|
Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л.
|
|
odisva  | Дата: Ср, 2024-09-18, 09:14 | Сообщение 1 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1312
| Данная система уже распространена и существенно отличается от пивоварен типа iBrew и своей третьей версии.
Предлагаю создать отдельную тему по опыту эксплуатации. Нюансов и вопросов по ней хватает ).
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
 
|
|
| odisva | Дата: Чт, 2025-04-03, 22:27 | Сообщение 241 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1312
| Цитата pmaksimov (  ) А еЁ ещё откалибровать надо было?
Инструкции не читаем 
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Свой | Дата: Чт, 2025-04-17, 20:31 | Сообщение 242 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 16
| Цитата P_D_A ( ) Как и обещал, наступили выходные и я немного поколдовал.
Начальная, конечная плотность, рекомендуемая t брожения, объем на выходе...
Хочется попробовать данные рецепты... |
Статус: Offline |
|
|
| P_D_A | Дата: Сб, 2025-04-19, 10:27 | Сообщение 243 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 58
| Цитата Свой ( ) А вы не могли бы сбросить параметры этих чудесных напитков?
Brown: Нп 12, Кп 4.5, t 18 7-9дней
Vienna: Нп 12.2 Кп 3.5 t 18 7 дней
Golden: Нп 10.7 Кп 3.2 t 20 7дней
Выход 22-23л по окончании варки, 20-21л по окончании брожения - с учетом постепенного сцеживания дрожжей ближе к концу брожения.
В начале брожения шпунт ставлю 4psi, когда активное брожение заканчивается (смотрю показатели пилюли) обычно на 3й день, поджимаю до 12-15psi (на оставшийся срок брожения). За 1 день до конца, роняю t до 6-8 градусов (при этой же t храню в кегераторе).
Готовое пиво из ЦКТ в 19л корнелиус с помощью Co2.
BrewZilla 35L
|
Статус: Offline |
|
|
| Свой | Дата: Сб, 2025-04-19, 14:44 | Сообщение 244 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 16
| Цитата P_D_A ( ) Готовое пиво из ЦКТ в 19л корнелиус с помощью Co2.
И кстати, а пивоварня может показывать название шага на дисплее? или только профиль? |
Статус: Offline |
|
|
| P_D_A | Дата: Сб, 2025-04-19, 14:48 | Сообщение 245 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 58
| Цитата Свой ( ) И кстати, а пивоварня может показывать название шага на дисплее? или только профиль?
Только профиль.
Поэтому я при варке наблюдаю через свою програмку на компе (какой сейчас шаг и какой будет дальше)
BrewZilla 35L
|
Статус: Offline |
|
|
| Свой | Дата: Сб, 2025-04-19, 16:44 | Сообщение 246 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 16
| сейчас варю пиво.
Попробовал с верхним ситом снять отрезок шланга и поставить на него разбрызгиватель на паузе в 67. В результате 67 она достигала 50 минут. Я думал она уже давно на таймере стоит и держит 66.8, а это она все это время набирала целевую.
Вот жаль что нет обозначения, какой цикл сейчас идет, запустился таймер или нет.
Снял разбрызгиватель, поставил обратно шланг и сразу 67.2 начала показывать.
Час конечно ждать не буду и пропущу паузу, т.к. йодный тест прошел, но впредь буду знать что разбрызгиватель затягивает набор. Ну и разрабам привет хочется передать правой ногой)
|
Статус: Offline |
|
|
| P_D_A | Дата: Сб, 2025-04-19, 16:47 | Сообщение 247 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 58
| Цитата Свой ( ) запустился таймер или нет
Таймер отображается в правом нижнем углу на дисплее
BrewZilla 35L
|
Статус: Offline |
|
|
| Свой | Дата: Сб, 2025-04-19, 17:01 | Сообщение 248 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 16
| Цитата P_D_A ( ) Таймер отображается в правом нижнем углу на дисплее
Но пока в принципе все идет хорошо. Второе использование дает гораздо более положительный результат после всех указанных вами ньюансов. |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Сб, 2025-04-19, 17:09 | Сообщение 249 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1312
| Разбрызгиватель бесполезная вещь. Как и их так называемая "Cip мойка".
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Свой | Дата: Сб, 2025-04-19, 18:24 | Сообщение 250 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 16
| Хотя рано радуюсь)
Что-то догрев идет ооочень медленно с 72 до 73(целевая) добирает уже 30 минут и пока 72.7. При этом был шаг догрева до 71 с выключенным pid.
Насос 90%, чуть поджат.
Может поднять на градус требуемую температуру, а потом сбросить когда таймер запустится?
P-0.55
I-0.0009
|
Статус: Offline |
|
|
| P_D_A | Дата: Сб, 2025-04-19, 18:26 | Сообщение 251 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 58
| Цитата Свой ( ) Может поднять на градус требуемую температуру, а потом сбросить когда таймер запустится?
Поднимите мощность на 10% или параметр sensor dif.
BrewZilla 35L
Сообщение отредактировал P_D_A - Вс, 2025-04-20, 10:38
|
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Сб, 2025-04-19, 20:17 | Сообщение 252 |
Опытный пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: МО
Сообщений: 124
| Цитата Свой ( ) Может поднять на градус требуемую температуру, а потом сбросить когда таймер запустится?
Отключите ПИД и будет вам счастье... |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Сб, 2025-04-19, 22:54 | Сообщение 253 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1312
| Цитата Свой ( ) Что-то догрев идет ооочень медленно с 72 до 73(целевая) добирает уже 30 минут и пока 72.7. При этом был шаг догрева до 71 с выключенным pid.
Рано pid включили. Если я правильно понял. При достижении целевой температуры паузы включайте его.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Свой | Дата: Вс, 2025-04-20, 00:34 | Сообщение 254 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 16
| С кипом тоже возникла проблема. По итогу должен был получить 23 литра, но в конце осталось 28. Пришлось еще минут 30 кипятить, чтоб достичь нужную плотность. При этом мощность всегда была на 90% с прикрытой крышкой. При понижении до 85 еле булькает. Диск снял в начале кипа.
По итогу получил 24 литра нужной плотности. И на дне вроде не много прилипло.
Есть предположения?
|
Статус: Offline |
|
|
| P_D_A | Дата: Вс, 2025-04-20, 07:31 | Сообщение 255 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 58
| Цитата Свой ( ) При этом мощность всегда была на 90% с прикрытой крышкой.
На кипе целевая температура была выше фактической? PID отключен?
Если "да", то возможно у Вас просадка на электросети или тэны не выдают заявленую мощность.
BrewZilla 35L
Сообщение отредактировал P_D_A - Вс, 2025-04-20, 07:31
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вс, 2025-04-20, 08:11 | Сообщение 256 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1312
| Чтоб выкипало нужно открывать крышку.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Свой | Дата: Вс, 2025-04-20, 11:05 | Сообщение 257 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 16
| Цитата P_D_A ( ) На кипе целевая температура была выше фактической? PID отключен?
Т.е без изменения как в ваших профилях.
В какой то момент снижал до 85%, но выкип был небольшой судя по разметке литража. Если снимал крышку, то еле еле кипело.
По просадке вряд ли, дом с электроплитами. Проблем никогда небыло, сколько не мерял. Параллельно ректификацией спирта занимаюсь, уже много лет.
Если есть возможность, то покажите видео с кипением нормальным на ваш взгляд. А то может я слишком большой запрос к кипу делаю. |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вс, 2025-04-20, 11:24 | Сообщение 258 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1312
| С кипом все просто, поднимайте мощность если вам недостаточно.
BrewZilla Gen 4, 65 л
Сообщение отредактировал odisva - Вс, 2025-04-20, 13:31
|
Статус: Offline |
|
|
| P_D_A | Дата: Вс, 2025-04-20, 11:25 | Сообщение 259 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 58
| Цитата Свой ( ) покажите видео с кипением нормальным на ваш взгляд
Постараюсь не забыть на следующей варке
BrewZilla 35L
|
Статус: Offline |
|
|
| Свой | Дата: Вс, 2025-04-20, 12:51 | Сообщение 260 |
|
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 16
| Цитата odisva ( ) С компом все просто, поднимайте мощность если вам недостаточно. |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
