Описание ингредиента
AL 508 Midland - это штамм дрожжей, который обладает высокой способностью к сбраживанию, высокой флокуляцией и высокой толерантностью к алкоголю. Этот штамм может использоваться для производства различных типов пива.
Аналогами AL 508 Midland являются Crossmyloof Midland и Lallemand Nottingham. Эти штаммы дрожжей имеют схожие характеристики и могут использоваться в аналогичных пивоваренных рецептах.
Применение в стилях: Английский Эль, Светлый (Пэйл) Эль