New
Главная фотография Сок апельсиновый концентрированный, 5 кг
В наличии 4 шт

Сок апельсиновый концентрированный, 5 кг

2090 ₽

Натуральный концентрированный сок для приготовления браги, ликёра, шнапса, сидра и вина, фруктового пива. Подвержен брожению после разбавления. Годен до 17.06.2023

Фасовка: 
  • Артикул: 101240
  • Производитель: Джем&Ко
  • Страна: Россия
  • Вес в упаковке: 5.25 кг
  • Размер упаковки (ДШВ): 20 ×14,5 ×23 см

100% натуральный концентрат апельсинового сока. Великолепно подходит для приготовления апельсинового вина, ликёра и других напитков.

Концентрированный апельсиновый сок произведен только из апельсинов, без каких бы то ни было добавок красителей, сахара и сахаросодержащих продуктов, лимонной кислоты, консервантов, экстрактов, ароматических субстанций, а так же без каких-либо других добавок, не типичных для данного продукта. При производстве сока не используются генетически модифицированные источники, нанотехнологии и наноматериалы и их продукты.

Приготовление пива:

Может быть использован, как добавка при приготовление мутных стилей пива, таки как Hazy IPA, NE IPA, MIlkshake IPA, для придания необходимой стойкой мутности и апельсинового вкуса. Рекомендованная дозировка 1 л концентрированного сока на 20-30 л пивного сусла в начале или в конце брожения.

Приготовление восстановленного (питьевого) сока:

Из 1 литра концентрата вы сможете приготовить 6-7 литров натурального апельсинового сока! Разведите сок с питьевой водой в весовом соотношении 1 к 5,5 (на 1 кг концентрата 5,5 литров воды), далее разбавляйте сок по вкусу.

Приготовление браги для различных дистиллятов:

Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Добавьте декстрозу в зависимости требуемой начальной плотности сусла / потенциального содержания алкоголя в браге. Как правило, для получения 18-20°Bx достаточно добавить 2-3 кг декстрозы. Внесите в брагу специальные дрожжи для сбраживания фруктовых и ягодных браг.

Приготовление сидра:

Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Для увеличения крепости напитка добавьте необходимое количество декстрозы, для уменьшения — воды. Внесите в брагу специальные дрожжи для сидра. При розливе сидра по бутылкам добавьте декстрозу из расчета 7-9 г на литр напитка для карбонизации.

Brix (градусы Брикс) — мера массового отношения растворенной в воде сахарозы к жидкости. Другими словами, градусы Брикс характеризуют содержание сахара в водном растворе (сусле, браге). Раствор в 20°Bx (20%) означает, что в 100 г раствора находятся 80 г воды и 20 г сахара.

Внешний вид и консистенция: прозрачный, вязкий.

Состав: апельсины свежие

Область применения: для реализации на предприятия молочной, консервной, кондитерской промышленности, в сети предприятий общественного питания.

Физико-химические данные:

  • Массовая доля сухих веществ (рефр. метод),%, не менее 65,0±0,3
  • Массовая доля титруемых кислот,% (в расчёте на яблочную кислоту), не менее 2,5-3,0
  • Массовая доля осадка, %, не более 0,3
  • Минеральные примеси не допускаются
  • Примеси растительного происхождения не допускаются
  • Посторонние примеси не допускаются
  • Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 65,0 г
  • Энергетическая ценность: 260 ккал (1105,0 кДж)

Аллергены и ГМО:

Продукт изготовлен из сырья, не содержащего в своём составе аллергены и ГМО.

Сопутствующие товары


Нужна консультация?

Поищем необходимый вам товар. Подберем выгодный способ доставки. Проконсультируем, как работать с устройством. Расскажем о каждом товаре более подробно.

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail Позвонить

Консультация в интернет-магазине



Телефон для связи с нашим менеджером

+7 (918) 123-23-32

Звонки принимаются в рабочие часы магазина по МСК:
ПН-ПТ: с 10-00 до 19-00, СБ: с 11-00 до 17-00
ВС: выходной

Быстрый заказ

Оставьте контактные данные для быстрого оформления заказа


Я согласен(а) на обработку персональных данных