Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 10:39

YeastFlow - YF-116 - Святая Хедвиг (Гродзицкое) / YF-116 - St. Hedwig (Grodziskie style) (Венгрия)

Просмотров 74, оценка 5.0 из 1, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Дрожжи пивные
Категория: Элевые
Производитель:
Страна: Венгрия
Искать где купить
Добавил(а): lXpycTl
Брожение (оптимум): 19 °С   Аттенюация: 77.5 %   Флокуляция: Средняя   Форма: Жидкие

Описание ингредиента

Святая Хедвиг - истинная королевская особа эпохи Анжу, способная обратить в свою веру даже самое языческое пиво с дымком. При первом знакомстве она может показаться немного холодной, но ее аура легко согревает окружающих, даря своим придворным аромат груши.

Традиционный штамм дрожжей для пива в стиле "Гродзицкое". Это гибридный штамм, который сохраняет дымный, зернистый характер пшеничного солода, копченого в дубе в холодных условиях, в то же время производя сложные эфиры груши при более высоких температурах. Рекомендуется начинать ферментацию при температуре 15°C, а затем к концу первичной ферментации довести температуру до 20°C. Рекомендовано доктором Мартоном Пеллесом, медицинским работником!

Аттенюация 75-80%. 

Оптимальная температура брожения 17-21 °C.

Толерантность к алкоголю 12%. 


Применение в стилях: Копченное пиво



Рецепты с ингредиентом «YeastFlow - YF-116 - Святая Хедвиг (Гродзицкое)»


Рейтинг/оценить:

Будьте вторым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход