|
ЦКТ iBrew Jacketed Pro 80л.
|
|
chst1000  | Дата: Чт, 2026-07-23, 10:02 | Сообщение 21 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 990
| Tgbqaz1, В Бирмашинах брал ? Как там у них с оплатой , доставкой , без косяков? Появились вроде сороковки на сайте у них , вот думаю ....
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Чт, 2026-07-23, 11:45 | Сообщение 22 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 409
| Цитата Tgbqaz1 (  ) Да ладно это хотелки на счёт ректифая, в принципе полезного объема этого цкт хватает, следующию варку буду делать и закидывать все ингредиенты на 30% больше, потом добавлю 30 процентов воды кипячёной и заполню весь полезный объем бродилки, как раз 70 литров на месяц, а больше и не надо. Но пиво в нем получилось отличное тот самый хольстен из 2000г. Единственое в рецепт с этого форума пиво хольстен в этот раз добавил из спец солодов это меланоединовый 0,5 и мюних 0,5, база пилс соответственно. На вкус молодое пиво из ЦКТ как бойлерное, или как раньше было в пивбарах.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Пт, 2026-07-31, 21:59 | Сообщение 23 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 990
| Цитата chst1000 ( ) В Бирмашинах брал ? Как там у них с оплатой , доставкой , без косяков? Появились вроде сороковки на сайте у них , вот думаю ....  . Вместо штатных опор , поставлю его на колёсики. Внутри , полировка ну ни прям зеркало-зеркало , я бы полирнул еще , но я правда в реале других цкт внутри не видел чтобы сравнить. Сварочные швы - идеальные. В общем , покупкой удовлетворен на 100 процентов.
  
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Пт, 2026-07-31, 23:16
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Сб, 2026-08-01, 03:29 | Сообщение 24 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 409
| Цитата chst1000 ( ) взял сороковку
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Сб, 2026-08-01, 07:15 | Сообщение 25 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 990
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) А что это за елда с синим шариком?
Шпунт-аппарат.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Пт, 2026-09-18, 11:16 | Сообщение 26 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 990
| Усовершенствовал "елочки" на рубашку охлаждения (болгарка , метчик , фум-лента).
  
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Пт, 2026-09-18, 11:17
|
Статус: Offline |
|
|
| daimous | Дата: Пн, 2026-09-28, 17:20 | Сообщение 27 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Ломоносов
Сообщений: 2
| Добрый день!
Интересует мнение людей, использовавших Fermzilla и стальные ЦКТ типа iBrew Jaketed.Вводные: сусловарня Brewzilla G4 35 L, достаточно давно почти все партии сбраживаю под давлением: есть 3 кеги Fermenter King Junior 19 L, основное брожение в одной кеге (в зависимости от вида шпунтую сразу или через некоторое время), затем переливаю (снимаю с осадка) во вторую кегу и в ней уже охлаждаю в холодильнике и из нее же розлив/потребление. Стальных кег и ферментеров пока нет. Снятие дрожжей для повторного использования не практикую и не уверен нужно ли.
Что хочется улучшить:
1. Температурный режим брожения. Сначала я специально купил фарм. холодильник (чтобы можно было выставить любую температуру), планировал использовать для ферментации, но оказалось что он используется в основном для хранения и розлива пива: при брожении даже лагеров температуру приходится поднимать до 12-15 градусов, соответственно все остальное пиво в этом холодильнике становится такой же температуры, что неудобно)). В общем холодильник будет использоваться только для хранения. В итоге эли бродят вообще при комнатной температуре 20-24 С. В любом случае нужен внешний охладитель. Возможность охлаждения есть и в Fermzilla и в стальных ЦКТ.
2. Снятие с осадка/сухое охмеление. Сейчас приходится лишний раз переливать из кеги в кегу, чтобы снять с осадка, ну и сложности при СО: обычно закидываю хмель в пакете в конце основного брожения и через 3-4 дня переливаю в другую кегу. О брожении под давлением в этом случае речи не идет, додавливаю газ уже после перелива. С другой стороны любой из ферментеров не исключает перелива готового пива в кегу для потребления, тут разницы на первый взгляд нет.
3. Срок службы оборудования. Пластиковые кеги/ферментеры в какой-то момент выйдут из строя (хотя мои текущие служат уже 3 год). Стальной вроде как вечный, как мне кажется. Но за стоимость 1 стального ЦКТ на 40 л можно взять 2 комплекта той же Fermzilla 55l со всякими змеевиками и чехлами.
4. Объем партии. Сейчас у меня получается за партию максимум 16-17 литров готового продукта, т.к. кегу доливать до горла нельзя на брожении. Хочу выйти на объем 2 кеги по 19 л за партию (поскольку сусловарня на 35 л максимум, или доливом после кипячения или 2 партиями, пока не думал всерьез). Тут вроде тоже без разницы - пластик или сталь.
Стоит заморачиваться со стальным вообще? Или проще взять пару Fermzilla 55, охладитель и радоваться дальше?
Если стальной ЦКТ - как его дезинфицировать? В пластик влил литр дезраствора, побултыхал и готово, со стальным думаю так не получится.
Есть ли вообще какие-то неочевидные плюсы стального ЦКТ?
P.S. Не нашел более подходящего раздела, а новую тему постеснялся создавать, поэтому пишу сюда. Модераторов прошу перенести, если посчитаете нужным 
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
