|
Дезинфекция
|
|
odisva  | Дата: Пн, 2020-06-01, 10:04 | Сообщение 1441 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1252
| Цитата VolkovFomin (  ) сегодня утром из бутылок отчетливый запах уксуса
Цитата VolkovFomin ( ) читал, что НУК смывать не надо,
Смыть можно либо санированной водой, либо кипяченой.
Цитата VolkovFomin ( ) бутылки перед розливом должны быть полностью сухими?
Цитата VolkovFomin ( ) Вчера вечером промыл ПЭТ бутылки раствором НУК-15
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
 
|
|
| VolkovFomin | Дата: Пн, 2020-06-01, 10:10 | Сообщение 1442 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Аксай
Сообщений: 7
| Цитата odisva ( ) НУК не для мойки
А если ополоснуть после НУК осмос-водой?Сообщение отредактировал VolkovFomin - Пн, 2020-06-01, 10:12
|
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Пн, 2020-06-01, 10:21 | Сообщение 1443 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
| VolkovFomin, раствор спирта с водой 70%, если что останется, пиво чуть крепче получишь! 
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| VolkovFomin | Дата: Пн, 2020-06-01, 10:39 | Сообщение 1444 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Аксай
Сообщений: 7
| Спасибо за совет!
|
Статус: Offline |
|
|
| Kempfer | Дата: Пн, 2020-06-01, 11:13 | Сообщение 1445 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
| VolkovFomin, Доброе утро! А не хотите попробовать Star San Hb, или SaniClean (Five Star), смывать не нужно, ждать пока высохнет не нужно, без запаха. Дезинфецируется за минуту-две.
Сообщение отредактировал Kempfer - Пн, 2020-06-01, 11:14
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2020-06-01, 11:31 | Сообщение 1446 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1252
| Цитата VolkovFomin ( ) чем посоветуете ополаскивать бутылки?
Цитата VolkovFomin ( ) Я начинающий пивовар, поэтому могу допускать ошибки, информации очень много, в том числе на форумах...кто-то пишет, что НУКом обрабатывает всё, в том числе и бутылки. Цитата fortunaru ( ) раствор спирта с водой 70%
BrewZilla Gen 4, 65 л
Сообщение отредактировал odisva - Пн, 2020-06-01, 11:31
|
Статус: Offline |
|
|
| VolkovFomin | Дата: Пн, 2020-06-01, 11:35 | Сообщение 1447 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Аксай
Сообщений: 7
| Цитата Kempfer ( ) А не хотите попробовать Star San Hb Добавлено (01-06-2020, 13:09)
---------------------------------------------
Цитата odisva ( ) Я писал о том, что мойка и дезинфекция это разные мероприятия.
Цитата odisva ( ) Потом сливаю с ополаскивателя НУК и заливаю кипяченую воду
А если осмос-водой?Добавлено (01-06-2020, 14:57)
---------------------------------------------
Цитата fortunaru ( ) раствор спирта с водой 70%
Вы имеете ввиду 70% спирт или смесь 70% спирта с водой? Если смесь, то в какой пропорции? |
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Пн, 2020-06-01, 15:16 | Сообщение 1448 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
| Цитата VolkovFomin ( ) или смесь 70% спирта с водой?
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2020-06-01, 16:13 | Сообщение 1449 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1252
| Цитата fortunaru ( ) Концентрация спирта =70%, 30% вода(с осмоса).
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Kempfer | Дата: Пн, 2020-06-01, 16:25 | Сообщение 1450 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
| Всем привет! У нас в Германии со Star San Hb дифицит. Нашёл в Голландии банку почти на 4 литра по выгодной цене, мне её хватит года на 2-3. За это время он не испортится? Как вы думаете? В описании срока годности не стоит.
Сообщение отредактировал Kempfer - Пн, 2020-06-01, 16:28
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Пн, 2020-06-01, 17:41 | Сообщение 1451 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата odisva ( ) НУК нужно смывать, это и в инструкции прописано. Цитата VolkovFomin ( ) несколько дней в прошлый раз сохли горлышком вниз... Цитата VolkovFomin ( ) несколько дней в прошлый раз сохли горлышком вниз... |
Статус: Offline |
|
|
| VolkovFomin | Дата: Пн, 2020-06-01, 18:26 | Сообщение 1452 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Аксай
Сообщений: 7
| Цитата Pachan ( ) НУК-15 пользуюсь с год (до этого пользовал перекись) |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2020-06-01, 19:26 | Сообщение 1453 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1252
| Цитата Pachan ( ) НУК-15 пользуюсь с год (до этого пользовал перекись), о том что его смывать надо, первый раз слышу и в инструкции написано, что смывания, как и перекись, не требует.
BrewZilla Gen 4, 65 л
Сообщение отредактировал odisva - Пн, 2020-06-01, 19:26
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Пн, 2020-06-01, 20:26 | Сообщение 1454 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| odisva, Ну что толку от такой дезинфекции, если после неё надо 5-10(!) мин смывать проточной водой? Инструкция для молочной промышленности немного не то. Но вы делайте как считаете нужным, дело-то хозяйское.
Цитата VolkovFomin ( ) Запах уксуса не смущает и в пиве потом не отдается?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-06-01, 21:09 | Сообщение 1455 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Pachan ( ) Ну что толку от такой дезинфекции, если после неё надо 5-10(!) мин смывать проточной водой? И
А в бутылках часто такое живет, мне некоторые с таким г бутылки возвращали внутри...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Пн, 2020-06-01, 21:23 | Сообщение 1456 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата MrDAnger ( ) потом сполоснул тем же спиртом и все... или даже йодом... |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2020-06-01, 21:27 | Сообщение 1457 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1252
| Цитата Pachan ( ) Ну что толку от такой дезинфекции, если после неё надо 5-10(!) мин смывать проточной водой? Инструкция для молочной промышленности немного не то. Но вы делайте как считаете нужным, дело-то хозяйское.
Я проточной не смываю. Покажите мне где написано, что НУК не нужно смывать?
Есть другие препараты на основе НУК, там везде написано, что поверхности контактирующие с продуктами питания нужно ополаскивать чистой водой. Либо выдержка до удаления запаха. По опыту работы с ним в пищевой промышленности рекомендую ополаскивать, а как делать личное дело каждого.
Перекись быстро распадается при контакте с органикой, а вот средства на основе НУК наоборот, сам нук не дает перекиси быстро распадаться, что имеет более лучший дезинфицирующий эффект.
BrewZilla Gen 4, 65 л
Сообщение отредактировал odisva - Пн, 2020-06-01, 21:28
|
Статус: Offline |
|
|
| vlad222 | Дата: Пн, 2020-06-01, 21:29 | Сообщение 1458 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 561
| Цитата Pachan ( ) НУК-15 пользуюсь с год |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-06-01, 21:39 | Сообщение 1459 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Pachan ( ) но не проточной же водой.
Ты же воду не из лужи берешь...
Можно и кипяченой промыть
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-06-01, 21:41 | Сообщение 1460 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата vlad222 ( ) не подскажеш где его достать можно в наших краях?
https://www.aquateka.ru/?cat=pr....-p52305
У меня вышло 5л 1700р, на кег 20л уходит около 200-300мл...
Делили со знакомыми пивоварами.
Смесь нук и перекиси, ядерная штука.
Работать при разведении в перчатках, очках и респираторе. По ТБ...
Впрочем, как и с обычной нук или перекисью...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
