Профиль: Классический штамм для Бельгийских Дуббеля или Триппеля. Этот Аббатский штамм производит замечательный баланс сложных фруктовых и фенольных эфиров, что делает его также желательным для использования в других стилях Бельгийских элей. Дрожжи во время брожения всплывают вверх ферментера, поэтому рекомендуется дополнительное свободное пространство. Дрожжи работают в широком диапазоне температур.
Устойчивость к алкоголю: 12 и выше%
Флоакуляция: средняя
Аттенюация: 74-78 %
Температурный диапазон: 18-25 °С