|
Дезинфекция
|
|
Maxslim  | Дата: Пт, 2018-04-06, 09:42 | Сообщение 761 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата MrDanger (  ) тут вопоос в том, что унас пиво-это не напиток, а желтая газированная водичка для быстрой доставки спитра в мозг... |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-04-09, 17:38 | Сообщение 762 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата MrDanger ( ) Я мою, дезю все, промываю водой и потом заливаю холодной водой с лимонной кимлотой(рН 5.2 примерно) и туда идет 10мл йода, закупориваю кегу и через минимум 30минут, а обычно сутки держу, выдавливаю воду с йодом стерильным СО2. Т.о. кега полностью заполнена стерильным СО2.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Пн, 2018-04-09, 19:40 | Сообщение 763 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата MrDanger ( ) об обработке йодом
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-04-09, 21:21 | Сообщение 764 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Vikonte, выдавливаю газом, остаеься, дай бог, 2-3 мл, на 19л, как думаешь, критично? Да и дрожжи съндят, да еще может прореагирует и выпадет в осадок...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-04-09, 21:28 | Сообщение 765 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Лекарственные, йодистые запахи и вкусы связаны обычно с фенолами, продуцируемыми контаминантами, культурные дрожжи не обладают такими характеристиками...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Dmitriy | Дата: Пт, 2018-05-04, 18:23 | Сообщение 766 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 274
| Способы дезинфекции описаны неплохо..
В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Вт, 2018-05-08, 15:32 | Сообщение 767 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Подскажите пожалуйста, какие пропорции для уксуса использовать, чтобы очистить и продезинфицировать нержавеющую посуду?
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Ср, 2018-05-09, 06:51 | Сообщение 768 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата exorzist ( ) какие пропорции для уксуса использовать, чтобы очистить
У меня сейчас тоже стоит задача камень в ПВК отмыть, но кипятить 60 литров 5% я не буду точно.
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Ср, 2018-05-09, 06:53
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Ср, 2018-05-09, 07:24 | Сообщение 769 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Vikonte, 5ти процентный уксус в смысле заливать, или 5% от объема?))
Просто уксус ещё же хорошо и быстро дезинфицирует
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Ср, 2018-05-09, 08:59 | Сообщение 770 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата exorzist ( ) Просто уксус ещё же хорошо и быстро дезинфицирует Цитата exorzist ( ) чтобы очистить
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Ср, 2018-05-09, 11:43 | Сообщение 771 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Vikonte, ну по крайней мере в столовках так дезят посуду, или дезили 
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Пт, 2018-05-25, 12:20 | Сообщение 772 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 441
| Господа пивовары , кто ни буть пользуется средством Star San для дизинфекции , уж больно простотой использования подкупает и даже споласкивать не надо ?
|
Статус: Offline |
|
|
| frntom | Дата: Пт, 2018-05-25, 12:47 | Сообщение 773 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Петропавловск
Сообщений: 212
| Цитата фидот74 ( ) Господа пивовары , кто ни буть пользуется средством Star San для дизинфекции , уж больно простотой использования подкупает и даже споласкивать не надо ?
Я пользовался пока был, что йод, что он...Споласкивать не надо. Заражения видного во вкусе не было. Сейчас перехожу на спирт 70% и перекись 6%. Ради интереса, смотрю результаты. Пока везде всё ровно.
EsilNet: FanToM
***************
Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца.
(Демокрит)
«Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником»
(Основы шахмат, 1883 г.)
Сообщение отредактировал frntom - Пт, 2018-05-25, 12:48
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Пт, 2018-05-25, 14:50 | Сообщение 774 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата фидот74 ( ) Господа пивовары , кто ни буть пользуется средством Star San для дизинфекции , уж больно простотой использования подкупает и даже споласкивать не надо ?
Да. Не подводил. |
Статус: Offline |
|
|
| calkin | Дата: Ср, 2018-05-30, 01:44 | Сообщение 775 |
|
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 12
| Пользуйтесь НУК-15 !!! В разбавленном виде 7 мл. на 1 литр он даже камень в унитазе расщепляет, а про плесень вообще молчу ))
Стоит 130 рублей литр ,а хватает на очень долго. Его не нужно разводить на всю ёмкость - я где-то 10% наливаю от емкости, поболтаю несколько раз и в ПЭТ бутылку до следующего раза.Практика показывает, что свойства в разбавленном виде 3 недели держит точно.
Только он не дружит медью, латунью, оцинковкой.
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Ср, 2018-06-13, 17:41 | Сообщение 776 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата sibep ( ) Это производитель под твист Понятно, что у них опт, но может подскажут кто по мелочи торгует.
может кто из форумчан встречал в продаже (офф или онлайн) крышки твист-офф на бутылки?
ну где-то же они должны продаваться!!!
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2018-06-13, 18:18 | Сообщение 777 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Alexpnz,
Мне мой магазин (Добро38) продал "красные" крышки с невнятным мнением, что они "для бутылок других, ту те , что...".
Там вкладыш уплотнения простая пенка без профиля.
Я практически не использую стекло с резьбой (как и само стекло). Но десяток укупоренных "резьбовых" не дал отрицательного опыта.
Эти же пробки на простых горлах тоже не дали отрицательного.
Крышки реально красные и других на тот момент не было. Использую для маркировки варки/сорта.
|
Статус: Offline |
|
|
| vag1970 | Дата: Ср, 2018-06-13, 20:48 | Сообщение 778 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 196
| Цитата MrDanger ( ) желтая газированная водичка для быстрой доставки спитра в мозг... |
Статус: Offline |
|
|
| bayernM | Дата: Пт, 2018-06-15, 23:26 | Сообщение 779 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Минск
Сообщений: 7
| Собрался разливать, а тут такая неприятность. На вкус не пробывал, но пахнет хорошо. Гидрозатвор булькал 7-8 дней, всего стоит 3-и недели. Что делать? Разливать? Выливать? Если разливать то в стекло или в одноразовый пластик? Сколько выдерживать? И что потом делать с ферментором и прочей мелочовкой? Вопросы-вопросы...
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Сб, 2018-06-16, 09:08 | Сообщение 780 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата bayernM ( ) На вкус не пробывал, но пахнет хорошо.
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Сб, 2018-06-16, 09:11
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
