|
Пивоварни IBrew Auto35,40,50,60
|
|
| Alf_10 | Дата: Ср, 2019-10-02, 14:08 | Сообщение 1 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 83
| Всем доброго дня.
Попробуем создать общую тему о пивоварнях iBrew оснащенных автоматикой.
Предлагаю делится опытом, решениями и проблемами.Добавлено (02-10-2019, 14:10)
---------------------------------------------
Начну первым, штатное приспособление для вирпула насколько эфективно? кто пробовал изготовить что либо самостоятельно?
Учусь варить. сейчас iBrew50 auto
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Antibi | Дата: Ср, 2019-10-02, 14:47 | Сообщение 2 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Верхняя Пышма
Сообщений: 86
| Доброго.
Купил недавно iBrew 40 auto. Провел одну варку. Пока только положительные впечатления по сравнению с котлом на газу. Конечно еще много настроек и подгонов по объему.
По поводу вирпула. Рассматривал данную преспособу, но так и не купил. Не много не понял как она здесь реализована. Напор через насос с верху забирая сусло снизу, забирая весь брух. Непонятно.
Делал веслом, всё устроило.
Планирую еще докупить базуку 30см. Штатная ну очень маленькая.
Варю на клоне 50л от Знаменского
|
Статус: Offline |
|
|
| Alf_10 | Дата: Ср, 2019-10-02, 15:21 | Сообщение 3 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 83
| Antibi, Доброго дня.
Вирпул устраиваешь без чиллера я так понимаю?
Учусь варить. сейчас iBrew50 auto
|
Статус: Offline |
|
|
| Antibi | Дата: Ср, 2019-10-02, 15:41 | Сообщение 4 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Верхняя Пышма
Сообщений: 86
| Да, охлаждение, потом вирпул и отстой 10 минут
Варю на клоне 50л от Знаменского
|
Статус: Offline |
|
|
SilchenkoBB  | Дата: Ср, 2019-10-02, 20:50 | Сообщение 5 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
| Пивоварня хорошая, 15 варок отварил на ней, пока очень доволен. Базуку в утиль забивается очень быстро. Один раз поставил, больше не пользуюсь, сливаю через нейлоновый мешочек, после вирпула и отстоя. Вирпул делаю мешалкой. Если использовать ирландский мох, то сусло сливаю очень чистое и прозрачное.
Из проблем:
-Датчик температуры врёт на градус, можно откалибровать, но я не стал, просто учитываю эту погрешность при задании пауз.
-Опять же датчик. Был плохо затянут. Где-то на 10 варке потек. Хорошо в пивоварне ещё вода была, солод не успел засыпать. Слил воду, снял дно, а затянуть не могу, длины рук не хватает с одной стороны держать, а с другой закручивать. Пришлось звать соседа, ну и пивом его тоже пришлось угостить).
-Чиллер маловат, раньше был 16 метров, теперь 9. Летом когда вода тёплая долго охлаждает, зимой норм.
-Когда вынимаете корзину с солодом следите, чтобы упоры точно становились на свои места, их 4. Один раз криво вытащил и корзина встала на перекос не на все упоры и застряла, ни туда ни сюда. Вытащил в итоге, но намучился и чуть не обжёгся.
В остальном всё меня устраивает, за эту цену достойный аппарат.Добавлено (02-10-2019, 20:52)
---------------------------------------------
Может кому-то будет интересно посмотреть https://xn--90aia8b.xn--p1ai/video....19_goda
Настоящие мужчины варят не только пельмени!
|
Статус: Offline |
|
|
| Alf_10 | Дата: Чт, 2019-10-03, 09:04 | Сообщение 6 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 83
| Согласен базука совсем никакая, заказал 30 см посмотрим что это даст, по мешочку идея интересная, как закрепляеш на кране?
Датчик проверю, спасибо за наводку, у меня 50 этого года в ней идет 13 м чиллер.
Учусь варить. сейчас iBrew50 auto
|
Статус: Offline |
|
|
| SilchenkoBB | Дата: Чт, 2019-10-03, 09:25 | Сообщение 7 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
| Мешочек заказал на али https://ru.aliexpress.com/item....0bEg5a. Взял самый большой, разрезал на 2 части, прострочил боковину на швейной машинке и получилось 2. У мешка есть шнурок, я его на кран одеваю, шнурком затягиваю и обматываю вокруг крана, держится отлично. Естественно мешок нужно дезинфицировать, либо дез раствором, либо кипятить.
Цитата Alf_10 (  ) у меня 50 этого года в ней идет 13 м чиллер
13 метров для зимы нормально, а вот летом тоже будет долго охлаждать. Это конечно не критично, но если бы я покупал пивоварню сейчас, взял бы пивоварню без чиллера, и отдельно купил бы 16 метровый чиллер.
Настоящие мужчины варят не только пельмени!
|
Статус: Offline |
|
|
| Antibi | Дата: Чт, 2019-10-03, 09:30 | Сообщение 8 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Верхняя Пышма
Сообщений: 86
| SilchenkoBB, 15 варок это хорошо. У нас есть магазин, Бирсфан. Так они на подобной (easybrew), говорят, два года варят чуть ли не каждую неделю.
У меня пока одна варка на ней. Думаю, надо было 50 брать...но уже всё.
После данной пивоварки, планирую всё посмотреть в сторону пивоварни Знаменского.
Варю на клоне 50л от Знаменского
|
Статус: Offline |
|
|
| SilchenkoBB | Дата: Чт, 2019-10-03, 09:53 | Сообщение 9 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
| Цитата Antibi ( ) После данной пивоварки, планирую всё посмотреть в сторону пивоварни Знаменского.
