Описание ингредиента
Необычный представитель монастырских дрожжей — словно священник-звезда, который нашёл новый подход к своей пастве и добился впечатляющего успеха. Его «проповеди» настолько воодушевляющие, что даже самые тёмные души начинают расцветать и радовать братьев.
Очередной представитель бельгийской дрожжевой линии. Идеален для элей в стиле Dubbel и Tripel. Сильно отличается от других бельгийских штаммов характером создаваемых эфиров, поэтому вкус получается совершенно особенный. Отличается сбалансированным профилем фруктовых эфиров и фенолов.
Аттенюация (степень сбраживания) 75-80%
Оптимальная температура брожения 18-25
Толерантность к алкоголю 11 ABV
Применение в стилях: Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Специальное пиво