|
Розлив и карбонизация в стекло
|
|
| Baltes | Дата: Сб, 2021-11-06, 08:45 | Сообщение 361 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Цитата M0zg (  ) Есть подозрение, что какое то заражение, т.к. я дезинфектор всегда смываюпроточной водой.
Используется для финального споласкивания. Перед использованием хорошо промойте дезинфицируемую емкость. Растворите 15-25 мл средства в 10 литрах воды. Нанесите её на дезинфицируемую поверхность. Поверхность должна иметь контакт со средством как минимум одну минуту. После этого подсушите поверхность.
Средство для дезинфекции, не требующее споласкивания.
|
Статус: Offline |
|
|
| andrey8477 | Дата: Сб, 2021-11-06, 08:46 | Сообщение 362 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 135
| Цитата M0zg ( ) Есть подозрение, что какое то заражение, т.к. я дезинфектор всегда смываюпроточной водой. Как то стрёмно сверху мыльной жижи наливать пиво. Хотя
кеги я же тоже смывал...
скорей всего в этом и есть проблема. Я после мойки и дезинфекции нуком заливаю 2 чайника кипятка и газом переливаю в следующую кегу. МрДенжер после мойки и дез.заполняет полностью кег водой с йодом и также выдавливает газом. А еще может от линии розлива. Как она у тебя мылась,дез-сь? |
Статус: Offline |
|
|
sibep  | Дата: Сб, 2021-11-06, 13:58 | Сообщение 363 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| А можно я не буду давать ссылку на то что говорил... : Я все запланировал и правильно по плану сделал: дезинфицировал, зерновая и принудительный карбон, и под пробку
.
Но Ъ! Дрожжевой, сладковатый, несмотря что наливаю из кеги, его нет, а использовал Старсан, ну и дрожжи с187.,и стрёмно плавают, а я смываю, и кеги тоже, Но хочется освободить кеги, а в бутылках чтот происходит при розливе через айтап
Есть мысли у кого?
И после этих вводных должна родиться Истина?
Я задумал, сделал и Правильно описал.
А не работает это так. Хотелось бы многим, но не работает запрос в сетевой псевдоразум. Тем более такой запрос.
Сеть не даёт ответы на такое. Только на первые три слова есть вразумительное, и то по мнению рекламы. А пятое и далее слово запроса просто выкидывается в мусорку.
Грубо говорю и цитирую - это чтоб не было Вашего самообмана и сверхожиданий.
Тут не пятое слово уже не принимают, но уважайте и наш предел.
Всем привет
|
Статус: Offline |
|
|
| Нехочуха | Дата: Сб, 2021-11-06, 14:26 | Сообщение 364 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 245
| Поток сознания шикарен!
Ученик спросил своего учителя:
-Долго ли ждать перемен?
-Если ждать, то очень долго!
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2021-11-06, 15:36 | Сообщение 365 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Нехочуха, если глянуть определение что есть "поток сознания" то это явно не это.
Возможно определение искажено и и поменяется обывательски и совсем с другим смыслом. Не?Добавлено (06-11-2021, 15:38)
---------------------------------------------
Цитата M0zg ( ) Всем привет. Добавлено (06-11-2021, 15:47)
---------------------------------------------
Лет так четыре тому назад было нормой заставить задающего вопрос сформулировать его.
Сделать его конкретным и предоставить под этот вопрос конкретные данные, а не тонну воды.
С некоторых пор запросить соответствовать такой норме стало неприлично и даже оскорбительно.
|
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Сб, 2021-11-06, 16:22 | Сообщение 366 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Цитата sibep ( ) С некоторых пор запросить соответствовать такой норме стало неприлично и даже оскорбительно.  |
Статус: Offline |
|
|
| M0zg | Дата: Вс, 2021-11-07, 18:49 | Сообщение 367 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| Цитата Baltes ( ) Тут основное "смываю проточной водой" это у же много раз поднималось в теме про дезинфекцию https://xn--90aoy.xn--p1ai/forum/37-99-1. Я тоже дезинфекцию делаю Старсаном, но не смываю его. В инструкции написано:Используется для финального споласкивания. Перед использованием хорошо промойте дезинфицируемую емкость. Растворите 15-25 мл средства в 10 литрах воды. Нанесите её на дезинфицируемую поверхность. Поверхность должна иметь контакт со средством как минимум одну минуту. После этого подсушите поверхность. Средство для дезинфекции, не требующее споласкивания.
Кстати, купил парогенератор вот думаю им проходится. Рабочая тема? p.s. правда вчера решил попробовать. Шланги мягкие стали от пара. И при розливе, шланг соскочил со штуцера, залив мне немного пивом квартиру.
p.s. Ссылка ведет на дезинфекцию на 92 страницы. Если честно, много свободного времени нет на прочтение всего подряд. У меня ж конкретная проблема с розливом в тару, а там всё подряд обсуждают. Такие вещи надо в темы разные имхо. Тяжело искать по форуму свою тему.Добавлено (07-11-2021, 18:50)
---------------------------------------------
Цитата andrey8477 ( ) скорей всего в этом и есть проблема. Я после мойки и дезинфекции нуком заливаю 2 чайника кипятка и газом переливаю в следующую кегу. МрДенжер после мойки и дез.заполняет полностью кег водой с йодом и также выдавливает газом. А еще может от линии розлива. Как она у тебя мылась,дез-сь? |
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Вс, 2021-11-07, 19:50 | Сообщение 368 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 397
| M0zg, нук как и старсан это дезинфекторы.
