Глицерин - удивительное вещество с множеством применений. Как вы уже знаете, он широко используется в пищевой промышленности и лекарственном производстве. Однако, его применение также нашло место в изготовлении домашних алкогольных напитков.

Использование глицерина в процессе производства алкогольных напитков позволяет решить несколько задач.

• Во-первых, он позволяет убрать излишнюю горечь в напитке. Например, при изготовлении водки или хлебной слезы, переуглеванность сортировки может придавать горечь, которая не всегда приятна. Добавление глицерина позволяет смягчить эту горечь и придать напитку более приятный вкус.
• Во-вторых, глицерин способен придать напитку округлость послевкусия. Любители "ножек" на стенках бокала, особенно те, кто наслаждается дорогими сортами коньяка или виски, оценят этот эффект. Даже при добавлении небольших доз глицерина, напиток создает причудливые "узоры" на стекле, что подчеркивает его эксклюзивность и создает атмосферу подлинного спиртного.

Кроме того, глицерин также используется в производстве безалкогольных напитков. Он придает им текстуру, улучшает вкус и делает их более привлекательными для потребителей. Благодаря своим свойствам, глицерин является важным компонентом в создании различных напитков, от газировки до соков.

Важно отметить, что глицерин является безопасным веществом для употребления в пищу и имеет допустимую норму потребления. Однако, как и с любым другим ингредиентом, следует использовать его с умеренностью.

Дозировка: 1-5 мл на литр готового продукта (подбирается индивидуально).