Описание ингредиента
Ароматические масла, в том числе:
Мирцен: 24 - 32 %
Гумулен: 25 - 32 %
Кариофиллен: 8 - 11 %
Фарнезен: 1 - 1.4 %
..
Аромат: Чёткие тона хвои, шоколада, патоки и специй
Описание: несмотря на свою низкую урожайность, Феникс имеет прекрасный аромат и вкус и, кажется, суждено стать любимым среди пивоваров. Довольно высокая устойчивость к болезням, грибкам. Его лучше всего использовать в начале варки, так как более поздние добавления оказались непоследовательными и довольно разочаровывающе мягкими. Он тяготеет к сложному, с заниженным пряным ароматом с цветочными нотами и описаниями сосны, шоколада и патоки.
Ближайшие аналоги:
Northdown
Challenger
East Kent Golding
Подходит для: IPA,Биттер,Британский золотой эль,Пейл эль,Эли в английском стиле,Ирландский стаут Ирландский экстра стаут Сладкий стаут Овсяный стаут Тропический стаут Зарубежный экстра стаут Американский портер Американский стаут Имперский стаут Британский коричневый эль Американский коричневый эль Лондонский коричневый эль
Применение в стилях: Английский Эль, Американский Эль, Коричневый Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Пряное, травяное, овощное, пиво, Ирландский Эль, Светлый (Пэйл) Эль