|
Дезинфекция
|
|
odisva  | Дата: Ср, 2020-06-03, 10:18 | Сообщение 1481 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1254
| Цитата Kamyshovyy (  ) ну зачем такие агрессивные среды в пивоварении на нержавейке? Посыпаем лимонной (пищевой) кислотой, наливаем сверху крутой кипяток, даём постоять 5 мин., и вуаля, без химии пригар сходит очень легко.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
 
|
|
| fandry | Дата: Чт, 2020-07-30, 08:00 | Сообщение 1482 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт- Петербург
Сообщений: 4
| Добрый день. Попробовал чистить цкт средством для устранения засоров септика. Состав заявленный "Структурированная вода с ионами серебра, комплекс растительных А-тензидов, сода." Все
засохшее после ненесения и некоторой выдержки смывается на ура.
|
Статус: Offline |
|
|
| vlad222 | Дата: Чт, 2020-07-30, 09:50 | Сообщение 1483 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 561
| Ы)) скорей всего просто от соды с неструктуризированой водой из под крана будет такой же еффект)
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Чт, 2020-07-30, 10:21 | Сообщение 1484 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1254
| Цитата vlad222 ( ) корей всего просто от соды с неструктуризированой водой из под крана будет такой же еффект) 
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| кальцид | Дата: Чт, 2020-07-30, 11:09 | Сообщение 1485 |
|
Любитель пива
Группа: Удаленные
| Макнуть серебряный крест и прочесть молитву. А лучше пригласить батюшку
|
|
|
|
| fandry | Дата: Вс, 2020-08-02, 20:54 | Сообщение 1486 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт- Петербург
Сообщений: 4
| Это конечно весело. но у меня септик и нук или подобные средства мне не подходят, а продукт киснет. Придется идти за батюшкой.
|
Статус: Offline |
|
|
| кальцид | Дата: Вс, 2020-08-02, 21:45 | Сообщение 1487 |
|
Любитель пива
Группа: Удаленные
| Когда я интересовался септиками, задавал вопросы производителям. Все говорили, что мыть унитаз доместосом можно, хлорку в унитаз сыпать нельзя. При попадании хлора в септик часть активного ила погибнет, но бактерии быстро размножаются. Думаю надо уточнить у производителя септика. А так думать в сторону дезинфекции паром.
|
|
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2020-08-03, 02:23 | Сообщение 1488 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Септик допускает небольшой слив хлора. Не часто. Большую дозу сразу услышите по нехарактерному в запаху. За сутки- двое режим восстанавливается . Мне убить септик полностью не удалось пока.
|
Статус: Offline |
|
|
| fandry | Дата: Пн, 2020-08-03, 11:44 | Сообщение 1489 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт- Петербург
Сообщений: 4
| У меня септик на баню, где все эти безобразия и происходят, поэтому вся микрофлора ослаблена хроническим алкоголизмом. Для уменьшения слива химии использую щадящую биоразлагаемую химию, парогенератор и бактерицидную лампу.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2020-08-03, 12:12 | Сообщение 1490 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Тогда почему бы не перекись водорода?
|
Статус: Offline |
|
|
| fandry | Дата: Чт, 2020-08-20, 19:06 | Сообщение 1491 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт- Петербург
Сообщений: 4
| Спасибо за совет.
|
Статус: Offline |
|
|
| Zaharzzz84 | Дата: Пн, 2020-08-31, 22:17 | Сообщение 1492 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Алушта
Сообщений: 27
| Готовлюсь к варке мужики. Нужен ваш совет, прочитал ветку так и не определился, что прикупить.
Посоветуйте из списка, что лучше:
1. Щёлочь, Кислота (профессиональная для сип моек) для мойки, Стар сан для дезинфекции
2. Перекись водорода 37% (для бассейнов) для мойки + спирт 70% для дезинфекции
3. НУК 15 + спирт 70% для дезинфекции
4. Ваш вариант?
Спирт есть свой 95% с ректификации. Все остальное тоже в принципе достать смогу в Симферополе. Вопрос для меня стоит остро так пиво будет храниться в корнелиусах кегах, не хотелось бы, что бы оно у меня скисло после 1—2 х месяцев хранения)
|
Статус: Offline |
|
|
| ahs3891 | Дата: Пн, 2020-08-31, 23:09 | Сообщение 1493 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 136
| Цитата Zaharzzz84 ( ) НУК 15 + спирт 70% для дезинфекции
Если чуть дороже - стар сан и спирт опять же для смыва остатков, стар сан заменит моющее, не нужны никакие средства до + он хранится готовый без рисков + если не смыть, то ничего страшного, стекло, высохло и вперёд. Медь и простая сталь фосфорной боятся.
На большие объемы только профессиональные пищевые моющие + хлорсодержашие на дезу без всяких ополаскиваний , иначе можно в трубу вылететь.Сообщение отредактировал ahs3891 - Вт, 2020-09-01, 10:26
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Вт, 2020-09-01, 06:13 | Сообщение 1494 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата ahs3891 ( ) Если чуть дороже - стар сан и спирт опять же для смыва остатков, стар сан заменит моющее, не нужны никакие средства до + он хранится готовый без рисков + если не смыть, то ничего страшного, стекло, высохло и вперёд. Медь и простая сталь фосфорной боятся.
Оно не отмывает и не расщепляет налет и грязь. Его не используют для мойки!
Инструкция по применению:
Используется для финального споласкивания. Перед использованием хорошо промойте дезинфицируемую емкость. Растворите 15-25 мл средства в 10 литрах воды. Нанесите её на дезинфицируемую поверхность. Поверхность должна иметь контакт со средством как минимум одну минуту. После этого подсушите поверхность.
Добавлено (01-09-2020, 06:20)
---------------------------------------------
Цитата Zaharzzz84 ( ) Посоветуйте из списка, что лучше:
Второе дезинфицируем - СтарСан, перекись, спирт - то же на ваш выбор, все они не требуют споласкивания или НУК
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
Сообщение отредактировал Zlobnyi_Ka - Вт, 2020-09-01, 07:05
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Вт, 2020-09-01, 06:58 | Сообщение 1495 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата Zlobnyi_Ka ( ) щелочь, НУК или другие моющие средства |
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Вт, 2020-09-01, 07:02 | Сообщение 1496 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата Pachan ( ) Небольшая поправка: НУК-15, все-таки, дезинфицирующее средство, 
Но всегда считал, что НУК требует споласкивания
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Использовать водный раствор препарата в концентрации 0,02-1,5% (0,003-0,25% по НУК). Готовить рабочий раствор рекомендуется непосредственно перед применением, соблюдая меры предосторожности. Санитарная обработка поверхностей и объектов производится в соответствии с инструкциями для конкретных областей применения.
Обработать предварительно отмытое оборудование любым доступным способом: циркуляцией, погружением, орошением, CIP-системах и т.п.
Продолжительность дезинфекции составляет 1-30 мин. при температуре от +1 до +35ºС.
Растворы готовят непосредственно перед применением путем внесения расчетного количества средства в емкость с водопроводной водой с последующим перемешиванием. Емкости должны быть изготовлены из коррозионностойких материалов (нерж. сталь, кислотоустойчивые пластмассы).
Рабочие растворы средства стабильны в течение 1 суток.
После обработки промыть поверхности чистой водой.
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
Сообщение отредактировал Zlobnyi_Ka - Вт, 2020-09-01, 07:07
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Вт, 2020-09-01, 07:17 | Сообщение 1497 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Zlobnyi_Ka, Там же (по вашей ссылке) Цитата средство биоразлагаемо - распадается на воду, двуокись углерода и кислород;
|
Статус: Offline |
|
|
| ahs3891 | Дата: Вт, 2020-09-01, 08:54 | Сообщение 1498 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 136
| Цитата Zlobnyi_Ka ( ) Стар Сан - это средство для дезинфекции, не требующее споласкивания.
Оно не отмывает и не расщепляет налет и грязь. Его не используют для мойки!
Блин, ну как можно писать такое, не разобравшись? Там основное действующее
додецилсульфоновая кислота. Это ПАВ, советский стиральный порошок новость, который входил в кучу схем дезинфекции. Не мойки, а именно дезинфекции. Но мыть тоже можно и нужно, стар сан смывает жир и белок великолепно, если это не гигантские залежи, которые могут снизить активность раствора. Второй компонент - ортофосфорная, хз что она делает при низкой концентрации, но точно не дезинфицирует.
Так что мыть можно, просто дорого  Для больших объемов. |
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Вт, 2020-09-01, 09:49 | Сообщение 1499 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата Pachan ( ) не самое лучшее. 
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| Zaharzzz84 | Дата: Вт, 2020-09-01, 22:16 | Сообщение 1500 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Алушта
Сообщений: 27
| Спасибо ребята за советы. Для себя решил так, мыть буду с помощью фейри + белизна, потом обработка НУК и смывка спиртом 70% с помощью пшикалки
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
