Данная система уже распространена и существенно отличается от пивоварен типа iBrew и своей третьей версии. Предлагаю создать отдельную тему по опыту эксплуатации. Нюансов и вопросов по ней хватает ).
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Поверьте, хвати им и без белковой паузы. Норму задачи главное соблюсти.
Ну не знаю... У меня после белковой + водоподготовки + рН 5,3 выбраживает 25 литров НП 13.8 КП 2 на половине пакетика сухих дрожжей(6г) без расбоаживания.
Ну не знаю... У меня после белковой + водоподготовки + рН 5,3 выбраживает 25 литров НП 13.8 КП 2 на половине пакетика сухих дрожжей(6г) без расбоаживания.
Главное верить, что это заслуга белковой. Могу избавить от нее, добавка DAF даст вам больше аминного азота и сэкономит время.
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Сообщение отредактировал odisva - Пн, 2025-09-15, 08:32
Да не вопрос. Домашнее пивоварение - это сплошные эксперименты. Следующую серию варок буду делать без белковой. Посмотрю на статистику. Заранее уверен , что пиво хуже не будет, просто посмотрю на эффективность.
odisva, они портал то в порядок привести не могут. Сборка вообще в китае, может там косячат. Надо на старых партиях проверить как дела обстоят. У меня шильдик 04.2025 шло с перепутанными тэнами.
При 79% аналогичная картина - умная розетка Токосниматель
По поводу ревизий: Вскрыл сейчас свою кастрюльку - ревизия декабрь 2022. В нижнем блоке без изменений - там нет большого смысла менять провода (хотя от перестановки мест слагаемых...), а вот в верхнем блоке у меня распиновка как у vvunchikov в исправленном варианте
Цитатаvvunchikov ()
Поменял местами 2 проводка в самой башке: коричневый с белым, лень было с толстыми н1 и н2 бороться.Прикрепления: 1815187.jpg (56.2 Kb)
Получается провода идущие от самих тэнов перепутаны.
Видимо - так и есть, т.к. судя по Вашим фото и фото maestro_t, у меня все как у вас вместе взятых до изменений руками. До самих тэнов разбирать не охота, чтобы на 100% подтвердить эту догадку. Может у них на конвеере для сброки и комплектовки взяли людей с ограничениями...
P_D_A, На самих тэнах разная длина проводов, скорее на клемнике перепутали или серийная ошибка на сборочном чертеже. У Вас напряжение даже на 2 кВт не просаживает, наверно не частный сектор.
Составляю рецепт для будущей варки, чтобы всё по феншую: с уведомлениями, преднагревами, паузами и ручным продолжением. Загружаю в башку и при просмотре уведомления не указаны, паузы продублированы. Так и должно быть, и как понять что это будет нормально работать? Как это в профиле рецепта:
Дублей бытьне должно точно. Заметил у Вас пару особенностей - Вы задаете десятые доли градусов в dif. - контроллер этогт не поймет, у него шаг 1 градус. На белковой паузе у вас стоит старт таймера по достижению температуры - контроллер может продержать вас дольше на ней - т.е. не стартанет, пока не остынет затор, если после засыпи температура не упадет ниже 52 градусов.
Добавлено (2025-09-16, 20:17) --------------------------------------------- Попробуйте разгонные паузы делать на 1 градус меньше - возможно, что контроллеоу не нравится накладни пауз - у Вас на разгонной цель та же, что и в основной паузе, тем самым создается коллизия чтения.
Первую варку провёл ручным с dif 0.5 без каких либо проблем. С паузой не так страшно - солод засыпаю в несколько этапов по мере дробления. Не пойму откуда дубли берутся и должны ли быть отображения уведомлений в башке.
Не пойму откуда дубли берутся и должны ли быть отображения уведомлений в башке.
Дубли из-за колизии чтения - обратите внимание, что там только заголовки одинаковые, а тело разное. Контроллер скорее всего читает рецепт по температурам. Просто попробуйте раскидать шаги по уникальной температуре. Не должны таргеты пересекаться.
Опустил разгон на 1С - ничего не поменялось: Заголовки дублируются - в действиях различия. Читая через строку упустил этот момент. По их логике действие довести до температуры и начать отсчет делится на 2 шага. Пропуск отображения напоминаний прямо существенный косяк - чужие рецепты надо досконально все шаги смотреть и исправлять.
Всем привет! Варю на Brewzilla 35, купленную в мае 25 года, проблема низкой эффективности около 55%, т.е. из 5 кг Pale Ale и 0,5 кг карамельного солода я получаю 26,5 л до кипа плотностью 12 ед. Итого с 5,5 кг дробины я получил плотность 12, а хотел получить минимум 15 плотность. Заторная вода 18 литров, промывочная 12,5 л. Фальш дно установлено, сетка с комплекта сверху тоже стоит, насосом даю вращение сусла по кругу во время затирания, размешиваю дробину только на момент ее ввода чтобы комков не было, далее ее не трогаю. Саму дробину покупаю в магазине уже намолотую, весь солод курский. Промываю 80 градусной водой. Температурные паузы 55-15, 64 - 90, 72 - 20, 78 - 5. Вроде и времени на затирание много, кипение 65-70 минут, а плотность не та. Насос на затирании работал на 40%, на прошлой варке с пшеничным солодом было много пены на 67 паузе и насос захватывал пеену, поэтому я уменьшил и так и затирал на 40%. Не охота лишний 1 кг солода засыпать помогите, пожалуйста разобраться и улучшить эффективность затирания. Я любитель плотного, полнотелого и сложного пива, и хотелось бы выжимать из дробины все по максимуму (эта варка была чистым экспериментом по эффективности, обычно я миксую разные паузы). Начитал на форуме что размешивание дробины по паузам должно помочь, может что-то еще кроме развешивания влияет, и если размешивать, когда прекращать размешивание, чтобы сформировать фильтрующий слой до мешаута? Поделитесь опытом кто сколько получает плотности с 1 кг засыпи на 5 литров сусла после затирания и кипячения?
Сообщение отредактировал Nackguit - Чт, 2025-09-25, 06:55
Личный кабинет 
