|
Электрические мини-пивоварни
|
|
kondryk82  | Дата: Вт, 2018-11-27, 19:49 | Сообщение 321 |
|
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Сургут
Сообщений: 13
| Всем привет.
Расскажу о победе))) над EasyBrew 40
С третьей попытки варка всё таки удалась. Эксперименты с мощностью пока продолжаются, но субъективно: мощность влияет скорее на время нагрева, чем на образование нагара. Проблема нагара была решена покупкой двухвальцовой мельницы с алиэкспресс- установил зазор между вальцами на среднее положение и помол порадовал. Большая часть зерен выглядит целыми, но при нажатии пальцами- рассыпаются. Затирание прошло крайне безболезненно, а вот кипячение при мощности 1800Вт показалось излишне интенсивным (испарение слишком сильное).
Спасибо всем за поддержку и советы.
Сообщение отредактировал kondryk82 - Вт, 2018-11-27, 19:50
|
Статус: Offline |
 
|
|
| volmax | Дата: Пн, 2018-12-03, 18:07 | Сообщение 322 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 8
| Купил Guten Brau 40 неделю назад, успел произвести 4 варки. В первой засыпал 7,5кг солода, из которых 5кг было пшенички, накрыл крышкой, фильтрация была плохая, на выходе НП всего 10,5. Вчера варил пиво, засыпь 5,5кг, из которых самой пшенички всего 2,5кг, верхнюю сетку не одевал, мешал лопатой каждые 5-10 минут. В итоге НП почти 13. Я так понимаю, что если варим пшеничку, то верхнюю сетку лучше не надевать. Обычный солод 6,5кг, насос на полную мощность - перелив через трубу не идет, все проходит через солод.
|
Статус: Offline |
|
|
| Domingo | Дата: Чт, 2018-12-06, 20:19 | Сообщение 323 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 205
|
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-12-06, 23:56 | Сообщение 324 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Domingo, так это клон баварии, которая клон браумастера и тд...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| 2VVK2 | Дата: Пт, 2018-12-07, 06:06 | Сообщение 325 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Костомукша
Сообщений: 65
| Цитата volmax (  ) первой засыпал 7,5кг солода, из которых 5кг было пшенички
Интересные у вас рецепты однако |
Статус: Offline |
|
|
| volmax | Дата: Пт, 2018-12-07, 13:14 | Сообщение 326 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 8
| Цитата 2VVK2 ( ) Интересные у вас рецепты однако |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2018-12-07, 17:10 | Сообщение 327 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| volmax, Рисовая лузга применялась?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| volmax | Дата: Пт, 2018-12-07, 17:21 | Сообщение 328 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 8
| Цитата MrDanger ( ) Рисовая лузга применялась? |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2018-12-07, 17:44 | Сообщение 329 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| volmax, вот и стопор фильтрации...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| dis5989855 | Дата: Сб, 2018-12-08, 15:07 | Сообщение 330 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| Пользую пивоварню 70 литров с 15 года... ни разу не подвела. Больше 100 варок. Вот пришел к открытию своей пивоварни... а этот агрегат позволяет создавать новые рецепты... докупил цкт 75 литров с шпунтом и рубашкой охлаждения... лагеры просто бомба))) советую хороший аппаратДобавлено (08-12-2018, 15:29)
---------------------------------------------
По поводу нп от 10 до 17.5 получалось на баварии 70. Старый вариант без вайфая.
Варил, Варю, буду варить...
|
Статус: Offline |
|
|
| volmax | Дата: Вт, 2018-12-11, 11:45 | Сообщение 331 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 8
| Цитата MrDanger ( ) вот и стопор фильтрации... |
Статус: Offline |
|
|
| 2VVK2 | Дата: Вт, 2018-12-11, 18:45 | Сообщение 332 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Костомукша
Сообщений: 65
| Цитата volmax ( ) 5кг пшеницы плюс 2,5кг
Насколько я знаю пшеницу нельзя использовать больше 50% от засыпи. |
Статус: Offline |
|
|
| volmax | Дата: Вт, 2018-12-11, 18:50 | Сообщение 333 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 8
| Цитата 2VVK2 ( ) Насколько я знаю пшеницу нельзя использовать больше 50% от засыпи. |
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Вт, 2018-12-11, 19:00 | Сообщение 334 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата 2VVK2 ( ) Насколько я знаю пшеницу нельзя использовать больше 50% от засыпи. Цитата volmax ( ) что в рецептах вайсбира 60:40 вполне себе нормальное соотношение. Погуглите описание стиля.
совсем не трудно открыть справочная-стили и лично убедиться, какой % соложеной пшеницы допускается в засыпи вайсбиров
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вт, 2018-12-11, 19:02
|
Статус: Offline |
|
|
| volmax | Дата: Вт, 2018-12-11, 19:35 | Сообщение 335 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 8
| Цитата Alexpnz ( ) Коллеги, нет нужды гуглить и даже яндексить. Вы находитесь на замечательном ресурсе, где как в Греции - есть всё.совсем не трудно открыть справочная-стили и лично убедиться, какой % соложеной пшеницы допускается в засыпи вайсбиров
До 70% в засыпь. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вт, 2018-12-11, 19:42 | Сообщение 336 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата volmax ( ) Круто! Спасибо за ссылку!!!
рекомендую потыкать мышкой вверху страницы -так много интересного и полезного там обнаружите.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| kondryk82 | Дата: Вт, 2018-12-25, 20:54 | Сообщение 337 |
|
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Сургут
Сообщений: 13
| Поделюсь своим небольшим опытом использования Easy Brew 40- две варки по 25 литров.
Решённые проблемы:
1. Автоматика отключала тэн (из-за сильного нагара). Слишком мелкий помол не пропускал воду через дробину- увеличил помол (на китайской 2х вальцовой мельнице с али среднее положение сохраняет оболочку зерна).
2. Асфальт на дне пивоварни - 3х дневная заливка шуманитом каждые несколько часов и натирания губкой решает. Нелегко, но получилось.
3. Базука постоянно забивалась (приходилось чистить каждую минуту)- 30 см базука с али рулит. Использовал мешочки для хмеля (не знаю надо ли...) Перелив проходит на ура.
4. Сильно выкипает вода (сложно попасть в плотность. Мне сложно))). Пока работаю над оптимальной мощностью при кипячении (1600 Вт оставляет на литр больше сусла чем 1800).
Увлечение-огонь!!! После второй варки стоит 3й день, думаю 31го попробую.
Ну и похвастаюсь))))
Побывал на пивоварне, где заторник на 1200 литров- как же грамотно все организовано. Дезинфекция, чкд, цкт, водоподготовка, склад солода- очень увлекательно
Всех с наступающим!
Сообщение отредактировал kondryk82 - Вт, 2018-12-25, 20:56
|
Статус: Offline |
|
|
| a810an | Дата: Ср, 2019-01-02, 11:34 | Сообщение 338 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: п.Жирнов
Сообщений: 1
| Хочу приобрести клон браумастера. Кто где покупал?
Сообщение отредактировал a810an - Ср, 2019-01-02, 11:35
|
Статус: Offline |
|
|
| VamBEER | Дата: Ср, 2019-01-02, 13:08 | Сообщение 339 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 7
| С новым годом, братья пивовары! Поделюсь своими впечатлениями. Приобрёл ibrew 40 auto с чиллером. Хотел на 50л, но в наличии не было, а хомяк стал неимоверных размеров... Да и жена созрела и дала добро на вложение части семейного бюджета (чтоб не спугнуть, решил брать на 40) Аппаратом доволен полностью. Солод конечно приходится сеять, так как беру в магазине, а не сам молю. Пригорел один раз, но это с непросеенным. Температуру набирает и держит отлично! Насос тихий и по производительности то что надо. Кто то говорил о хлипкости и тонких стенках, так вот жесткости конструкции хватает с лихвой! Машинка выносливая. К нг друзья заказывали 120л пива, чтож... ibrew справилась с задачей на все 100% 4 варки друг за другом, полёт отличный! Штатную базуку снял после первой варки. Слишком мелкая, забивается брухом. Использую с Али, которая была в форуме выше. Насос ни разу не клинил, но все равно разбирался для мытья и дезинфекции после покупки. Как итог: отличный аппарат за свои деньги. Выглядит приятно, свои задачи выполняет отлично, управление простое и понятное. За полтора месяца владения, провёл 15 варок, качество и результат ожидаемых и без сюрпризов!
З.Ы. первые варки не использовал верхнее сито, дробина разбухала и оголялась, плюс потох шёл в одну точку. Теперь всегда использую его. Вся дробина в воде и за счёт перфорации поток равномерно проходит через всю поверхность сита.
|
Статус: Offline |
|
|
| kondryk82 | Дата: Пт, 2019-01-11, 22:56 | Сообщение 340 |
|
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Сургут
Сообщений: 13
| Привет всем. Вот захотел освоить beersmith, а там нужно вносить профиль оборудования (объемы и т.д.). Может кто уже проделал эту работу для Easy Brew 40 (она же ibrew 40)? Поделитесь данными?
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
