Главная Стили пива- Индийский Пэйл Эль (IPA)



Индиа Пэйл Эль (India Pale Ale) » Стили пива BJCP 2015

IPA (Indian Pale Ale, Индийский бледный эль) – более сильно охмеленное пиво верхового брожения, чем обычный эль. Данный стиль пива впервые был сварен в Англии и отправлялся по морям и океанам в Индию для подданных Соединённого королевства, которые страдали от сильной жары и нехватки чистой питьевой воды в этом регионе. Чтобы пиво не испортилось при длительной транспортировке его варили более крепким и горьким, а также дополнительно засыпали хмель в бочки с пивом перед отправкой, что позволило придать более яркий и уникальный аромат хмеля. Со временем стиль был забыт и затем возрождён американскими пивоварами, которые стали добавлять современные местные сорта хмеля с яркими цитрусовыми, хвойными, фруктовыми ароматами.

Код

Тип

Стиль

НП

КП

АЛК

IBU

SRM

CO2
12C. ЭЛЬ Английский ИПЭ (IPA) 1.050 - 1.075 1.010 - 1.018 5.0 - 7.5 40 - 60 6 - 14 2.0 - 2.8
21A. ЭЛЬ Американский ИПЭ (IPA) 1.056 - 1.070 1.008 - 1.014 5.5 - 7.6 40 - 70 6 - 14 2.4 - 2.9
21B. ЭЛЬ Бельгийский ИПЭ (IPA) 1.058 - 1.080 1.008 - 1.016 6.2 - 9.5 50 - 100 5 - 15 2.2 - 3.0
21B. ЭЛЬ Чёрный ИПЭ (IPA) 1.050 - 1.085 1.010 - 1.018 5.5 - 9.0 50 - 90 25 - 40 2.3 - 2.7
21B. ЭЛЬ Коричневый ИПЭ (IPA) 1.056 - 1.070 1.008 - 1.016 5.5 - 7.5 40 - 70 11 - 19 2.4 - 2.9
21B. ЭЛЬ Красный ИПЭ (IPA) 1.056 - 1.070 1.008 - 1.016 5.5 - 7.5 40 - 70 11 - 19 2.4 - 3.0
21B. ЭЛЬ Ржаной ИПЭ (IPA) 1.056 - 1.075 1.008 - 1.014 5.5 - 8.0 50 - 75 6 - 14 2.4 - 3.0
21B. ЭЛЬ Белый ИПЭ (IPA) 1.056 - 1.065 1.010 - 1.016 5.5 - 7.0 40 - 70 5 - 8 2.4 - 3.0
21B. ЭЛЬ ИПЭ Новой Англии (NE IPA) 1.060 - 1.085 1.010 - 1.015 6.0 - 9.0 25 - 60 3 - 7 2.4 - 2.7
21B. ЭЛЬ Специальный ИПЭ (IPA) 1.050 - 1.085 1.008 - 1.018 3 - 10 40 - 100 5 - 40 2.2 - 2.9
22A. ЭЛЬ Двойной ИПЭ (IPA) 1.065 - 1.085 1.008 - 1.018 7.5 - 10 60 - 120 6 - 14 2.4 - 2.9