|
Полезное оборудование или гаджеты/девайсы для пивовара
|
|
| Админ | Дата: Вс, 2017-04-02, 14:42 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
| Предлагаю в этой теме обмениваться полезными пивоваренными гаджетами, которые можно купить в интернете.
Начну со своих, которые я лично приобретал в магазине https://ru.aliexpress.com/. Все эти гаджеты пригодились мне лично.
1) Мембранный насос для перекачки сусла со скоростью перекачивания 5л/мин, также к этому насосу пришлось приобрести адаптер-трансформатор переменного тока, чтобы его можно было использовать при 220 В и вилку для автомобильного прикуривателя
2) Недорогие электронные градусники - удобные и дешевые, пригодятся для считывания параметров затирания, кипячения, охлаждения и брожения.
3) Камень для аэрации сусла из нержавейки - это рассеиватель воздуха/кислорода в сусле, что позволит более качественно его проаэрировать и рассеивать кислород в сусле.
4) Терморегулятор с датчиком, можно встроить в холодильник, чтобы поддерживать оптимальную для брожения температуру.
5) Универсальный дистиллятор на 45 литров, можно использовать под перегонку, брожения браги и пива, а также как сусловарочный котел
6) Бумажный плакат со стилями пива - плакат-паутина со стилями пива для начинающих пивоваров
7) Рефрактометр для измерения плотности сусла. Также им можно измерять плотность в пиве, если воспользоваться нашим калькулятором поправок показаний рефрактометра в пиве.
8) Магнитная мешалка для приготовления стартера с регулировкой оборотов до 3000 в мин. Очень нужный девайс для тех кто разбраживает стартеры перед внесением в варку. Подробнее о стартере и для чего нужен читайте здесь.
9) Портативный запайщик пакетов. Удобная штука для запайки пакетов с начатыми ингредиентами, чтобы они дольше хранились в последующем и не просыпались. Данный девайс также пригодится на кухне для любой хозяйки.
10) Вакуумный упаковщик (вакууматор). Использую для сохранения качеств хмеля. Храню благодаря этой штуковине хмель под вакуумом в морозильнике, что позволяет максимально долго сохранить свежесть и пивоваренные качества данного ингредиента.
11) Ерши для чистки пивных трас и трубок в "корнелиусах" - удобные, дешевые и долговечные.
|
Статус: Offline |
 
|
|
agent07  | Дата: Пт, 2019-08-23, 21:28 | Сообщение 481 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата EroshKA (  ) Тогда что за претензии? И цена в таком случае адекватная.
У меня их нет.
А Alexvolsz, возможно, реально жуткий брак пришёл, он про обработку металла еще говорил, что ужас там и дно страшное. На ручках у него, правда, видны зазоры небольшие. На моём их нет. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexvolsz | Дата: Сб, 2019-08-24, 14:36 | Сообщение 482 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 152
| EroshKA, да я не прям уж гоню за идеальные формы кастрюли, но та была явно нездоровая.
Меня больше волнует качество используемого металла, чтобы различные окиси, в случае плохого сплава, не переходили в пиво.поэтому и выбирал что то подороже.
Сообщение отредактировал Alexvolsz - Сб, 2019-08-24, 14:37
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-08-24, 14:41 | Сообщение 483 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата Alexvolsz ( ) различные окиси, в случае плохого сплава, не переходили в пиво
Поверь, есть много другого, что не должно попадать бы в пиво... и оксиды металлов вопрос не первостепенный...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexvolsz | Дата: Сб, 2019-08-24, 15:22 | Сообщение 484 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 152
| MrDAnger, для меня первостепенный
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-08-24, 19:11 | Сообщение 485 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Alexvolsz, я не спорю, что это может быть критично с точки зрения того же коллоидного помутнения(один из вариантов) или в плане бескислородных варок это важно... Сомневаюсь, что та же чернуха(мизерного размера) в заторнике нафонит вам в пиво за 2-3часа затирания так, что будет откровенный вкус железа=крови в пиве...
Тут важнее в чем сбраживать будете... Пластик?..
Реально ни разу не видел проблем от кострюлек из нержи, есть разные и нашего и люкссталь и еще что-то...
Есть еще вариант: 100% пищевка пивная? Возьми еврокег, вырежи сверху дырку и все... Не столь красива(если Б/У), но вполне рабочий вариант.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexvolsz | Дата: Сб, 2019-08-24, 21:27 | Сообщение 486 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 152
| MrDAnger, я в плане здоровья больше переживаю). С еврокегом кстати прикольная задумка.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-08-24, 21:50 | Сообщение 487 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Alexvolsz, вряд ли от кастрюли словишь... тут скорее пластик всякий может...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Сб, 2019-08-24, 22:35 | Сообщение 488 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата Alexvolsz ( ) я в плане здоровья больше переживаю)
Ээээ )))) И этот человек варит пиво! Простите за оффтоп. Очень показательно как перекошены в мозгах многие вещи. Считаю, что алкоголь яд. Но в чрезмерных количествах же ))) |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2019-08-25, 00:19 | Сообщение 489 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Если горит, то любая кастрюля подходящего объема(я начинал с 7 литровой), наволочка, смолотый продаваном солод, газ или кипяток...
