Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 14:39

Денали / Denali (США)

Просмотров 4247, оценка 5.0 из 3, обсуждений 1 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Денали
Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Производитель:
Страна: США
Искать где купить
Добавил(а): Админ
α-кислота: 14 %   β-кислота: 4.5 %   Когумулон: 24 % от α-кислоты   Масло: 3.2 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Описание и происхождение
Denali, ранее известный как Hopsteiner 06277, — хмель двойного назначения, выведенный из Nugget, Zeus и мужского растения USDA 19058. В США этот хмель также известен под шуточным названием Naggetzilla. Denali дает выраженный аромат ананаса с нотами цитруса и хвои. Этот хмель популярен у пивоваров, которые хотят получить пиво с эффектным узнаваемым вкусом. Он содержит необычайно высокое количество эссенциальных масел, в среднем, более 4 граммов на 100 граммов сырого хмеля.

Агрономия: неизвестно
Качества: дает привкусы ананаса, сосны, цитрусовых
Зрелость: поздний
Урожайность: 2,800 - 3,100 кг/га
Альфа-кислоты: 13,0 - 15,0 %
Бета-кислоты: 4 - 5,0 %
Альфа/бета: 3.1
Когумулон: 22 - 26 (% альфа-кислот)
Сод-е масла: 2.5 - 4.0 (мл масла на 100 г)

Хранение: неизвестно
Аналоги: неизвестно

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Специальное пиво, Светлый (Пэйл) Эль, Красный Эль



Рецепты с ингредиентом «Денали (США)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте четвертым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 1

0
1. Kitsa369 2021-01-21, 17:40
Чем можно заменить ?
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход