|
Черный список You Tube
|
|
Alexpnz  | Дата: Пт, 2019-03-15, 23:55 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Коллеги, многие из нас пришли в пивоварение благодаря просмотру роликов на трубе.
"правильных", "неправильных" - не столь важно. важно, что именно ролик с трубы дал толчок.
а потом мы(в большинстве своём) начинаем читать, учиться, научаться, думать, анализировать.
и потом, в "рекомендуемых", периодически видим ролики от труба-гуру пивоварения, несущих откровенный бред. ладно бы безобидный. но нет.
идёт агрессивная тема -"просто", "без затей", "не слушайте умников", "дёшево" и пр.
причём, вещающие пребывают в полной уверенности, что неся чушь в массы, они популяризируют пивоварение.
Заявляю ответственно - лучше бы они молчали, было бы меньше вреда.
эта тема - чёрный список "ютуберов", выкладывающих откровенную ересь по пивоварению на трубу.
Добавлено куратором темы.
Шапка темы в процессе наполнения, по вопросам и предложениям пишите куратору темы DrOn55
Общее правило в интернете, опасайтесь видео с маркетинговыми слоганами, в стиле: "без затей", "проще простого",
"легко", "дёшево" и т.п., как правило такие видео создаются
дилетантами для раскрутки канала.
Список каналов НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ для просмотра с целью получения информации по качественному пивоварению:
1. Винокурня Фома Менделеев
2. Пивной гурман
3. Inquisitor - Home Brewing ("гуру" среди домашних пЫвоваров ютуба)
4. Пивных дел мастер
5. ТДД - Технологии для дома
6. oblomoff
7. Вкусности своими руками
8. Домашняя Варка
9. Выходной ТВ
10. Свой Среди Своих кулинария
11. Rakovskiy
12.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал dron55 - Чт, 2020-10-29, 09:58
|
Статус: Offline |
|
|
agent07  | Дата: Пт, 2019-03-29, 00:49 | Сообщение 121 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Петрович174, варю, смотрю... бесит жутко. Очень самоуверенно говорит чушь. Кастрюля - жесть!
Мамон, а твое видео нормальное. Оно совсем вводное, но мне понравилось.
Alexpnz, я знаю более эпичного персонажа, показывал его уже. Дэнжеру плохо стало )
|
Статус: Offline |
|
|
| Proxy | Дата: Пт, 2019-03-29, 09:11 | Сообщение 122 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Городец
Сообщений: 244
| Бородатые друзья опять за свое...
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Пт, 2019-03-29, 09:17 | Сообщение 123 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Proxy (  ) Бородатые друзья опять за свое
К бородатым пока претензий нет. Хотя нет, есть одна. Они стили не соблюдают. 
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| Proxy | Дата: Пт, 2019-03-29, 10:15 | Сообщение 124 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Городец
Сообщений: 244
| Хз конечно, но они слишком категоричны в весьма спорных вещах... И вбрасывают это в массы.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-03-29, 20:18 | Сообщение 125 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата Vikonte ( ) К бородатым пока претензий нет.
Лично отмечено влияние рН на эффективность и "текучесть/промываемость" фильтрслоя. при рН 5.2 все происходит быстрее и проще.
Начал это отмечать при использовании кислого солода... потом гипса...
Варка в прошлое вс удивила-эффективность скаканула до 95.1%, чего ни разу не наблюдал у себя и считал нереальным.
Почему они говорят, что водопроводная вода не буферная система? Они, что из под крана получают дистиллировку?
Минимальные соли будут буферить раствор, вопрос только насколько это выражено...
И уж тем более московская жесткая вода... это у нас (СПб)она, считай пльзеньская, дистиллировка почти...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Кирьян | Дата: Пт, 2019-03-29, 20:21 | Сообщение 126 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва, Зеленоград
Сообщений: 6
| Вы можете говорить всё, что угодно, но к инквизиторам нет ни каких вопросов! Парни. очень адекватно рассказывают о пивоварении в домашних условиях! покажите мне. хотя бы одно видео. где было интереснее и более полно снят весь процесс!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-03-29, 20:32 | Сообщение 127 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Кирьян, основная проблема, они очень упрощают некоторые вопросы. И пафосность их, конечно, доставляет...
Смотреть их не интересно лично мне, местами противно, местами поражают, местами смешно... но это мне, лично, они не нравятся... 
Хотел просмотреть когда-то все их видео, но не перенес нудятины. А уж про то как варить не видел даже и не хочется...
Не понимаю я видео формат варок, в плане варим то-то... что такого сакрально сложного показывают большинство, что полностью показано как засыпать, мешать и тд?.. надо показывать мелочи на которых многие сыплются, а не стандартные действия.
Хотя те же презерваторы бородатые некоторые темы задвигают правильные, но, пппц, с лицами пророков... формат их не для меня.
И, кстати, их "экскременты" по поводу различных баек-тоже довольно спорные... шоу, короче, разрушители пивных легенд...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Proxy | Дата: Пт, 2019-03-29, 20:44 | Сообщение 128 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Городец
Сообщений: 244
| Цитата Кирьян ( ) Вы можете говорить всё, что угодно, но к инквизиторам нет ни каких вопросов! Парни. очень адекватно рассказывают о пивоварении в домашних условиях! покажите мне. хотя бы одно видео. где было интереснее и более полно снят весь процесс!
Выше пост Дангера для кого был написан?
Я тоже отметил увеличение эффективности после того как начал контролировать ph. Но нет, ph не влияет, это все мифы, а бородатые - истина в последней инстанции, ведь такие видосы снимают... Секта блин... Без обид.
И это видео не единичный пример, а просто обсуждение очередного вброса...
Вон Фома тоже интересно рассказывает. Так давайте все свое оборудование засрем до степени походного мангала, да эли будем хлебопекарными сбраживать, а че нет то?
ЗЫ: сорян, просто во мне 2 литра вита, немного бомбит))Сообщение отредактировал Proxy - Пт, 2019-03-29, 20:47
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2019-03-29, 21:06 | Сообщение 129 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата Кирьян ( ) но к инквизиторам нет ни каких вопросов!
Кирьян, Вы меня простите, но когда нет вопросов -это грустно.
Цитата Кирьян ( ) покажите мне. хотя бы одно видео. где было интереснее и более полно снят весь процесс!
видео на трубе -куча. полных тоже. интересно? ну, ХЗ. лично мне - не интересно.Цитата Кирьян ( ) Парни. очень адекватно рассказывают о пивоварении в домашних условиях!
Возможно, те куски, которые видел - местами вполне себе.
Однако, есть некоторые моменты, из-за которых они у меня в стоп-листе с первых просмотров - вещают о асептике/антисептике и тут же бородами трясут над открытой бродилкой.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2019-03-29, 21:23 | Сообщение 130 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Proxy, бомбит, как Вы выразились, по делу.
ибо это некая секта, но она как гидра и как медуза.
и распознать её тяжко. ибо с одной стороны вроде бы правильно, и местами даже научнообоснованно, правильные вещи говорятся, а если копнуть глубже - дьявол кроется в деталях. а другое крыло этой секты - "а всё равно пиво будет, и будет вкусным, лучше , чем в магазе".
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Кирьян | Дата: Пт, 2019-03-29, 22:21 | Сообщение 131 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва, Зеленоград
Сообщений: 6
| по крайней мере сравнивать инквизиторов, с сопливым Фомой, как минимум - не верно!
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Пт, 2019-03-29, 22:46 | Сообщение 132 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата Кирьян ( ) по крайней мере сравнивать инквизиторов, с сопливым Фомой, как минимум - не верно!
Инквизиторов, конечно, не в черный список, дело говорят. Но бороды тоже бесят )))) |
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Сб, 2019-03-30, 06:22 | Сообщение 133 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата agent07 ( ) Но бороды тоже бесят ))))
Вообще много пивоваров с бородами! Совсем другое дело, что они не пивовары совсем. Потому и цели у них другие.
У пивовара цель пиво, а у инквизиторов цель... Не зря они себя назвали так. Они создали бурление внутри домашников. Многие начали включать головы. Некоторых начало бомбить от таких как Константин Заломнов. Это же хорошо!
Конечно если бы они делали пиво в лабе, то думаю даже Денжен их возлюбил бы. Потому как всё что они говорит перестало противоречить тому что они показывают. С другой стороны. Каждый сам решает какой элемент взять себе в копилку, и как его правильнее реализовать. Невозможно тупо следовать по стопам богом! 
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| schnaps | Дата: Сб, 2019-03-30, 10:17 | Сообщение 134 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
| а че бороды?
сливать с высоты сусло в открытый бродильный бак, чтобы типо аэрировалось, это нормально, а это между прочим сплошь и рядом на ютубах этих
А носить бороду человеку, варящему пиво почему то нельзя....
а кто тут трезвый?
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Сб, 2019-03-30, 10:24 | Сообщение 135 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата schnaps ( ) А носить бороду человеку, варящему пиво почему то нельзя....
Можно.
Но меня бесят эти хипстеры с вэйперами на моноскутерах, пьщие смузи в барбершопах )
Шутка. Я же и написал, что инквизиторов не стоит вносить в ЧС. Презерваторов )))) |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-03-30, 10:49 | Сообщение 136 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата schnaps ( ) сливать с высоты сусло в открытый бродильный бак, чтобы типо аэрировалось, это нормально, а это между прочим сплошь и рядом на ютубах этих А носить бороду человеку, варящему пиво почему то нельзя....
А кто сказал, что можно так сливать? Ютубберы?
И не в бороде дело, а в том, что трясут ею и не только(руки, миски и тд) на суслом и пивом, а потом стенают, что скисло...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Сб, 2019-03-30, 11:10 | Сообщение 137 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата MrDanger ( ) А кто сказал, что можно так сливать? Ютубберы?
Даже не можно, а нужно. Я так считаю.
Тот же Фома (тьфу-тьфу) через трубку сливает. А как сусло аэрировать? Без всяких камней и без затей ())) )? |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Сб, 2019-03-30, 11:34 | Сообщение 138 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата agent07 ( ) А как сусло аэрировать? Без всяких камней и без затей
ну, наверное, правильный слив - это с затеями и камнями)))
но здесь, как и в любом деле - разумная достаточность, обусловленная целями и задачами.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Proxy | Дата: Сб, 2019-03-30, 11:45 | Сообщение 139 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Городец
Сообщений: 244
| Цитата MrDanger ( ) а потом стенают, что скисло...
Хуже когда получившееся пойло потом нахваливают, мол в магазине такого не купишь.))Сообщение отредактировал Proxy - Сб, 2019-03-30, 11:46
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-03-30, 13:00 | Сообщение 140 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата agent07 ( ) Без всяких камней и без затей ())) )?
Так, вон, выше показывают... пиво без запар...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