А там и видно будет... 
При брожении, имхо, может образоваться на порядок больше токсичных веществ(я про дикарей и высокие температуры, например), чем перейдет из скола на посудине... Ну, во всяком случает так мне говорит опыт(какой-никакой) и диплом СЭС-врача с дипломом "лечебника"  ...
КМК, больше ядов насобираем с дождевой воды, чем со скола... 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Вс, 2019-08-25, 03:00 | Сообщение 490 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Цитата EroshKA ( ) Сварить пиво можно и на "коленке". Когда знаешь и понимаешь что делаешь. Без автоматики, фальш-дна, в простой кастрюле, с градусником и будильником в руках.
Полностью с Вами согласен.
это принципиальный момент.
и на мой взгляд - начинать нужно именно на коленке.
во-первых - после 2-3-х варок будет понятно - а нужно ли оно мне вообще. или пойти купить 3-литровую "сиську" задёшево, или, если "гурман шо писец", купить крафта по 300р/л.
во-вторых - человек, прошедший путь от слесаря до директора, знает весь техпроцесс и может разрулить любую проблему, возникшую в процессе варки.
Многие люди, которые хотят начать, бросаются из крайности в крайность. Одни идут по пути фомы или вечно пьяного бухловара, тьфу-тьфу не к ночи помянутых, - будем гадить в ЗВК, плевать в ферментер, "а всё равно пиво получится и будет вкусным", а другие думают, что если купить оборудование, изготовленное из лучших(на бумаге) материалов и на самых высокотехнологичных заводах(опять таки на бумаге - "наша "саксония" самая саксонская саксония в мире"), то пиво сварится само и оно будет по стандарту "эко"(тоже ещё то "налюбилово" для развода лохов с деньгами). любое отступление от этих придуманных "типа стандартов" - получаются помои, начиненные тяжелыми металлами, фениками и прочей гадостью, и от которых счетчик Гейгера выходит из строя. а также - слоёв дна в кастрюле должно быть 67, как в китайских расписных "типа булатных" ножах и тогда температура на паузах будет держаться сама собой,а сусло будет прозрачным, ароматным и шелковистым)))).
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Online |
|
|
| Alexvolsz | Дата: Вс, 2019-08-25, 13:22 | Сообщение 491 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 152
| Люди хватит! Прекратите! Чтож вы на меня накинулись то  вот вы говорите, всюду и так вода грязная, дофига всего вредного, а ты беспокоишься о качестве металла какой то кастрюльки. Ну а что ж в этом плохого? Если есть вариант минимизировать поступление всякой гадости в организм, то почему бы этого не сделать. Кому то может и пофиг на это все. Но если подумать, кто то и с неделю немытой чашки может есть а кто то перед едой 2 раза помоет. Это их право и их жизнь. Зачем кого то осуждать и учить жизни. У каждого свои тараканы в голове. Да и зная, что в моем пиве могут быть окислы металла весь аппетит провадет, а я хочу употреблять с удовольствием свой продукт Цитата agent07 ( ) Ээээ )))) И этот человек варит пиво! Простите за оффтоп. Очень показательно как перекошены в мозгах многие вещи. Считаю, что алкоголь яд. Но в чрезмерных количествах же )))
Цитата EroshKA ( ) Другое дело что мысли в порядок надо приводить и не метаться от
Цитата EroshKA ( ) Сварить пиво можно и на "коленке".
Цитата MrDAnger ( ) При брожении, имхо, может образоваться на порядок больше токсичных веществ(я про дикарей и высокие температуры, например)
Цитата Alexpnz ( ) а другие думают, что если купить оборудование, изготовленное из лучших(на бумаге) материалов и на самых высокотехнологичных заводах(опять таки на бумаге - "наша "саксония" самая саксонская саксония в мире"), то пиво сварится само и оно будет по стандарту "эко"(тоже ещё то "налюбилово" для развода лохов с деньгами). любое отступление от этих придуманных "типа стандартов" - получаются помои, начиненные тяжелыми металлами, фениками и прочей гадостью, и от которых счетчик Гейгера выходит из строя. а также - слоёв дна в кастрюле должно быть 67, как в китайских расписных "типа булатных" ножах и тогда температура на паузах будет держаться сама собой,а сусло будет прозрачным, ароматным и шелковистым)))).
P. S. Я за мир во всем мире давайте уже закончим эту кастрюльную полемику, больше не побеспокою по этому вопросу, спасибо за помощь! Без сарказма
Сообщение отредактировал Alexvolsz - Вс, 2019-08-25, 13:28
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2019-08-25, 14:23 | Сообщение 492 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Alexvolsz, не обижайся, мы не со зла.
Сами через все, что ты пишешь прошли...
И реально, каждый понимает, что мог не тратить столько времени и денег на отработку своего пути... но и тут надо пройти определенный путь, чтобы встретиьь людей, которые направят в правильном направлении, но у каждого путь-то свой...
