|
Общие вопросы от Новичков № 3
|
|
| Админ | Дата: Пн, 2019-08-19, 11:31 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
|
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
| БироЛюб | Дата: Чт, 2022-04-21, 13:12 | Сообщение 5281 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Сургут
Сообщений: 27
| Всем доброго времячка. Задумал тут ЦКТ Бирму прикупить и врезать ему в бок кран шаровый для отбора проб и последующего розлива. Возник вопрос - а кто как обрабатывает это все дело от микроб?. Шаровые краны особо интересуют, штатный и который врежу. Из санитайзеров дома есть "головы" от самогона с колонны и Део_Хлор таблетки от Колбы. Вот как это все лучше обработать перед заливкой пивасом? И сильно ли плохо латунные шаровые краны для нашего дела?
|
Статус: Offline |
|
|
odisva  | Дата: Чт, 2022-04-21, 14:04 | Сообщение 5282 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1259
| - шаровой кран самое плохое что можно поставить в ферментер.
- латунь не подойдет - реагирует с моющими и дезинфицирующими.
- "головы" для чего отбирают? Чтоб потом использовать?
- хлор хоть и хороший дезинфектор, но после его нужно хорошо смывать иначе привкус в пиве все испортит.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Чт, 2022-04-21, 14:17 | Сообщение 5283 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| Цитата odisva (  ) - шаровой кран самое плохое что можно поставить в ферментер. |
Статус: Offline |
|
|
| БироЛюб | Дата: Чт, 2022-04-21, 14:30 | Сообщение 5284 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Сургут
Сообщений: 27
| Цитата Barmalei74 ( ) Почему тогда производители именно их туда и ставят? Или им не варить, а народ купит, что подешевле?
Цитата odisva ( ) - шаровой кран самое плохое что можно поставить в ферментер.  Добавлено (21-04-2022, 14:34)
---------------------------------------------
Цитата odisva ( ) - "головы" для чего отбирают? Чтоб потом использовать?  Добавлено (21-04-2022, 14:45)
---------------------------------------------
https://surgut.kolba.ru/samogon....tey-3-4 или вот может такой пристроить? Интересно, разборный он или нет?  |
Статус: Offline |
|
|
| Нехочуха | Дата: Чт, 2022-04-21, 15:09 | Сообщение 5285 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 245
| Цитата БироЛюб ( ) Спирт не могу использовать по идеологическим мотивам, рука не поднимается
Что за кривая идеология?
Ученик спросил своего учителя:
-Долго ли ждать перемен?
-Если ждать, то очень долго!
|
Статус: Offline |
|
|
| sveloga | Дата: Чт, 2022-04-21, 15:11 | Сообщение 5286 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 465
| БироЛюб,
Есть тема по дезинфекции.
1. Мойка щелочью
2. Дезинфекция НУКом.Добавлено (21-04-2022, 15:14)
---------------------------------------------
P.s.
К черту бирму! Давление не держит, крышку хрен закрутишь, пластик быстро придет в негодность. У меня есть. В гараже без дела лежит.
Лучше нерж кегу купи для брожения.
|
Статус: Offline |
|
|
| vlad222 | Дата: Чт, 2022-04-21, 16:07 | Сообщение 5287 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 563
| Цитата БироЛюб ( ) Интересно, разборный он или нет? |
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Чт, 2022-04-21, 18:02 | Сообщение 5288 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| Цитата sveloga ( ) Лучше нерж кегу купи для брожения. |
Статус: Offline |
|
|
| sveloga | Дата: Чт, 2022-04-21, 18:47 | Сообщение 5289 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 465
| Цитата Barmalei74 ( ) Ну как залить пиво на брожение через горловину я смогу. А сливать потом? Кран врезать или сразу головку на горловину и по бутылкам?
Дать со2 из баллона |
Статус: Offline |
|
|
| БироЛюб | Дата: Чт, 2022-04-21, 19:44 | Сообщение 5290 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Сургут
Сообщений: 27
| Цитата Нехочуха ( ) Что за кривая идеология? Добавлено (21-04-2022, 19:52)
---------------------------------------------
Цитата sveloga ( ) К черту бирму! Давление не держит, крышку хрен закрутишь, пластик быстро придет в негодность. У меня есть. В гараже без дела лежит.Лучше нерж кегу купи для брожения. Добавлено (21-04-2022, 19:57)
---------------------------------------------
Цитата vlad222 ( ) разборный у меня такие стоят  Добавлено (21-04-2022, 20:04)
---------------------------------------------
Цитата Barmalei74 ( ) Ну как залить пиво на брожение через горловину я смогу. А сливать потом? |
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Чт, 2022-04-21, 20:31 | Сообщение 5291 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| Цитата sveloga ( ) Дать со2 из баллона |
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Чт, 2022-04-21, 22:00 | Сообщение 5292 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: москва
Сообщений: 199
| БироЛюб, Цитата о как, а чего пластик быстро придет в негодность? нерж понятно, вечный материал, но по рублям не очень готов(.
|
Статус: Offline |
|
|
| sveloga | Дата: Пт, 2022-04-22, 04:53 | Сообщение 5293 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 465
| Цитата Barmalei74 ( ) А можно для тех, кто в танке как-то подробнее?) Куда и каким образом его дать и откуда потом пиво побежит?
Так же как пиво разливают в бутылки из кег.
В фитинге кега два порта: для газа и для пива. Соответсвенно, в один продаёшь газ, из второго получаешь пиво.Добавлено (22-04-2022, 06:23)
---------------------------------------------
Цитата БироЛюб ( ) о как, а чего пластик быстро придет в негодность?
Появляются микротрещины, царапины из которых сложно вымыть органику и соответственно "привет, кислячек"
Как не отмывай эту бирму, но после хранения пивной запах в ней остается.
Цитата БироЛюб ( ) Хотел именно конус для сбора дрожей.
Чем не устраивает снятие с осадка?
В этом цкт один плюс - удобно дрожжи сбрасывать.
крышку закрутить, что б не травила - тот еще секс.
Я отказался в пользу обычных ведер 33л. Сейчас едут кеги и газовое оборудование. |
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Пт, 2022-04-22, 07:06 | Сообщение 5294 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| Цитата В фитинге кега два порта: для газа и для пива. Соответсвенно, в один продаёшь газ, из второго получаешь пиво.
Вот я и спрашиваю эта операция через головку проводится или есть способ обойтись без неё, но с помощью газа.
Это вам все с пары слов понятно, для новичков этого маловато. Приходится уточнять, переспрашивать очевидные для вас вещи. |
Статус: Offline |
|
|
| БироЛюб | Дата: Пт, 2022-04-22, 07:50 | Сообщение 5295 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Сургут
Сообщений: 27
| Цитата sveloga ( ) Появляются микротрещины, царапины из которых сложно вымыть органику и соответственно "привет, кислячек" Цитата sveloga ( ) Я отказался в пользу обычных ведер 33л. Сейчас едут кеги и газовое оборудование.  . Грешу на пластиковые бутылки - неоднократно их заливал. Выкинул и купил литровые с бугельными пробками, но еще не заполнял
ЦКТ чем понравился - дрожжи в бутылке и видно когда все осело и прекратилось брожение. Капнул на приборчик, посмотрел плотность. Не меняется - на розлив. В ведрах маленько не так удобно, но возможно конечно. Тут без вопросовДобавлено (22-04-2022, 07:56)
---------------------------------------------
Цитата sveloga ( ) крышку закрутить, что б не травила - тот еще секс. |
Статус: Offline |
|
|
| sveloga | Дата: Пт, 2022-04-22, 08:19 | Сообщение 5296 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 465
| Цитата Barmalei74 ( ) Вот я и спрашиваю эта операция через головку проводится или есть способ обойтись без неё, но с помощью газа.
Через голову
Цитата БироЛюб ( ) А в обычных 33л. трещины не появляются?
Нет, если от старых избавляться время от времени и покупать новые. Это расходники.
Цитата БироЛюб ( ) конец брожения в бутылке будет видно
Только замер кп! Нечего там смотреть.
Цитата БироЛюб ( ) потом уже с алкоголем когда пиво будет, не так страшен будет свежий воздух
Один из главных врагов пива - кислород! Окисление! |
Статус: Offline |
|
|
| БироЛюб | Дата: Пт, 2022-04-22, 08:36 | Сообщение 5297 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Сургут
Сообщений: 27
| sveloga, ну вот разбил мечту)), теперь снова буду думать
|
Статус: Offline |
|
|
| Minzdraw | Дата: Пт, 2022-04-22, 11:52 | Сообщение 5298 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Калина-city
Сообщений: 159
| Цитата odisva ( ) - шаровой кран самое плохое что можно поставить в ферментер.
При том не зависимо от ферментора, в 32 литра тоже отлично вписывается.
3-х котловая система Matreshka.
Экстракт ~ 52 литра.
Зерно - 897.7 литра.
Всё будет "Чикаго" Детка-!
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Пт, 2022-04-22, 23:14 | Сообщение 5299 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: москва
Сообщений: 199
| Цитата БироЛюб ( ) ну а если чутка и будет подтравливать?-газ то наружу будет шуровать, кислород внутрь не попадет. |
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Сб, 2022-04-23, 01:47 | Сообщение 5300 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3977
| Цитата Minzdraw ( ) - шаровой кран самое плохое что можно поставить в ферментер.
Это самое отличное и доступное, на начальном уровне, что туда нужно ставить-думаю всем понятно что кран должен быть разборным.
обсуждалось(автор разбора крана и фотографий, Виконт, ответил на следующей странице, само обсуждение 3-4 летней давности не помню где искать) и даже показывались фото шаровых кранов в разобранном виде. там реальная липкая жесть с зоопарком от малых до крупных гадов.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
