Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 13:01

Айдахо 7 / Idaho 7 (США)

Просмотров 13257, оценка 4.2 из 8, обсуждений 7 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Производитель: Jackson Hop Farm
Страна: США
Купить на Бир.РФ
Добавил(а): Semenushka
α-кислота: 13 %   β-кислота: 4.5 %   Когумулон: 35 % от α-кислоты   Масло: 1.3 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Происхождение: впервые появился в пивоварении в 2015 году. Экспериментальный хмель Айдахо, выросший на ферме Джексон, штат Айдахо, который моментально набрал популярность среди пивоваров, идеально соответствует текущим тенденциям в крафтовом пивоварении. С момента появления этого хмеля штат Айдахо стал международным игроком по производству хмеля, увеличивая свои объемы до 8% выращиваемого хмеля в США и 2% в мире. Из-за резкой популярности хмеля Айдахо-7, ферма Джексона расширилась с 5 до 100 акров земли, часть урожая выращивают в Вашингтоне на полях Якимы.

Хмель Idaho 7 (Айдахо 7) - применяют для аромата и сухого охмеления из-за большого количества содержания масла мирцена, в совокупности с большим содержанием альфа-кислоты, что способствует хорошей горечи. Отлично подходит для приготовления single hop или как дополнение при варке IPA, Pale Ale и американского пшеничного пива.

Аромат: острые тропические фрукты и цитрусовые (абрикос, апельсин, красный грейпфрут, папайя) с большими нотками из сосны и намеками на черный чай.


Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Все типы пива, Все Эли, Светлый (Пэйл) Эль, Красный Эль



Рецепты с ингредиентом «Айдахо 7 (США)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Обсуждения ингредиента: 7

-5
1. Sliva3113 2019-12-07, 22:21
Неделя брожения прошла ,при перелива на вторичку запах сухофруктов и кураги, как в компоте в школе и садике. Щас на СО добавлю на неделю, отпишусь про аромат при розливе.
0
2. Пряник71 2020-01-03, 19:16
Как сухое охмеление получилось
0
4. zizimber 2020-10-27, 20:35
и как получилось?
0
7. ACB 2022-08-22, 05:33
Здравствуйте. Что то не отписался как получилось.
0
3. Пряник71 2020-01-03, 19:17
?
0
5. sveloga 2021-09-12, 17:36
Американское пшеничное с сухим охмелением этим хмелем получился прекрасным
0
6. Papazol 2021-09-14, 14:36
Отличный хмель! На СО дал отчетливый аромат свежей клубники.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход