Описание ингредиента
Сухие дрожжи Zymoferm KINGDOM ALE — универсальное решение для английских элей. Их ферментативные свойства усиливают ароматы солода и хмеля. Будучи пивными дрожжами верхового брожения, Zymoferm KINGDOM ALE придают пиву лёгкие фруктовые ноты, которые хорошо сочетаются с сухими сортами пива.
Тип дрожжей: верхового брожения
Диапазон температур: 16-22°C
Степень ферментации: 77-82%
Поведение при отлучении: высокое
Дозировка: 7 г сухих дрожжей на 20-25 литров пива.
Содержимое упаковки: 7 г
Рекомендуется для:
Pale Ale, Stout, Dry Stouts, Strong Ale, Brown Ale, Porter, Bitters
Приложение:
Размешайте содержимое пакетика с дрожжами в стерильном сусле или сахарном растворе (максимум 25°C) за 1-2 часа до использования и дайте набухнуть. Доведите температуру до температуры засева и тщательно аэрируйте сусло после добавления дрожжей.
Примечания:
Состав: сухие пивные дрожжи из Saccharomyces cerevisiae, эмульгатор сорбитан моностеарат
Страна происхождения: Великобритания
Упаковано в защитной атмосфере.
Хранить в прохладном, сухом месте.
Срок годности указан на упаковке продукта.
Применение в стилях: Английский Эль, Шотландский Эль, Коричневый Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Ирландский Эль, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль, Красный Эль, Темный Эль