|
Мой Крест... Наказание за прозелитизм(@siber)
|
|
lovky  | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:45 | Сообщение 161 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
| Freddie89, Согласен что раститровать проще. но единичку так приятно смотреть через сутки когда начинаеться почкование :). А так то проще микроманипулятором из раститрованного отобрать.
Сообщение отредактировал lovky - Вс, 2018-03-18, 22:58
|
Статус: Offline |
|
|
| Senseye | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:45 | Сообщение 162 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 109
| Цитата lovky (  ) Сабуро хороша для выявления общей обсемененности предприятия, при контрольных смывах и последующем высеве. Цитата lovky ( ) А вот дрожжи в нашем случае пивные рекомендуеться все таки на сусло агаре держать. метаболизм не меняеться |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:45 | Сообщение 163 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| lovky, кажись этот Freddie89 из, этих, суппозиторов, ой супостатов-инквизиторов, только зарегился и сюда, не вытерпел... 
Цитата Freddie89 ( ) Микроскопия пива показала 100% монокультуру дрожжей.
Цитата Freddie89 ( ) А у тебя я слышал в зеленом пиве и ацетон, и зеленые яблоки и прочая дрись..
Это когда это я об этом говорил?.. только зарегился и уже все прошукал? Цитата 96луночный планшет. Сабуро...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:45 | Сообщение 164 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата Freddie89 ( ) Что пиво с 3дневной карбонизацией, что с полугодовой в холодосе - разницы особой нет у меня.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Senseye | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:45 | Сообщение 165 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 109
| Цитата MrDanger ( ) Что-то у вас все в одну кучу, теплое с мягким, друзья... после контекста этих заявлений, хотел бы направить вас куда-нибудь...а, это зовется, инквизиторством! Там негодуйте. Надоели, честное слово... |
Статус: Offline |
|
|
| lovky | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:45 | Сообщение 166 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
| Я вас прошу перестаньте так остро к друг другу относиться. Даже если это и инквизиторы. Ну какая разница. Зашел разговор про планшеты, сабуро... Ну и что... У каждого дом пивовара обязательно есть и то и другое :). Про микроскопы и микроманипуляторы от эппендорфа вообще молчу. Капиляры к эппендорфу валяються в каждом углу :). Я бы с фредом пообщался ес ли честно. Но имеем то что имеем.... К сожалению...
|
Статус: Offline |
|
|
| Freddie89 | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:46 | Сообщение 167 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 10
| Похохочите вместе с вашими друзьями над этими фото.
Сильно не сильно - а факт остается фактом.
|
Статус: Offline |
|
|
| lovky | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:46 | Сообщение 168 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
| Freddie89, дай увеличение побольше. С телефона не особо видно а компа нет.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:46 | Сообщение 169 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Senseye, да общайтесь, поосто съезжаем. Но усложнять действо можно до бесконечности, купить микроманипулятор и тд. Разговор о методе для дома без особых условий, но поклассике.
Понятно, что селекционнын среды работают, но и их надо стерилизовать... одним а/б не обойдешься и все... кстати, инструкция к Сабуро так и говорит...
Но ее надо покупать...
Здесь же агар-агар+сусло-основная среда, хочешь натрясти туда дерма всякого-никто не не мешает. Я предпочитаю без.
Да и вопрос суппозиторов супостатов инквизиторов в том,что такое упрощение и наплевательское отношение к основным методам-расхолаживает новичков и все. Надо научится делать правильно, а потом уже развлекаться... имхо. Есть фундаментальные вещи-их пока не научишься нарушать нельзя.
А дальше-усложняй сколько хочешь.
Пока видосы товарищей наводчт на мысль, что показывают какие-то недолаборанты, нахватавшиеся по вершкам... антураж соответствующий и качество,например, тех же пробок поверг в шок и тд.
А правда в том, что каждый делает как он считает нужным. Я делаю так. Не хочешь-реши для себя и иди дальше туда или сюда.
Все.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| lovky | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:46 | Сообщение 170 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
| Freddie89, А что смешного в фото ? там вроде как смеяться не над чем. помимо дрожжевых клеток там еще много чего есть. некоторые вещи под иммерсию для близжайшего рассмотрения. поле конечно классное резкое даже по краям. стекла какие ???
|
Статус: Offline |
|
|
| Freddie89 | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:46 | Сообщение 171 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 10
| Lovky, не умею, не могу. Сам с телефона сижу. Неохота пыль с ноута стряхивать.
|
Статус: Offline |
|
|
| lovky | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:46 | Сообщение 172 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
| Senseye, а про мальтозу, галактозу ,мальтотриозу,трегаллозу,мелицитозу . ты забыл ??? в сабуро их нет. А некоторые штаммы их успешно ассимлируют.Добавлено (18-03-2018, 23:52)
---------------------------------------------
Freddie89, второй снимок хорош . но густо очень густо. могу сказать только что на стадии размножения . а так да надо раститровать раз в 6-8 что бы попристальнее.
|
Статус: Offline |
|
|
| Senseye | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:47 | Сообщение 173 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 109
| Цитата MrDanger ( ) Но усложнять действо можно до бесконечности, купить микроманипулятор и тд. Разговор о методе для дома без особых условий, но поклассике.
