Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

08-10-2021 в 17:35

Симкое Крио / Simcoe Cryo (США)

Просмотров 109, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель
Категория: Ароматный
Производитель:
Страна: США
Примерная стоимость: 1000 руб/100 гр | Купить
Поиск: В Yandex | В рецептах

Печать
Добавил(а): EAT
α-кислота: 23.8 %   β-кислота: 5 %   Когумулон: 20 % от α-кислоты   Масло: 2.5 мг/100г с.в. хмеля

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Хмель Beervingem "Simcoe Cryo Hops", 25 г

 

тип использования: для аромата, горечи и вкуса
Аромат: цитрусовый, грейпфрутовый, косточковые фрукты, тропический, древесный

 

Компания Yakima Chief Hops разработала уникальную и ведущую в отрасли технологию криогенной обработки хмеля, используемую для разделения цельных шишек на два компонента - концентрированный лупулин и прицветник.

Гранулы Cryo Hops - это очищенный от растительного материала порошок лупулина, содержащий в себе в 2 раза больше смол и ароматических масел, чем в обычном гранулированном хмеле Т90.

Simcoe YCR 14, разработанный Yakima Chief Ranches и выпущенный в 2000 году, известен своей универсальностью и уникальными ароматическими характеристиками. Его популярность продолжает расти по сей день. Simcoe считается одним из десяти лучших сортов хмеля для коммерческого и домашнего крафтового пивоварения.

Производство: США
Аромат: цитрусовый, грейпфрутовый, косточковые фрукты, тропический, древесный.
Alpha Acid: 21.0-26.0%
Тип использования: Для аромата, вкуса и горечи.

https://www.youtube.com/watch?v=bkr6MDjj9Kg&t=11s

  • Yield (lbs per acre): 1600-1800
  • Alpha Acids: 12-14%
  • Beta Acids: 4-5%
  • Alpha-Beta Ratio: 2.8
  • Cohumulone (% of alpha acids): 15-20%
  • Total Oils (Mls. per 100 grams dried hops): 2.0-2.5
  • Myrcene (as % of total oils): 60-65%
  • Caryophyllene (as % of total oils): 5-8%
  • Humulene (as % of total oils): 10-15%
  • Farnesene (as % of total oils): 0%
  • Storage (% alpha acids remaining after 6 months storage at 20° C): Good (above average %)

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока отзывов нет. Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв, он будет полезен для других пользователей сайта!
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход