Давайте знакомиться, немного о себе.

Немного о себе, о своем увлечении.
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 7 из 9
  • «
  • 1
  • 2
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Общение на разные темы » Паб » Флуд » Давайте знакомиться, немного о себе. (Немного о себе, о своем увлечении.)
Давайте знакомиться, немного о себе.
AntonSivov Дата: Вс, 2020-01-26, 16:43 | Сообщение 121
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт Петербург
Сообщений: 15
Наград: 0
Благодарностей: 0
Антон, 1983. Спб. Пиво варил лет 10 назал. Теперь решил автоматирировать процесс )
Статус: Offline

MrDAnger Дата: Вс, 2020-01-26, 16:46 | Сообщение 122
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
AntonSivov, ну, привет. А что хочешь автоматизировать?..
Ты в каком районе живешь?..


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
AntonSivov Дата: Вс, 2020-01-26, 19:10 | Сообщение 123
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт Петербург
Сообщений: 15
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата MrDAnger ()
Ты в каком районе живешь?..
Купчино, София
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вс, 2020-01-26, 19:26 | Сообщение 124
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
AntonSivov, понял


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
alko-master Дата: Пн, 2020-02-03, 12:21 | Сообщение 125
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 12
Наград: 0
Благодарностей: 0
Привет!

Меня зовут Дмитрий, и я алко... Короче помаленьку домашний пивовар, сидродел, винодел, винокур. Опыт лет 7 всего.

Гоню на НБК. Работаю руками, без автоматизаций, для души.
Статус: Offline
Кардинал54 Дата: Сб, 2020-02-29, 12:29 | Сообщение 126
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 85
Наград: 16
Благодарностей: 496
Всем привет. Я пол года живу в РФ, пол года в Болгарии, ищу братьев по цеху в БОлгарии, кто варит домашнее пиво. Отзовитесь!!! smiles-pyushie-251  crigon_04
Статус: Offline
eardunk Дата: Вт, 2020-03-17, 22:54 | Сообщение 127
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 13
Наград: 0
Благодарностей: 0
Лёха, 1992, Санкт-Петербург, "Варить" начал 2 года назад с экстрактов, сейчас автоматика на 50л. Кроме пива делаю итальянскую пиццу, для этого из бытовой духовки сделал околопромышленную с самодельной автоматикой:)
Статус: Offline
kifirko Дата: Сб, 2020-05-09, 20:03 | Сообщение 128
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Helsinki
Сообщений: 10
Наград: 0
Благодарностей: 6
Есть кто-то из Финляндии? 
Решил освоить пивоварение, вопросов накопилась уйма)
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2020-05-09, 20:05 | Сообщение 129
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
kifirko, а чем все остальные форумчане не устраивают?..


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
kifirko Дата: Вт, 2020-05-12, 12:34 | Сообщение 130
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Helsinki
Сообщений: 10
Наград: 0
Благодарностей: 6
Я такого не говорил)
Интересно где народ здесь закупается. Или, к примеру, хотел узнать как подбирать солод из рецепта на сайте, из имеющегося наличия здесь. Названия часто не совпадают, не хочется взять что то абсолютно не то :(
Статус: Offline
pzzl Дата: Вт, 2020-05-12, 12:56 | Сообщение 131
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
Наград: 98
Благодарностей: 1174
Цитата kifirko ()
Названия часто не совпадают, не хочется взять что то абсолютно не то
при наличии понимания, что пэйл - это пэйл, а пилс - это пилс и тд.. ошибиться довольно сложно, подбирая замену.


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
Статус: Offline
kifirko Дата: Вт, 2020-05-12, 14:59 | Сообщение 132
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Helsinki
Сообщений: 10
Наград: 0
Благодарностей: 6
Цитата pzzl ()
ошибиться довольно сложно, подбирая замену.
думал необходимо соответствие, вплоть до производителя.
спасибо большое за ответ)
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вт, 2020-05-12, 15:23 | Сообщение 133
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
Цитата kifirko ()
думал необходимо соответствие, вплоть до производителя
Это уже гораздо более высокий уровень,  но на этом уровне уже никто не копирует чужие рецепты и ищет солод с теми свойствами, которые нужны для конкретного пива...


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
kifirko Дата: Вт, 2020-05-12, 21:50 | Сообщение 134
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Helsinki
Сообщений: 10
Наград: 0
Благодарностей: 6
я еще слишком далек от этого) 
думал именно страна производителя в корень меняет солод. буду знать что на ранних стадиях разница не критична.
Статус: Offline
pzzl Дата: Ср, 2020-05-13, 01:23 | Сообщение 135
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
Наград: 98
Благодарностей: 1174
Цитата kifirko ()
думал именно страна производителя в корень меняет солод

Есть типы солодов, которые существуют повсеместно, есть специальные, которые выпускают только ннкоторые солодовни или страны.
Есть производители со стабильным качеством, есть производители с качеством так себе, цены часто соответствуют.
В конечном счёте большинство варит на том, что есть.
Читаешь описание стиля, смотришь примеры рецептов, составляешь свой рецепт под свои реалии, это не высшая математика, это пивоварение.


instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
Статус: Offline
kifirko Дата: Пт, 2020-06-05, 16:11 | Сообщение 136
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Helsinki
Сообщений: 10
Наград: 0
Благодарностей: 6
pzzl, все таки не могу нормально подобрать аналоги солодов. Боюсь ошибиться(
Можно попросить вашей помощи?)
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пт, 2020-06-05, 18:09 | Сообщение 137
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 765
kifirko, есть темы:
"Опыт использования солода" и "помогите с рецептом новичку".
Там уместнее спрашивать.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
кальцид Дата: Вс, 2020-06-28, 22:54 | Сообщение 138
Любитель пива
Группа: Удаленные





Всем добра. Так уж получилось, что в теме беседки отписался раньше, чем здесь. Исправляюсь. Меня зовут Сергей. Родом из Волгограда, живу под Харьковом. Домашним пивоварением, как многих здесь, прямо заставила заняться головная боль от покупного пива. Варю около двух лет, только зерновое пивоварение (за исключением первого опыта из концентрата). Сначала 50л кастрюля на газу, сейчас достраиваю двухпосудный порядок из 80л кастрюль. Основное занятие - любое применение холодильного оборудования, вентиляция, кондиционирование. Налаживаю производство тепловых насосов различного назначения.
 В планах постройка автоматической солодовни и производство виски, из-за сходства технологий и сырья.
В силу нетерпимости любого проявления фанатизма - спортивного, религиозного, политического - не приемлю следование стилям пива(хотя и читал, конспектировал). Варю из того,что есть, то что нравится.

С уважением
Alexpnz МодераторДата: Вс, 2020-06-28, 23:09 | Сообщение 139
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
кальцид,
добро пожаловать.
Цитата кальцид ()
не приемлю следование стилям пива
это Ваше право.
но, учитываю тот факт, что дух и политика сайта - вперёд и вверх, вести за собой, научный подход, следование канонам, неприятие "жЫвоварения", "просто", "и так сойдёт", "всё равно пиво будет вкусным" - просьба, любые отклонения должны быть либо научно  обоснованы, либо очерчиваться флажками "вне стиля", "субъективное мнение", " я так думаю", мне так кажется".
спасибо за понимание.
вливайтесь.
п.с. "стилям пива(хотя и читал, конспектировал)"
не нужно ничего конспектировать - на данном ресурсе очень мощная инфобаза, найдёте практически всё. и BJCP2015 в т.ч. поиск -окно вверху справа очень хорошо работает.
"мастер рецептов" - отдельная тема, очень удобный мощный бесплатный инструмент.
пользуйтесь.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
кальцид Дата: Вс, 2020-06-28, 23:23 | Сообщение 140
Любитель пива
Группа: Удаленные






На самом деле, наверное, неправильно выразился. Читаю форум давно, гораздо раньше, чем зарегистрировался. Многие рецепты взяты отсюда, только не всегда полное совпадение компонентов. Поэтому и не идет соответствие стилям.

"Чукча не писатель, чукча - читатель, однако...."


Форум домашних пивоваров » Общение на разные темы » Паб » Флуд » Давайте знакомиться, немного о себе. (Немного о себе, о своем увлечении.)
  • Страница 7 из 9
  • «
  • 1
  • 2
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • »
Поиск: