт Петербург
Сообщений: 15
| Антон, 1983. Спб. Пиво варил лет 10 назал. Теперь решил автоматирировать процесс )
|
Статус: Offline |
|
|
MrDAnger  | Дата: Вс, 2020-01-26, 16:46 | Сообщение 122 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| AntonSivov, ну, привет. А что хочешь автоматизировать?..
Ты в каком районе живешь?..
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| AntonSivov | Дата: Вс, 2020-01-26, 19:10 | Сообщение 123 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт Петербург
Сообщений: 15
| Цитата MrDAnger (  ) Ты в каком районе живешь?.. |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2020-01-26, 19:26 | Сообщение 124 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| AntonSivov, понял
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| alko-master | Дата: Пн, 2020-02-03, 12:21 | Сообщение 125 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 12
| Привет!
Меня зовут Дмитрий, и я алко... Короче помаленьку домашний пивовар, сидродел, винодел, винокур. Опыт лет 7 всего.
Гоню на НБК. Работаю руками, без автоматизаций, для души.
|
Статус: Offline |
|
|
| Кардинал54 | Дата: Сб, 2020-02-29, 12:29 | Сообщение 126 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 85
| Всем привет. Я пол года живу в РФ, пол года в Болгарии, ищу братьев по цеху в БОлгарии, кто варит домашнее пиво. Отзовитесь!!!  
|
Статус: Offline |
|
|
| eardunk | Дата: Вт, 2020-03-17, 22:54 | Сообщение 127 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 13
| Лёха, 1992, Санкт-Петербург, "Варить" начал 2 года назад с экстрактов, сейчас автоматика на 50л. Кроме пива делаю итальянскую пиццу, для этого из бытовой духовки сделал околопромышленную с самодельной автоматикой:)
|
Статус: Offline |
|
|
| kifirko | Дата: Сб, 2020-05-09, 20:03 | Сообщение 128 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Helsinki
Сообщений: 10
| Есть кто-то из Финляндии?
Решил освоить пивоварение, вопросов накопилась уйма)
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2020-05-09, 20:05 | Сообщение 129 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| kifirko, а чем все остальные форумчане не устраивают?..
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| kifirko | Дата: Вт, 2020-05-12, 12:34 | Сообщение 130 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Helsinki
Сообщений: 10
| Я такого не говорил)
Интересно где народ здесь закупается. Или, к примеру, хотел узнать как подбирать солод из рецепта на сайте, из имеющегося наличия здесь. Названия часто не совпадают, не хочется взять что то абсолютно не то 
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2020-05-12, 12:56 | Сообщение 131 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата kifirko ( ) Названия часто не совпадают, не хочется взять что то абсолютно не то
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| kifirko | Дата: Вт, 2020-05-12, 14:59 | Сообщение 132 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Helsinki
Сообщений: 10
| Цитата pzzl ( ) ошибиться довольно сложно, подбирая замену.
спасибо большое за ответ) |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2020-05-12, 15:23 | Сообщение 133 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата kifirko ( ) думал необходимо соответствие, вплоть до производителя
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| kifirko | Дата: Вт, 2020-05-12, 21:50 | Сообщение 134 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Helsinki
Сообщений: 10
| я еще слишком далек от этого)
думал именно страна производителя в корень меняет солод. буду знать что на ранних стадиях разница не критична.
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Ср, 2020-05-13, 01:23 | Сообщение 135 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата kifirko ( ) думал именно страна производителя в корень меняет солод
Есть типы солодов, которые существуют повсеместно, есть специальные, которые выпускают только ннкоторые солодовни или страны.
Есть производители со стабильным качеством, есть производители с качеством так себе, цены часто соответствуют.
В конечном счёте большинство варит на том, что есть.
Читаешь описание стиля, смотришь примеры рецептов, составляешь свой рецепт под свои реалии, это не высшая математика, это пивоварение.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| kifirko | Дата: Пт, 2020-06-05, 16:11 | Сообщение 136 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Helsinki
Сообщений: 10
| pzzl, все таки не могу нормально подобрать аналоги солодов. Боюсь ошибиться(
Можно попросить вашей помощи?)
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2020-06-05, 18:09 | Сообщение 137 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| kifirko, есть темы:
"Опыт использования солода" и "помогите с рецептом новичку".
Там уместнее спрашивать.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| кальцид | Дата: Вс, 2020-06-28, 22:54 | Сообщение 138 |
|
Любитель пива
Группа: Удаленные
| Всем добра. Так уж получилось, что в теме беседки отписался раньше, чем здесь. Исправляюсь. Меня зовут Сергей. Родом из Волгограда, живу под Харьковом. Домашним пивоварением, как многих здесь, прямо заставила заняться головная боль от покупного пива. Варю около двух лет, только зерновое пивоварение (за исключением первого опыта из концентрата). Сначала 50л кастрюля на газу, сейчас достраиваю двухпосудный порядок из 80л кастрюль. Основное занятие - любое применение холодильного оборудования, вентиляция, кондиционирование. Налаживаю производство тепловых насосов различного назначения.
В планах постройка автоматической солодовни и производство виски, из-за сходства технологий и сырья.
В силу нетерпимости любого проявления фанатизма - спортивного, религиозного, политического - не приемлю следование стилям пива(хотя и читал, конспектировал). Варю из того,что есть, то что нравится.
С уважением
|
|
|
|
Alexpnz  | Дата: Вс, 2020-06-28, 23:09 | Сообщение 139 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| кальцид,
добро пожаловать.
Цитата кальцид ( ) не приемлю следование стилям пива
но, учитываю тот факт, что дух и политика сайта - вперёд и вверх, вести за собой, научный подход, следование канонам, неприятие "жЫвоварения", "просто", "и так сойдёт", "всё равно пиво будет вкусным" - просьба, любые отклонения должны быть либо научно обоснованы, либо очерчиваться флажками "вне стиля", "субъективное мнение", " я так думаю", мне так кажется".
спасибо за понимание.
вливайтесь.
п.с. "стилям пива(хотя и читал, конспектировал)"
не нужно ничего конспектировать - на данном ресурсе очень мощная инфобаза, найдёте практически всё. и BJCP2015 в т.ч. поиск -окно вверху справа очень хорошо работает.
"мастер рецептов" - отдельная тема, очень удобный мощный бесплатный инструмент.
пользуйтесь.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| кальцид | Дата: Вс, 2020-06-28, 23:23 | Сообщение 140 |
|
Любитель пива
Группа: Удаленные
| На самом деле, наверное, неправильно выразился. Читаю форум давно, гораздо раньше, чем зарегистрировался. Многие рецепты взяты отсюда, только не всегда полное совпадение компонентов. Поэтому и не идет соответствие стилям.
"Чукча не писатель, чукча - читатель, однако...." |
|
|
|
|
|
Личный кабинет 