Мы стремимся помочь, чтобы не потерять людей, заинтересовынных пивоварением, на их каких-то "ошибках"...
Я сам до многих вещей допер пониманием недавно, из того, что мне советовали когда-то раньше, но я отмахивался от этого... с "высоты" своего самомнения 
Серьезно,определись сбюджетом по максимуму, определись чего хочешь(автоматили ручку, как и что сбраживать будешь).
У меня, например, к-римс, сложенный один в другой котол, занимают примерно 75х56х56см. И это на 70л котел с насосом и тд. Внутри еще стоит котел на 25л для промывки...и куча всего лежит уже в нем и под днами котлов...да у меня больше места занимают кеги и бродилки...
Давай заново, без метаний обсудим...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2019-08-25, 15:18 | Сообщение 493 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Alexvolsz, ни в коем разе не хотел Вас как-либо задеть.
и хотя мой пост был вроде бы встроен в Ваши поиски, но трансляция была на более широкую аудиторию.
MrDAnger достаточно точно описал мой посылЦитата MrDAnger ( ) Сами через все, что ты пишешь прошли...И реально, каждый понимает, что мог не тратить столько времени и денег на отработку своего пути... но у каждого путь-то свой...
Мы стремимся помочь, чтобы не потерять людей, заинтересованных пивоварением, на их каких-то "ошибках"...Я сам до многих вещей допер пониманием недавно, из того, что мне советовали когда-то раньше, но я отмахивался от этого... с "высоты" своего самомнения
мне тоже казалось, что вроде бы азы "хватанул" - дальше сам. нууу, я же умный и что мне стоит велосипед какой-то заново изобрести))) и когда Ловкий мне говорил, что нужно вваривать клампы и даже сварщика своего предлагал, я посчитал, что вполне на сгонах-фитингах всё замечательно соберу. Итог - та конструкция, которая многим на форуме понравилась и даже кто-то назвал образцом инженерной эстетики, оказалась непрактичной в использовании - очень напряжна в мойке и дезе. и пришлось снова тратить время и деньги, чтобы исправить косяки.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Online |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2019-08-25, 15:25 | Сообщение 494 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Alexpnz, ну, не совсем согласен... Критические места лучше на клампах, а остальное...
Для заторника не столь принципиально, а, вот, для бродилки-лишние потаенные места не стоит устраивать...
ИМХО, основное-сталь, не латунь/медь/никель-всего что контактирует с суслом.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2019-08-25, 15:28 | Сообщение 495 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Цитата MrDAnger ( ) Критические места лучше на клампах, а остальное...Для заторника не столь принципиально... а, вот, для бродилки...
MrDAnger, речь конкретно о ЗВК, к которому жестко был прикручен противоточный пластинчатый чиллер.
о бродилке я ничего не писал.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Online |
|
|
| Alexvolsz | Дата: Пн, 2019-08-26, 02:36 | Сообщение 496 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 152
| Цитата MrDAnger ( ) И реально, каждый понимает, что мог не тратить столько времени и денег на отработку своего пути... но и тут надо пройти определенный путь, чтобы встретиьь людей, которые направят в правильном направлении, но у каждого путь-то свой...
Цитата MrDAnger ( ) Серьезно,определись сбюджетом по максимуму, определись чего хочешь(автоматили ручку, как и что сбраживать будешь).
Цитата MrDAnger ( ) У меня, например, к-римс, сложенный один в другой котол, занимают примерно 75х56х56см. И это на 70л котел с насосом и тд. Внутри еще стоит котел на 25л для промывки...и куча всего лежит уже в нем и под днами котлов...да у меня больше места занимают кеги и бродилки...
Цитата Alexpnz ( ) ни в коем разе не хотел Вас как-либо задеть.
Я не в обиде, понимаю сколько народу пишет, спрашивают советов, сколько повторяющиеся вопросов, сколько стоят на своём при советах. Просветление людей в каком либо вопросе сложное занятие требующее крепких нервов |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2019-08-26, 12:27 | Сообщение 497 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата Alexpnz ( ) речь конкретно о ЗВК, к которому жестко был прикручен противоточный пластинчатый чиллер.
Поэтому я и переделал на трубный противоточник... +сталь можно дезить нуком.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пн, 2019-08-26, 13:53 | Сообщение 498 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Цитата MrDAnger ( ) переделал на трубный противоточник... +сталь можно дезить нуком.
да читал, про твои хотелки, но еще не видел, как ты реализовал.
купил готовый или изготавливал?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Online |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2019-08-26, 17:21 | Сообщение 499 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Alexpnz, сделал.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Пн, 2019-09-16, 10:14 | Сообщение 500 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| Рискую оказаться "мажором" но, все таки добавлю парочку девайсов, которые появились у меня недавно:
1. Цифровой рефрактометр "Milwaukee Instruments MA871". Бесспорно оч дорогой, но оч удобный девайс
2. Беспроводной ареометр-термометр "TILT". Тоже дорогой, и тоже удобный девайс. Теперь не нужно брать образцы для замера КП. В любой момент доступна информация в телефоне.
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