Цитата MrDanger ( ) Понятно, что селекционнын среды работают, но и их надо стерилизовать... одним а/б не обойдешься и все... кстати, инструкция к Сабуро так и говорит...Но ее надо покупать... Цитата MrDanger ( ) Здесь же агар-агар+сусло-основная среда, хочешь натрясти туда дерма всякого-никто не не мешает. Я предпочитаю без. Цитата MrDanger ( ) А правда в том, что каждый делает как он считает нужным. Я делаю так. Не хочешь-реши для себя и иди дальше туда или сюда.Все.
Добавлено (18-03-2018, 23:59)
---------------------------------------------
Цитата lovky ( ) а про мальтозу, галактозу ,мальтотриозу,трегаллозу,мелицитозу . ты забыл ??? в сабуро их нет. А некоторые штаммы их успешно ассимлируют. Сообщение отредактировал Senseye - Пн, 2018-03-19, 00:08
|
Статус: Offline |
|
|
| lovky | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:47 | Сообщение 174 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
| Senseye, у меня нет скороварки. обычный вку50. натрясти можно всегда я согласен. У меня вакуумная вентиляция птфе фильтр 02 микрона. среды стерилизую в той-же посуде что потом и использую . Сабуро и теллурит не покупаю ну просто не вижу надобности. Но имеет смысл попробовать не спорю. Микроскопы ,мешалки, центрифуги есть. но по всей видимости у меня одного. Но с другой стороны согласись что если по максимуму работать чисто то и вероятность контаминации существенно ниже и стремиться к нулю. Или я не прав ??? Поправь.
Добавлено (19-03-2018, 00:12)
---------------------------------------------
Цитата Senseye ( ) нам биомассу наращивать или сусло сбраживать? 
Сообщение отредактировал lovky - Пн, 2018-03-19, 00:22
|
Статус: Offline |
|
|
| Senseye | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:47 | Сообщение 175 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 109
| Цитата lovky ( ) обычный вку50 Цитата lovky ( ) меня вакуумная вентиляция птфе фильтр 02 микрона Цитата lovky ( ) среды стерилизую в той-же посуде что потом и использую Цитата lovky ( ) Но с другой стороны согласись что если по максимуму работать чисто то и вероятность контаминации существенно ниже и стремиться к нулю. Или я не прав ??? Поправь. Цитата lovky ( ) И то и другое . поэтому не делю.
Добавлено (19-03-2018, 00:24)
---------------------------------------------
Цитата lovky ( ) И да сенсей на автослесаря ты слабо похож Сообщение отредактировал Senseye - Пн, 2018-03-19, 00:25
|
Статус: Offline |
|
|
| lovky | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:47 | Сообщение 176 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
| Цитата Senseye ( ) "скороварка" для взрослых :)) Цитата Senseye ( ) эт я не знаю что такое, хоть и на вентиляции работаю Цитата Senseye ( ) Всё так. Но видео про засев от бородачей всегда будет. Кто бы что бы не говорил, но другого "видео-мануала" у нас нет и вряд ли кто запишет. Бородачи постоянно говорят о чистоте работе, о том что это залог результата.
Цитата Senseye ( ) Ну нет, сначала наращиваем биомассу, а уж потом варим сусло с хмелем и сбраживаем полученным результатом. Добавлено (19-03-2018, 00:35)
---------------------------------------------
Цитата Senseye ( ) Зуб даю, автослесарь (по корочкам), а так монтажник вентиляционных систем и систем кондиционирования. Могу корочки сфоткать, только завтра. Просто я дотошный в каком плане, если меня что-то заинтересовало, то буду долбить до последнего smile Сообщение отредактировал lovky - Пн, 2018-03-19, 00:34
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:47 | Сообщение 177 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Senseye, Цитата натрясти можно всегда и в скороварку тоже
Ты не понял, я про натрясти антибиотиков и тд в среду.
В скророварку можно, но все стерилится "в сборе"
Вентиляция при охлаждении фильтрация через(см.цитату)
Цитата lovky ( ) птфе фильтр 02 микрона
По поводу фото... что нам дает 1 пзр?
2е разводить надо, густо очень.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| schnaps | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:47 | Сообщение 178 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
| Цитата Senseye ( ) Так, где ваши посев? Уже должны колосится во всю
а кто тут трезвый?
|
Статус: Offline |
|
|
| Senseye | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:48 | Сообщение 179 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 109
| Цитата MrDanger ( )
Ты не понял, я про натрясти антибиотиков и тд в среду.
Для повышения селективности среды допускается применение хлорамфеникола, левомецитина и т.п. |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-03-19, 12:48 | Сообщение 180 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Senseye, отлично, не спорю. В чистой науке и исследованиях? Я бы не очень хотел бы лишнего добавлять в пивои все.это мой вариант.
На самом деле цель у нас одна, это все методы ее достижения. Везде есть моменты, которые можно улучшить. Есть вещи постулатные.
Мы ни к чему не придем, тк каждый будет доказывать свое, а тема от этого не развивается, только флуд. Закончим?..
2фредди. Интересно мнение твое, твои методы работы и тд. Расскажи, плз.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
