Описание ингредиента
А01 - дрожжи для производства элей.
Преимущества:
- быстро сбраживают;
- хорошо садятся;
- обладают чистым нейтральным профилем;
- идеальны для производства ІРА;
- обладают широкой адаптивностью для многих видов пива;
- подчеркивают характеристики используемого хмеля;
- степень сбраживания 75-83%;
- температура брожения 15-25 °C;
- высокая флоктуация;
- устойчивость к спирту составляет 10% по объему.
Срок годности: 24 месяца, хранить в сухом прохладном месте.
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль