|
Черный список You Tube
| |
Alexpnz  | Дата: Пт, 2019-03-15, 23:55 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Коллеги, многие из нас пришли в пивоварение благодаря просмотру роликов на трубе.
"правильных", "неправильных" - не столь важно. важно, что именно ролик с трубы дал толчок.
а потом мы(в большинстве своём) начинаем читать, учиться, научаться, думать, анализировать.
и потом, в "рекомендуемых", периодически видим ролики от труба-гуру пивоварения, несущих откровенный бред. ладно бы безобидный. но нет.
идёт агрессивная тема -"просто", "без затей", "не слушайте умников", "дёшево" и пр.
причём, вещающие пребывают в полной уверенности, что неся чушь в массы, они популяризируют пивоварение.
Заявляю ответственно - лучше бы они молчали, было бы меньше вреда.
эта тема - чёрный список "ютуберов", выкладывающих откровенную ересь по пивоварению на трубу.
Добавлено куратором темы.
Шапка темы в процессе наполнения, по вопросам и предложениям пишите куратору темы DrOn55
Общее правило в интернете, опасайтесь видео с маркетинговыми слоганами, в стиле: "без затей", "проще простого",
"легко", "дёшево" и т.п., как правило такие видео создаются
дилетантами для раскрутки канала.
Список каналов НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ для просмотра с целью получения информации по качественному пивоварению:
1. Винокурня Фома Менделеев
2. Пивной гурман
3. Inquisitor - Home Brewing ("гуру" среди домашних пЫвоваров ютуба)
4. Пивных дел мастер
5. ТДД - Технологии для дома
6. oblomoff
7. Вкусности своими руками
8. Домашняя Варка
9. Выходной ТВ
10. Свой Среди Своих кулинария
11. Rakovskiy
12.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал dron55 - Чт, 2020-10-29, 09:58
|
Статус: Offline |
|
|
sibep  | Дата: Вс, 2020-04-26, 12:06 | Сообщение 401 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Цитата ibn (  ) но то что он хороший практик и экспериментирует в любом случае респект
ibn, А этот сайт тогда тебе зачем? На нём респекты раздавать сторонним живоварам? |
Статус: Offline |
|
|
| ibn | Дата: Вс, 2020-04-26, 12:16 | Сообщение 402 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Рязань
Сообщений: 35
| не понял суть претензии. я черпаю знания и там и тут. там видео тут информация. в совокупности и там и там знания. непонятные предъявы.
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Вс, 2020-04-26, 16:30 | Сообщение 403 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 441
| Цитата ibn ( ) пробовал. остановился на нормальном засеве |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2020-04-26, 16:42 | Сообщение 404 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
|
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| lokobol | Дата: Пн, 2020-05-04, 17:07 | Сообщение 405 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 4
| Всем привет! Являюсь начинающим в теме пивоварения. Ради интереса решил прочитать данную тему, т.к. свои первые варки делал взяв за основу ролик с ютуба, впрочем как и многие тут. И мне не совсем понятно зачем эта тема вообще создавалась. Как я понял главной целью было предостеречь начинающих пивоваров от горе пивоваров, которые выкладывают говноролики со своим участием по данной тематике. Но кроме стеба этих блогеров я ничего особо не увидел в данной теме. Если вы говорите людям, что это смотреть не нужно, то предложите им какую-нибудь альтернативу, в качестве своего видео или видео других блогеров где по вашему мнению сделано все верно. На худой конец, в своём привычном стиле напишите статью где от а до я будет расписан весь процесс производства пива, от составления рецепта до дегустации или розлива. Проще всего сказать этих людей не смотрите, читайте лучше форум или книги. Это все конечно хорошо, я не спорю, но начинающему тяжело будет сразу освоить такой объем информации, чтобы сделать хотя-бы первую варку. С первой варкой не получится сразу сварить чудо пиво. Все совершенствуются в процессе. Потом, некоторые вещи нужно увидеть, чтобы понять как делать, а текст можно по разному воспринять. Извиняюсь за то что подгорело. Просто прочитав 21 страницу данной темы, единственное что я узнал полезного для себя, это как не нужно делать некоторые вещи, и то это единичные комментарии и без приведения примеров как нужно делать, т.е. по сути такая информация бесполезна.
Сообщение отредактировал lokobol - Пн, 2020-05-04, 18:24
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Пн, 2020-05-04, 18:59 | Сообщение 406 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| lokobol, Зайдите во вкладку "видео" на сайте, посмотрите там.
|
Статус: Offline |
|
|
| lokobol | Дата: Пн, 2020-05-04, 19:20 | Сообщение 407 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 4
| Pachan, заходил. Там по сути такая же каша как и на трубе, только отборная. Присутствуют ролики тех же блогеров про которых в этой теме писали. Негативные комментарии тоже имеются. Я так понимаю данный раздел наполняется самими пользователями и модераторами особо не фильтруется. Я же тут обращался в первую очередь к гуру пивоварам, которые подмечают все мелочи.
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Пн, 2020-05-04, 19:29 | Сообщение 408 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| lokobol, Все "подмеченные мелочи" писались (оч. часто) под этими видео, но авторы их просто удаляют , не воспринимая другую точку зрения. Лучше, конечно, почитать материалы которые есть на сайте.
|
Статус: Offline |
|
|
| lokobol | Дата: Пн, 2020-05-04, 21:35 | Сообщение 409 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 4
| EroshKA, приветствую, земляк! Отвечу по пунктам:
Цитата EroshKA ( ) вы в эту тему с какой целью зашли?
Цитата EroshKA ( ) Вы много видели видео от наших блогеров по брожению, стилям и другим вещам? Сплошь варки по очередному супер рецепту. Тем кто что-то умеет это уже не нужно. Это нужно тем кто начинает. Цитата EroshKA ( ) Но вместо того чтоб смотреть правильное видео, вы смотрите рекламные ролики
|
Статус: Offline |
|
|
| lokobol | Дата: Вт, 2020-05-05, 09:16 | Сообщение 410 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 4
| Цитата EroshKA ( ) А разве нет? Эта инфа от людей понимающих. Что вы, новички каждый раз пытаетесь найти FAQ одной строкой?
Цитата EroshKA ( ) Нормальное в чьем понимании? 90% людей пытаются сварить (повторить) мочу из ближайшего магазина.
Цитата EroshKA ( ) Вы живете на родине Жигулевского пива, а что вы о нем знаете? Вы знаете что это, изначально Венский лагер? А то что вы покупаете попадает под описание стиля венского лагера?
Цитата EroshKA ( ) Очень жаль, что прочитав всю тему вы не увидели в ней разумного зерна и отсыла к правильному видео. Может и весь бы канал просмотрели. Или не по русски? И смотреть не стоит... Там и так все понятно. Или за переводами, пусть и не всеми, на канал мирбир.
Цитата EroshKA ( ) А так получилось что со своим видением, как это должно быть (своим уставом), вы пришли в "чужой монастырь".Тут (на форуме) есть четкое понимание что правильно, а что нет. И не "новичку" диктовать свои условия. Если вы ничего не поняли, то мы то тут при чем? |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2020-05-05, 14:38 | Сообщение 411 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| lokobol,
Ты похоже за этим пришёл..:
Цитата lokobol ( ) Или тут нет свободы слова? Извиняюсь, не знал. По поводу четкого понимания, нет его тут. Не бывает четкого понимания на форумах, форум это сборище мнений.
!!??
В "несвободе слова" тебя бы уже здесь не было.
Ты нам свободу решил принести? Ну ты прости, с пьЯни никто и не понял.
Я внимательно: Вещай. Даже брошу пиво пить.
Ты про ПИВО только не забывай чуть вставлять, иначе про свободу не вштырит.
НУ там покажи что сварил, как получилось, у кого учился, как получилось, кого чему научил, как получилось??
Я пока поставлю -  , но кажется это не для этого случая. Хочу ошибаться.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2020-07-30, 17:50 | Сообщение 412 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Ап темы- рецепт "Лета не будет.. "
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2020-07-30, 18:05 | Сообщение 413 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| sibep, ссылочку дай
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2020-07-30, 18:39 | Сообщение 414 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| До компа далеко. Ересь укореняется.
Жечь надо срочно 
И рецепт и комментарии свежие.
Простите, с мобилы ссылку не оформлю.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2020-07-30, 19:03 | Сообщение 415 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| sibep, где это искать-то?.. у нас это?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2020-07-30, 19:47 | Сообщение 416 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата MrDAnger ( ) где это искать-то?.. у нас это?
ссыль на ролик жЫвовара в комментах под рецептом.
ничего нового. очередное - нехрен заморачиваться, а уж весы - это вообще извращение, "одна-две ложки"(((
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Zuslaff | Дата: Пн, 2020-08-03, 07:10 | Сообщение 417 |
|
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Йошкар-Ола г.
Сообщений: 144
| Цитата sibep ( ) Ап темы- рецепт "Лета не будет.. " |
Статус: Offline |
|
|
| sitver21 | Дата: Вс, 2020-09-06, 22:54 | Сообщение 418 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 1
| Подправил рецепт, по советам форумчан, завтра попробую сварить. А Пивной гурман да, далёк от правильного пива. Я кстати по его советам сварил первое пиво, т.е. 2-3 гр дрожжей и давление с первого дня, ну получилось вкусно, на унитаз не бегал, но вышло явно слабоалкогольное, ну по ощущениям градуса 2-3. За советы и вразумление спасибо!
Сообщение отредактировал sitver21 - Вс, 2020-09-06, 22:58
|
Статус: Offline |
|
|
| Zuslaff | Дата: Пн, 2020-09-07, 10:39 | Сообщение 419 |
|
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Йошкар-Ола г.
Сообщений: 144
| sitver21, никто, нигде и никогда не запретит Вам экспериментировать. Радует, что вы воспринимаете критику адекватно.
Лично я во многих процессах стараюсь достичь повторяемости, прогнозируемости результатов. И этого не достичь адептам "на кончике".
А если варим согласно справочнику BJCP, то тропинок протоптанных там уйма. Зачем идти по новой и переживать за результат, когда можно воспользоваться опытом предшественников.
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Сб, 2020-09-19, 15:41 | Сообщение 420 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Сегодня ютуб предложил посмотреть сие действо. Для "вновь обращенных", видео, скорее вредно чем полезно. Йодная не прошла, дрожжи "на глаз", определение pH воды вообще супер... Оч. интересно мнение товарищей, компетентных в водоподготовке, по поводу сыворотки.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
