|
Дезинфекция
|
|
odisva  | Дата: Пт, 2026-04-03, 08:17 | Сообщение 2361 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1537
| Цитата Sergik1985 (  ) Вот нашел инструкцию к данному средству нук, так вот не пойму концентрация рабочего раствора по нук в колонке 0.01—0.07 это процент разведенного раствора или это можно принимать как 1-7% ?
Там дальше в инструкции будет таблица каким раствором, что обрабатывать и время выдержки.
Используйте концентрацию максимальную, по нижней строчке. Там 0,7% это 70 мл на 9930 мл воды. Я уверенности я бы взял 100 мл.
И можно целый ферментер заполнить и оставить на сутки. 
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
|
Статус: Offline |
 
|
|
| fortunaru | Дата: Пт, 2026-04-03, 11:07 | Сообщение 2362 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 431
| Цитата odisva ( ) Для приготовления литра рабочего раствора 0.5% нужно 90 мл НУК5 и 910 мл воды.Для 1% это 180 мл средства и 820 мл воды.
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пт, 2026-04-03, 11:34 | Сообщение 2363 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1537
| Цитата fortunaru ( ) Потерял 2а ноля! Исправь, чтобы не путать! 9100мл и 8200мл.
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
|
Статус: Offline |
|
|
| Sergik1985 | Дата: Пт, 2026-04-03, 18:15 | Сообщение 2364 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Азов
Сообщений: 222
| Вот нашел инструкцию к данному средству нук, так вот не пойму концентрация рабочего раствора по нук в колонке 0.01—0.07 это процент разведенного раствора или это можно принимать как 1-7% ?
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пт, 2026-04-03, 20:07 | Сообщение 2365 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1537
| Цитата Sergik1985 ( ) Вот нашел инструкцию к данному средству нук, так вот не пойму концентрация рабочего раствора по нук в колонке 0.01—0.07 это процент разведенного раствора или это можно принимать как 1-7% ?
Я вам же ответил на этот вопрос.
Цитата odisva ( ) Используйте концентрацию максимальную, по нижней строчке. Там 0,7% это 70 мл на 9930 мл воды. Я уверенности я бы взял 100 мл.
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
|
Статус: Offline |
|
|
| Макc | Дата: Ср, 2026-04-15, 15:54 | Сообщение 2366 |
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Ангарск
Сообщений: 139
| Sergik1985, Поддержку вопрос про пластиковый ЦКТ "Бирма", есть у кого опыт мойки и дезинфекции щелочью?
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2026-04-15, 16:39 | Сообщение 2367 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1537
| Щелочью пользуются для мойки, дезинфекция это другой процесс и другие средства.
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
|
Статус: Offline |
|
|
| buc | Дата: Чт, 2026-04-16, 20:02 | Сообщение 2368 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 357
| Цитата Макc ( ) Поддержку вопрос про пластиковый ЦКТ "Бирма", есть у кого опыт мойки и дезинфекции щелочью? Сообщение отредактировал buc - Чт, 2026-04-16, 20:03
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пт, 2026-04-17, 08:14 | Сообщение 2369 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1537
| Цитата buc ( ) отбеливатель это же щелочь?
Немножко. Перкарбонат натрия это кислородный отбеливатель. Распадается на кислород воду и соду. Сода это слабощелочная среда.
Щелочь для мойки это каустическая сода. С ней нужно аккуратно, делать правильный рабочий раствор. Зато отмывает любые органические загрязнения.
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
|
Статус: Offline |
|
|
| Макc | Дата: Пт, 2026-04-17, 08:35 | Сообщение 2370 |
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Ангарск
Сообщений: 139
| Я использую 200-250 гр.каустической соды на 10 литров воды. Вода не горячая, т.к ЦКТ пластиковый. Потом промываю водой, и НУКом.
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Ср, 2026-08-12, 09:40 | Сообщение 2371 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 354
| Купил Brew San, если я допустим сделаю раствор и буду хранить его в опрыскивателе, как долго он будет храниться? Или что может случиться? По идее на нем написано что не надо смывать, по замыслу, просто буду емкость перед брожением пропшикивать. Перед этим мыть буду и тд. Но это прям перед брожением.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| ahs3891 | Дата: Чт, 2026-08-13, 14:01 | Сообщение 2372 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 156
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Купил Brew San, если я допустим сделаю раствор и буду хранить его в опрыскивателе, как долго он будет храниться?
емкость перед брожением недостаточно просто "пропшикивать", особенно если это не просто тридцатилитровое ведро с легким доступом, экспозиция подобных растворов от 1 минуты, то есть надо нанести несколько раз без высыхания
сам пластиковые ферментеры после мойки кручу со старсаном и храню с остатками раствора внутри, кислоты этот пластик не боится, металлические кеги аналогично, перед использованием сливаю старый, ополаскиваю еще раз свежимСообщение отредактировал ahs3891 - Чт, 2026-08-13, 14:03
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Чт, 2026-08-13, 15:10 | Сообщение 2373 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 354
| Я из стальной кастрюли на 50 литров сделал ферментер. По идее я ее помою, может чет то сильный перед варкой, а потом перед самим розливом Brew San контрольный.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2026-08-13, 16:40 | Сообщение 2374 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6585
|
Сообщение отредактировал sibep - Чт, 2026-08-13, 16:45
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Пт, 2026-08-14, 06:18 | Сообщение 2375 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 354
| Цитата ahs3891 ( ) по рекомендациям производителей аналогичных средств готовый раствор хранится 4 недели, но по идее в закрытом сосуде с ним вообще ничего не будет, там же основные действующие вещества стабильные - ортофосфорная кислота и нетоксичное ПАВ
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Сб, 2026-08-15, 19:33 | Сообщение 2376 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 965
| Цитата ahs3891 ( ) но по идее в закрытом сосуде с ним вообще ничего не будет
Цитата ahs3891 ( ) по рекомендациям производителей аналогичных средств готовый раствор хранится 4 недели
Напомнило ситуацию с нормой задачи дрожжей , производитель пишет сколько надо , а некоторые одаренные личности пишут в разных форумах и на ютюбах ,что "достаточно на кончике ножа" 
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Сб, 2026-08-15, 19:46
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Сб, 2026-08-15, 21:31 | Сообщение 2377 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1537
| Цитата chst1000 ( ) от лукавого ?
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Вс, 2026-08-16, 04:06 | Сообщение 2378 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 354
| Цитата odisva ( ) как сказать. Проверял старсан, в течении месяца рН рабочего раствора не изменился.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вс, 2026-08-16, 10:05 | Сообщение 2379 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1537
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Так это 4 недели
его свойства за это время не изменились, он ещё пару недель простоит.
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Сообщение отредактировал odisva - Вс, 2026-08-16, 10:06
|
Статус: Offline |
|
|
| ahs3891 | Дата: Вс, 2026-08-16, 11:50 | Сообщение 2380 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 156
| Цитата chst1000 ( ) от лукавого ?
К дезрастворам это относится в полной мере. Например, НУК или любые другие средства на основе окислителей однозначно нестабильны в готовом виде (да и в виде концентрата со стабилизирующими добавками зачастую тоже), проблемы с ними можно получить даже при соблюдении сроков, но нарушении некоторых условий хранения. И наоборот, средства на основе спиртов, тяжелых металлов или ЧАС стабильны практически полностью. Кислотные средства находятся между, возможны условия, при которых будут нарушаться свойства. |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