Да аппетиты растут быстро, мне моей 40 литровой уже не хватает, но в квартире больший объём варить очень проблематично. Если обзаведусь дачей, то выйду на больший объём. Для меня следующая ступень - это ПВК на 130-150 л и ЦКТ для брожения, но это пока только мечты и планы!
Настоящие мужчины варят не только пельмени!
Сообщение отредактировал SilchenkoBB - Чт, 2019-10-03, 09:55
|
Статус: Offline |
|
|
| Antibi | Дата: Чт, 2019-10-03, 10:03 | Сообщение 10 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Верхняя Пышма
Сообщений: 86
| Цитата SilchenkoBB ( ) Если обзаведусь дачей, то выйду на больший объём. Для меня следующая ступень - это ПВК на 130-150 л и ЦКТ для брожения, но это пока только мечты и планы!
не, я буду в любом случаи брать на 50 - 70 даже в квартиру...в холодильник влазит 2 по 33 л бродильни.
но 70 тягать конечно уже не есть гуд.Добавлено (03-10-2019, 10:04)
---------------------------------------------
А так, данная пивоварня , хороший вариант , даже очень, после котла на газу (но получил своеобразный опыт).
Конечно, знал бы, так сразу взял бы ее, чем котел Б/У.
Варю на клоне 50л от Знаменского
|
Статус: Offline |
|
|
| Alf_10 | Дата: Чт, 2019-10-03, 10:11 | Сообщение 11 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 83
| По поводу мешка проще брать ткань и шить под себя
ткань для фильтрации
У меня водопровод из скважин, вода холодная, охлаждение 30-40 мин максимум от кипа до 28-25 гр.
Хочу попробовать фильтровать сусло через подвесной паук для хмеля, потом отпишу что получится.
Учусь варить. сейчас iBrew50 auto
Сообщение отредактировал Alf_10 - Чт, 2019-10-03, 10:12
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2019-10-03, 10:11 | Сообщение 12 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата SilchenkoBB ( ) ПВК
На пвк паузы нечеткие, размазаны очень...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Antibi | Дата: Чт, 2019-10-03, 10:14 | Сообщение 13 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Верхняя Пышма
Сообщений: 86
| Alf_10, мне кажется, можно просто дойти до магазина ткани и купить сколько надо.
Варю на клоне 50л от Знаменского
|
Статус: Offline |
|
|
| Alf_10 | Дата: Чт, 2019-10-03, 10:14 | Сообщение 14 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 83
| Antibi,
Можно только стоить она будет в 3-4 конца от этой.
Учусь варить. сейчас iBrew50 auto
|
Статус: Offline |
|
|
| SilchenkoBB | Дата: Чт, 2019-10-03, 10:24 | Сообщение 15 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
| Цитата MrDAnger ( ) На пвк паузы нечеткие, размазаны очень...
Понятно, из-за инерции нагрева. Если ПВК с мешалкой, я думаю, что 1-2 градуса не сильно критично, можно как-то приспособиться и учитывать это при варке. А вот эффективность варки у ПВК достаточно высокая.
Настоящие мужчины варят не только пельмени!
|
Статус: Offline |
|
|
| Antibi | Дата: Чт, 2019-10-03, 10:29 | Сообщение 16 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Верхняя Пышма
Сообщений: 86
| Цитата Alf_10 ( ) Всем доброго дня.Попробуем создать общую тему о пивоварнях iBrew оснащенных автоматикой.
Предлагаю, так же сделать тему "Сборник рецептов для iBrew/EasyBrew 40" , "Сборник рецептов для iBrew/EasyBrew 50".
Варю на клоне 50л от Знаменского
|
Статус: Offline |
|
|
| Alf_10 | Дата: Чт, 2019-10-03, 11:16 | Сообщение 17 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 83
| Цитата Antibi ( ) Предлагаю, так же сделать тему "Сборник рецептов для iBrew/EasyBrew 40" , "Сборник рецептов для iBrew/EasyBrew 50".
Думаю смысла в этом нет и модераторы прикроют их, рецепты все теже, по большому счету абсолютно пофиг на чем ты их реализуеш, именно для этого есть куча калькуляторов на форуме а в каждом рецепте есть пересчёт на свой объем.
Учусь варить. сейчас iBrew50 auto
Сообщение отредактировал Alf_10 - Чт, 2019-10-03, 11:16
|
Статус: Offline |
|
|
| SilchenkoBB | Дата: Чт, 2019-10-03, 11:28 | Сообщение 18 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
| Я думаю, если рецепт очень интересный, то можно и поделиться. Вот например собираюсь варить барливайн на айбрю 40, мастер рецептов конечно все рассчитал, но как процесс пойдёт с такой засыпью и с таким гидромодулем, я не знаю. В таких варках есть нюансы, и их стоит обсудить. А как варить простое пиво думаю все и так разберутся.
Настоящие мужчины варят не только пельмени!
|
Статус: Offline |
|
|
| Alf_10 | Дата: Чт, 2019-10-03, 12:56 | Сообщение 19 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 83
| SilchenkoBB,
Ну здесь именно вопрос нюансов эксплуатации пивоварни а не рецепт под конкретную модель, мне так кажется.
Учусь варить. сейчас iBrew50 auto
|
Статус: Offline |
|
|
| Antibi | Дата: Чт, 2019-10-03, 13:10 | Сообщение 20 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Верхняя Пышма
Сообщений: 86
| Alf_10, как раз очень интересно будет именно под определенную модель сделать рецепт. На какой мощности затирание, кипячение.
Варю на клоне 50л от Знаменского
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
