Дубовые сегменты - это отличная альтернатива дубовой бочке. Они представляют собой небольшие кусочки дуба, которые прошли специальную обработку. Дубовые сегменты придают напитку такие же характеристики, как и дубовая бочка.

С их помощью вы сможете получить у себя дома различные алкогольные напитки такие, как вино, коньяк, виски и многие другие. Приготовленные таким способом, они получат шоколадно-ванильный вкус и золотисто-светлый цвет. Подобный эффект достигается благодаря танинам  - особым веществам,  обладающим дубильными свойствами и характерным вяжущим вкусом.

Сегменты создаются из кавказского  дуба возрастом не менее 100 лет, который прошел процесс обработки. В данном случае это сильный обжиг. Дубовые палочки обжигаются с помощью  специальных современных печей без использования химических веществ, поэтому можно сказать, что они являются полностью натуральным продуктом. 

Дубовые сегменты добавляются в напиток в соотношении 1-4 грамма на 1 литр. Оптимальная крепость напитка - 45 градусов. Время выдержки - 1-3 месяца.

При выборе дубовых сегментов следует обратить внимание на следующие факторы:

• Тип древесины: дубовые сегменты обычно изготавливаются из кавказского или американского дуба. Кавказский дуб придает напитку более мягкий и округлый вкус, а американский дуб - более насыщенный и терпкий.
• Степень обжига: дубовые сегменты могут быть обжарены в разной степени. Сильный обжиг придает напитку более выраженный вкус и аромат, а слабый обжиг - более мягкий.
• Размер сегментов: размер сегментов влияет на скорость передачи дубильных веществ напитку. Более крупные сегменты будут передавать вкус и аромат медленнее, чем более мелкие.

Преимущества дубовых сегментов

• Доступность: дубовые сегменты - это более доступный вариант, чем дубовые бочки.
• Простота использования: дубовые сегменты легко добавить в напиток и удалить.
• Универсальность: дубовые сегменты можно использовать для выдержки любых алкогольных напитков.

Внимание!!! Перед добавлением в продукт нужна предварительная подготовка:

1. Окунуть на 5-10 минут в кипяток.
2. Выдержать в спирт-сырце или каком-нибудь ненужном самогоне в течении 1-2 дней чтобы убрать излишнюю дубильность и только потом добавлять в дистиллят.

Характеристики

• Кавказский скальный дуб: Quercus Petrae 
• Плотность дуба: Мелкозернистая merrain grain fin
• Годовые кольца: менее 2 мм
• Санитарное качество: радиоактивность нулевая, без химической обработки и примесей.