Торрефицированные хлопья овса (Crips) - обладают специальными свойствами, придающими пиву неповторимый мягкий кремовый вкус.

Эти хлопья, прошедшие высокотемпературную обработку, желатинизируют крахмалистый эндосперм зерен овса, что повышает их питательные качества и облегчает фильтрацию. Особенно эффективны они в сочетании со зернами без шелухи, такими как ржаной или пшеничный солод, а также очищенный овес. Торрефицированные овсяные хлопья отлично дополнят другие составляющие пивного засыпи, такие как солод Rye, солод Naked Oat или солод Wheat.

Характеристики:

• Цветность: 3.5 EBC  
• Экстракт на с.в.: 77 %  
• Закладка:  до 25 %

Типы и стили пива:  Стауты, NEIPA

Все рецепты с ингредиентом