Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

09-10-2022 в 19:38

Lallemand - НоваЛагер / NovaLager

Просмотров 167, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Дрожжи
Категория: Лагерные
Производитель:
Страна: Канада
Поиск: В Yandex | В рецептах

Печать
Добавил(а): dimachfilin
Брожение (оптимум): 15 °С   Аттенюация: 81 %   Флокуляция: Средняя   Форма: Сухие

Применение в стилях: Все Лагеры

LalBrew NovaLager™ — это настоящий гибрид Saccharomyces pastorianus низового брожения из новой линии группы III, который был выбран для производства чистых лагеров с отчетливыми вкусо-ароматическими характеристиками и превосходными характеристиками брожения. LalBrew NovaLager™ — лагерный штамм с идеальными характеристиками для производства лагерного пива, включая быстрое брожение и высокую аттенюацию. Отчетливый вкусо-ароматический профиль очень чистый, легкие эфиры в широком диапазоне температур. Этот продукт является результатом исследований и разработок корпорации Renaissance Bioscience Corp. (Ванкувер, Британская Колумбия, Канада) в сотрудничестве с Lallemand Brewing. LalBrew NovaLager™ был отобран с использованием классических методов селекции без использования ГМО для получения нового гибридного штамма Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces eubayanus, который определяет новую линию лагера Группы III (Ренессанс), которая отличается от любых других традиционных штаммов Saccharomyces pastorianus. Этот штамм с низким содержанием ВДК/диацетила и использует запатентованную технологию Калифорнийского университета в Дэвисе (США), которая подавляет образование посторонних привкусов сероводорода (H2S), тем самым сокращая время созревания, связанное с производством светлого пива.

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока отзывов нет. Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв, он будет полезен для других пользователей сайта!
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход