Описание ингредиента
Эти дрожжи могут демонстрировать спиртоустойчивость до 25% при правильном применении. Штамм производит эфиры, которые усиливаются с увеличением плотности напитка. В напитках более низкой плотности преобладает солодовая нота. Чтобы достичь >25% ABV, сахар необходимо подавать в течение всей ферментации.
Применение в стилях: Английский Эль, Американский Эль, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Красный Эль
