Описание ингредиента
Компания Yakima Chief Hops разработала и внедрила инновационную технологию криогенной обработки хмеля, которая является ведущей в отрасли. Эта технология позволяет разделить цельные шишки хмеля на два компонента - концентрированный лупулин и прицветник.
Гранулы Cryo Hops - это порошок лупулина, очищенный от растительного материала, который содержит в себе в два раза больше смол и ароматических масел, чем обычные гранулы хмеля Т90. Это означает, что при использовании гранул Cryo Hops можно достичь более интенсивного аромата и увеличить содержание хмелевых масел в пиве.
Хмель Idaho 7 был выведен и представлен компанией Jackson Farms в городе Уайлдер, штат Айдахо. Этот сорт хмеля характеризуется уникальным ароматом, который включает ноты цитрусовых, черной смородины, смолы и травянистых оттенков. Idaho 7 отлично подходит для создания различных стилей пива, добавляя им особый хмелевой профиль и яркие ароматические ноты.
Благодаря разработкам компании Yakima Chief Hops и использованию гранул Cryo Hops, пивовары получают возможность экспериментировать с более интенсивными ароматами и богатым хмелевым профилем, а хмель Idaho 7 добавляет уникальные вкусовые ноты в пиво. Эти инновации помогают пивоварному сообществу создавать пиво высочайшего качества и удовлетворять вкусы п
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Светлый (Пэйл) Эль