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Вс, 2021-11-07, 19:53 | Сообщение 369 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата M0zg ( ) или нук это для очистки, а потом надо дезинфектор использовать?
до дезинфекции емкости, инструменты и оснастку необходимо тщательно отмыть.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Stan_Lee | Дата: Пн, 2021-11-08, 07:12 | Сообщение 370 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 207
| Цитата M0zg ( ) Вопрос, НУК это аналог Старсан
И у тёмного пива есть светлая сторона... Пиво помогает отдохнуть телу от души!)))
|
Статус: Offline |
 
|
|
| flash20063 | Дата: Вт, 2021-11-09, 16:10 | Сообщение 371 |
|
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Сообщений: 18
| Цитата M0zg ( ) ачинаю разливать по бутылкам подкронен-пробку, спустя несколько дней вкус пива немножко меняется Сообщение отредактировал flash20063 - Вт, 2021-11-09, 16:12
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2021-11-09, 17:49 | Сообщение 372 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата flash20063 ( ) У вас скорее всего окисление. Врядли за несколько дней готовое пиво могло испортиться даже при плохой дезинфекции.
Кислород яд? Однозначно! Вердикт готов.
Вкус пива Всегда меняется. Это его свойство.
Время его менянт, притом везде: под пробкой, в стекле, а пэт, в кеге....
Не меняется длительное время только кастрированное по самое... , пресловутое масспивгигантпиво. Однотипное при приведениии его в состояние неизменяемости.
И именно _за несколько дней_ - это зараза.Добавлено (09-11-2021, 17:56)
---------------------------------------------
Цитата flash20063 ( ) аскорбиновую кислоту на кончике ножа
Адепт секты _на кончике ножа_ ... Давно не пуганный, а потому сам себя и свою квалификацию показывающий за две фразы.Добавлено (09-11-2021, 17:59)
---------------------------------------------
Цитата flash20063 ( ) начал пользоваться антиоксидантами
Отстаете, дигидрокверцитин в моде, а не аскорбинка. |
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Вт, 2021-11-09, 20:35 | Сообщение 373 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 397
| Цитата sibep ( ) дигидрокверцитин
Это вроде лекарство? Кто пользовался? |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2021-11-10, 01:42 | Сообщение 374 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| ronik, бад и стёб.
Вот так это и появляется.
|
Статус: Offline |
|
|
| Stan_Lee | Дата: Чт, 2021-11-11, 08:27 | Сообщение 375 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 207
| Цитата ronik ( ) Это вроде лекарство? Кто пользовался?
И у тёмного пива есть светлая сторона... Пиво помогает отдохнуть телу от души!)))
|
Статус: Offline |
|
|
| Minzdraw | Дата: Чт, 2021-11-11, 14:21 | Сообщение 376 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Калина-city
Сообщений: 159
| Цитата M0zg ( ) Есть мысли у кого?
Если не поможет.
Вариант номер 2, проверять после 1 варианта.
Возможно Со2 плохого качества, при наливе из кеги не успевается ничего с ним произойти.
При розливе через пеногаз, доп. насыщение со2+выдержка=результат.
Вообщем пробуйте, чудес не бывает 
пы.сы. если не поможет ещё есть пара идей.
3-х котловая система Matreshka.
Экстракт ~ 52 литра.
Зерно - 897.7 литра.
Всё будет "Чикаго" Детка-!
Сообщение отредактировал Minzdraw - Чт, 2021-11-11, 14:22
|
Статус: Offline |
|
|
| Platon347 | Дата: Чт, 2021-12-16, 19:03 | Сообщение 377 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Барнаул
Сообщений: 85
| Всём привет, подскажите какое давление СО2 выдержит обычная стеклянная коричневая пивная бутылка чтобы они не взорвались?
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2021-12-16, 23:15 | Сообщение 378 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата Platon347 ( ) обычная стеклянная коричневая бутылка
какая из них по Вашему мнению - обычная. стеклянная. коричневая.?
вопрос второй - какие экстразадачи Вы предполагаете решать, что опасаетесь взрыва?
надеюсь, Вы не последователь(тьфу-тьфу, не к ночи) нашего местного Гладышева?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Platon347 | Дата: Пт, 2021-12-17, 03:07 | Сообщение 379 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Барнаул
Сообщений: 85
| Alexpnz, бутылка пивная самая обычная, фото прикрепил. Просто начитался тут что они могут взрываться. Задачи сделать объём СО2 в пиве 3-3.5 и разлить по стеклянным бутылкам
|
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Пт, 2021-12-17, 08:25 | Сообщение 380 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Platon347, Если верить ГОСТ 32131-2013 Пиво Давление
двуокиси углерода в бутылке, кПа,
при(20±1)°С От 230,
Бутылки круглой формы должны выдерживать без
разрушения в течение (60±2) сек внутреннее
гидростатическое давление:
бутылки для пива МПа (кгс/см), не менее 0,98
(10).
Но это данные на первичку, т.е. новую бутылку
Сообщение отредактировал Baltes - Пт, 2021-12-17, 08:28
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
