(49.23 EBC)
Описание ингредиента
Характеристика: Сертифицированный органический солод. Светло-коричневый карамелизированный пшеничный солод. Производится в жаровне из зеленого пшеничного солода. Высокий уровень карамелизации.
Свойства: Солод пшеничный Шато Кара Руби придает сладкий конфетный вкус с легкими нотками миндаля и бисквита. Добавляет бархатистость и тело для готового пива. Солод пшеничный Шато Кара Руби хорошо подходит для корректировки цвета и обогащения вкуса. Используется для улучшения удержания пены. Этот солод не обладает ферментативной активностью.
Применение Пшеничное пиво, Бельгийское. Пиво с низким содержанием алкоголя или безалкогольное. Рекомендуется Макс. пропорции: до 30% смеси
Применение в стилях: Пшеничное пиво, Бельгийский Эль