Описание ингредиента
BeerGenomics - BeerGene А023 является классическим штаммом дрожжей, который идеально подходит для светлых эль и пива в стиле Кёльш и Альтбир. Он усиливает ароматы и хмелевую горчинку, придавая пиву свежие и чистые характеристики.
BeerGene А023 отлично работает при температурах 18-20°C и останавливает ферментацию ниже 17°C после достижения пика. Обычно этот штамм имеет низкую флокуляцию после первой генерации, что может потребовать дополнительных мер для осветления пива.
Применение в стилях: Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль