Ольга, точно белок только от пшеничного? Остальной солод какой?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
А то я мешок хочу взять, раньше опыт только был с заграничным и дорогим.
EsilNet: FanToM *************** Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца. (Демокрит) «Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником» (Основы шахмат, 1883 г.)
А может вопрос не в стартовом количестве белка? Может это можно нивелировать всем комплексом абсолютно стандартных приёмов? Ну например: длительное кипячение, коагуляция в присутствии хмеля, резкое охлаждение... Мы тут очень за стандарты, которые на 90% сформировались когда и Курский солод был бы премиальным. И вот мы варим пиво по тем стандартам, а Курский (Белгородский....) нам не ОЧ! Может в своей консерватории чего менять.
У меня не приходят оповещения.В общем лично моё мнение,я для себя за два года варки и вываренные 10 т пива и мнения знакомых,друзей,товарищей и своего.Могу сказать,что пиво сваренное на импортном солоде немного вариться быстрее-да,светлее-да,но у него нет того что даёт белок,конечно можно много спорить и сразу мне ответить что я ничего не понимаю,но это моё мнение и у импортного попадалось много косяков и вкус другой и тело и вообще оно другое,проводили дегустацию многие(понимающие люди)мнение их в пользу Курского(Он сейчас лучше стал что ли)Можете смело меня цитировать
Сообщение отредактировал Ольга - Вс, 2019-02-24, 13:02
импортного попадалось много косяков и вкус другой и тело и вообще оно другое,
Бытб бы уверенными, что то, что нам продают действительно соответствует этикетке...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
что то, что нам продают действительно соответствует этикетке...
а ведь это действительно проблема! пришел за заказом, вынесли пакеты маркером подписанные - пейл, пилс, вена... а там что насыпали, ни кто не знает.. а мы копья ломаем - этот хороший, этот плохой... совесть продавца - не маловажный фактор...
В основном всё покупаю мешками,за редким исключением нескольких Солодов(У нас очень хороший магазин (Стопарик) или заказываю через Грейнрус реже Мирбир,а вот когда проблема с солодом пшеничным была,искала, нашла на Солод+.Куда деваться 200 кг хапнула сразу(а вдруг не скоро будет)теперь расходую
Сообщение отредактировал Ольга - Вт, 2019-02-26, 00:01
Личный кабинет 
