Главная

Комментарии пользователя [Анатолий85]

Найдено комментариев: 41
Показано комментариев: 1-30
1 2 »
0
41. Анатолий85 2021-04-12, 00:53 [В материал]
У меня в кастрюле до 87-88 доходила эффективность) %)
0
40. Анатолий85 2021-04-12, 00:49 [В материал]
Ждём результаты!!!
0
39. Анатолий85 2021-04-05, 17:58 [В материал]
Как верно подметил товарищ сверху ,это охлаждение до 85 ,в данном случае это температура вирпула, но если использовать чиллеры с огромной охлаждающей поверхностью и загнать в его этиленгликоль или фрион ,то за 10 минут можно было бы и замарозить данный объем сусла)
0
38. Анатолий85 2021-03-29, 22:52 [В материал]
Не заметил таких вещей %)
0
37. Анатолий85 2021-03-26, 13:16 [В материал]
Вкус отличный, прозрачная, сухая , с приятным медовым запахом) к сожалению, больше ее нету и сфоткать ничего не смогу crazy , но рецепт определённо советую
0
36. Анатолий85 2020-10-27, 14:41 [В материал]
Получилось достаточно прозрачное пиво. С балансом сильно смещеным в сторону хмеля. КП составила 4.
0
35. Анатолий85 2020-09-09, 09:54 [В материал]
У меня они сбраживали 2 недели. Я посчитал это нормой т.к делал упор на декстринах)
Мне перекарбон не грозит я принудительным давлением карбоню если че можно приспустить)
0
34. Анатолий85 2020-09-08, 23:55 [В материал]
У меня на s-04 тоже атеюнтация в районе 60 получается так что это норма)
0
33. Анатолий85 2020-04-05, 11:37 [В материал]
Могу сказать что у меня получилось наоборот не банановые гвозди а гвозди банановые) А так рецепт отличный правда такой метод затирания немного перебарщивает с гвоздикой)
0
32. Анатолий85 2020-04-05, 11:31 [В материал]
Разлил по бутылкам, карбон шпайзе , в каждую бутылку добавил по палке ошпареной дубовой щепы , думаю через год пробывать)
1
31. Анатолий85 2020-03-18, 09:36 [В материал]
Лучшее лекарство от covid19
0
30. Анатолий85 2020-03-12, 08:37 [В материал]
Сварил вчера. Поставил на лаг фазу в комнату. Позже перемещу в холодильник . Буду вести тут небольшой блог по этому рецепту
0
29. Анатолий85 2020-02-17, 13:59 [В материал]
Очень зря как по мне. Хотя у самого она валялась без дела но данная варка заставила полностью поменять свое мнение.
0
28. Анатолий85 2020-02-16, 16:30 [В материал]
Ну тут Каллиста практически сингл хоп. И скажу так это слишком фруктовый запах прямо через чур. Пиво за 3 дня выбродило на 3-ку , думаю ещё сбродит. Но когда пьешь такое чувство как будто фреш из экзотического фрукта.
0
27. Анатолий85 2020-02-09, 13:21 [В материал]
Опыта не хватило что бы додуматься о том что бы в холодильник засунуть)0 а вообще появилась идея попробывал сделать это пиво как в древнем Египте т.е слить в бак со всем хмелем и брухом )0
0
26. Анатолий85 2020-02-09, 13:19 [В материал]
Объемом заторника)0 Позарился на то что бы больше конечного собрать. Но про******)
0
25. Анатолий85 2020-02-08, 01:52 [В материал]
Это ужас на крыльях ночи. Мои мысли во время варки были примерно такие: ну все идёт по плану получу 22 литра сусла, проходит час - ну хотя бы 18. Итог 12 литров сусла после варки. Ошибок было очень много именно на этапе проектирования рецепта. Я установил эффективность 80% но могу сказать что с понижением гидромодуля она существенно падает. В итоге у меня вышло не 25 планируемых с 20 плотности - а 20 с 20 плотности. При чем из-за полной неприглядности я ошибся что когда промывал дробину то начал сливать в основной бак после перемешивания как итог мутное сусло с каким-то брухом. Но это пол беды при варке из-за огромной плотности на одной комфорке оно вариться не хотело. А при охлаждении было так много свернувшегося белка что он занял половину по объему варочник. И начался ад я полтора часа цедил марлями это сусло пробывал сливать сифонами с верху. В итоге 3 литра несливаемого остатка. Просто не хватило физически и морально сил с им бороться. Из-за такого кол-ва затянутых действий вижу риск заражения. Эта варка дала мне понять что варить я вообще не умею и есть ещё чему учиться. %)
0
24. Анатолий85 2020-02-07, 11:09 [В материал]
Видел такой эксперимент в new world ipa. Говорят вкус пустой выходит
0
23. Анатолий85 2020-02-06, 21:15 [В материал]
А что собственно критиковать? Вы указали эксперементальный стиль значит к вам 0 вопросов. А в самом рецепте ошибок не вижу... Ну что в теорий хорошо на практике бывает неочень)
0
22. Анатолий85 2020-01-22, 13:32 [В материал]
А пиво все же удалось)
0
21. Анатолий85 2020-01-22, 13:28 [В материал]
Секонд
0
20. Анатолий85 2020-01-21, 13:03 [В материал]
Я варю.
0
19. Анатолий85 2020-01-14, 00:05 [В материал]
Как эффект?
2
18. Анатолий85 2020-01-11, 16:24 [В материал]
Книга очень крутая. Выписки из ее еще долго будут поддаваться осмыслению
0
17. Анатолий85 2020-01-11, 01:21 [В материал]
Рецепт не соответствует стилю.
0
16. Анатолий85 2020-01-11, 01:20 [В материал]
Варварское использование жатецкого ( Да ещё и с такой маленькой горечью. Очень советую на этих дрожжах умело балансировать солодовость с горечью а то отдает небольшой солодовой сладостью даже насухо выбраженое что эти дрожжи делают редко...
0
15. Анатолий85 2020-01-11, 01:10 [В материал]
Как-то сбраживал пиво на диких дрожжах с яблок. Скажу так ламбиком там мягко не запахло скорее было сильно эфирное пиво с лёгкой кислинкой. Ну возможно у всех разная биота
0
14. Анатолий85 2020-01-10, 22:46 [В материал]
У меня просто компрессор жухлый уже и на высшей точке держиь 12 градусов yes
0
13. Анатолий85 2020-01-10, 22:38 [В материал]
Ошибся с температурой в итоге при температуре 58 пиво простояло почти час исправился за 20 минут при 63 осахарилось. Горечь показалась по итогу недостаточной хотя мои сказали что горькое сусло. В следующий раз определенно увеличу задачу коламбуса
0
12. Анатолий85 2020-01-10, 00:14 [В материал]
В данный момент пиво на лагеризаций при 2 градусах. Брожение проводил по системе прилагаемой кунце . Неделя при 10 были достигнуты 5 по плотности , оставил еще на 4 дня перелил на диацетиловую паузу в другую емкость . На этом этапе `моими` было выпито 3 литра  ;) . После двух дней в таком состояний переместил в холод (по два градуса в день с 18 до 2) на данный момент пиво 2 недели как на лагеризаций. Могу сказать так пиво сейчас очень вкусное (солодовое хорошо скомпенсированое горечью). Но лишний раз убедился что для белоруского солода обязательна пауза 55 без ее пиво мутное.

1-30 31-41