|
Дезинфекция
| |
odisva  | Дата: Вс, 2021-01-10, 13:07 | Сообщение 1721 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1220
| Цитата Vladimir_st (  ) Производство как понимаю связано с высокими температурами
Цитата Vladimir_st ( ) а хранение, скорее всего с грязью, но ни как не с биологией,
Если лью из кеги пиво просто "на вынос", то ничем не обрабатываю. Если карбоню в бутылках, то дезинфицирую, но предпочтение отдаю стеклу.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Pachan | Дата: Вс, 2021-01-10, 16:57 | Сообщение 1722 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата odisva ( ) Если лью из кеги пиво просто "на вынос", то ничем не обрабатываю. |
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Пн, 2021-01-11, 05:20 | Сообщение 1723 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
| Цитата Vladimir_st ( ) а хранение, скорее всего с грязью, но ни как не с биологией,
А в грязи у нас микрофлоры наверное нет 
Три варки назад разливал пиво в продезинфицированный Стар Саном ПЭТ, одной бутылки не хватило, взял из упаковки и без промывки налил в него пиво...
И о чудо... эта бутылка ч/з неделю стала круглой...
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| mishaDemch | Дата: Пн, 2021-01-18, 13:22 | Сообщение 1724 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Оса
Сообщений: 6
| Добрый день! Подскажите, чем можно и нужно отмывать бродильник из белого пластика 32 л (продаются в самогонных магазинах), чтобы и нежно было по отношению к пластику и было чисто как-будто новый купил. Белизна или крот, я так понимаю, не пойдет? Спасибо!
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2021-01-18, 14:07 | Сообщение 1725 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1220
| mishaDemch, персоль, Босс. Губку использовать только мягкой стороной и только тогда, когда растворятся гранулы моющего средства.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| chal77 | Дата: Пн, 2021-01-18, 14:22 | Сообщение 1726 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 8
| Я тоже использую обычный персоль. Из расчета 1 столовая ложка на 5 л. Горячей воды. Оставляю часов на 12. Затем просто ополаскиваю.
|
Статус: Offline |
|
|
| mishaDemch | Дата: Пн, 2021-01-18, 14:54 | Сообщение 1727 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Оса
Сообщений: 6
| А эмалированную кастрюлю чем лучше отмыть?
|
Статус: Offline |
|
|
| Artem1991 | Дата: Пн, 2021-01-18, 16:45 | Сообщение 1728 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: Штрафники
Откуда: Реутов
Сообщений: 165
| Персоль вообще тема. Я правда аналогом пользуюсь OXI, но смысл тот же. Дёшево, сердито, и эффективно. Им же дезю бак перед сливом сусла на брожение, предварительно кипятком ополоснув.
Эмалированную я бы просто залил кипятком, чтоб все откисло, а потом губкой с фэри отмыл и все.
У вас же эмаль идёт как заторник? Если да то, думаю кипяток на откисание+фэри достаточно
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2021-01-18, 16:55 | Сообщение 1729 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1220
| Цитата Artem1991 ( ) Им же дезю бак перед сливом сусла на брожение
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| chal77 | Дата: Пн, 2021-01-18, 16:56 | Сообщение 1730 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 8
| Я дезю бродильник 1 ст.л белизны плюс 1ст.л уксуса 9% на 10 л. Воды. Туда бросаю гидрозатвор, выдерживаю 20 мин. Выливаю, и не ополаскивая водой сливаю сусло. Скисания пива и запаха хлорки не разу не было
|
Статус: Offline |
|
|
| mishaDemch | Дата: Пн, 2021-01-18, 17:06 | Сообщение 1731 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Оса
Сообщений: 6
| Цитата Artem1991 ( ) У вас же эмаль идёт как заторник? |
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Пн, 2021-01-18, 17:10 | Сообщение 1732 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| chal77, Вообще то хлорсодеращие составы надо смывать. Ложка уксуса на 10 л - оч. малая концентрация, даже на вкус не определима.
|
Статус: Offline |
|
|
| chal77 | Дата: Пн, 2021-01-18, 17:15 | Сообщение 1733 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 8
| Не знаю, пока проблем не было. Все даже очень...
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Пн, 2021-01-18, 17:17 | Сообщение 1734 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата chal77 ( ) пока проблем не было. |
Статус: Offline |
|
|
| Artem1991 | Дата: Пн, 2021-01-18, 17:23 | Сообщение 1735 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: Штрафники
Откуда: Реутов
Сообщений: 165
| Цитата odisva ( ) Не совсем надежное дезсредство
ни разу не подводило. До этого дезил перекесью 6% (распылял)
Разницы не заметил.
Тем более, кислородные отбеливатели делают на основе перкарбонат натрия, что само по себе обладает хорошим дезинфицирующим свойством. |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2021-01-18, 21:50 | Сообщение 1736 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1220
| Цитата Artem1991 ( ) это почему?
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| UFA_Эль_002 | Дата: Пн, 2021-01-18, 22:08 | Сообщение 1737 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Уфа
Сообщений: 28
| тоже спиртом дезинфицирую, пока вроде нормально не сглазить бы ))) 70%
|
Статус: Offline |
|
|
| Artem1991 | Дата: Пн, 2021-01-18, 22:22 | Сообщение 1738 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: Штрафники
Откуда: Реутов
Сообщений: 165
| odisva,
пероксигидрат карбоната натрия >30%, карбонат натрия>30%
|
Статус: Offline |
|
|
| Ферментатор | Дата: Пн, 2021-01-18, 23:08 | Сообщение 1739 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Гомель
Сообщений: 126
| Цитата Pachan ( ) Ключевое слово "пока". Не дай бог, конечно, но лучше, что нибудь более эффективное пользовать.  |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2021-01-18, 23:42 | Сообщение 1740 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1220
| Цитата Artem1991 ( ) пероксигидрат карбоната натрия >30%, карбонат натрия>30%
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
