|
Розлив и карбонизация в стекло
| |
Proxy  | Дата: Чт, 2019-05-23, 08:04 | Сообщение 281 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Городец
Сообщений: 244
| Цитата ivanovsimon (  ) Proxy, это ж с ума можно сойти каждую этикетку карандашом намазывать yes .... А варианта с самоклейкой нет?
Да ну, там всей возни-то карандашом по контуру провести, да "икс" нарисовать. Меньше минуты на бутылку вместе с поклейкой.
С самоклейкой тоже можно, но она ощутимо дороже. |
Статус: Offline |
|
|
| ivanovsimon | Дата: Чт, 2019-05-23, 08:24 | Сообщение 282 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Миасс
Сообщений: 8
| Denni, а какую бумагу на самоклейки используете?
Я печатаю на Adestor Crisline - так она морщиться начинает, когда бутылку из холодильника достаешь...
Буду очень благодарен если поделитесь информацией на этот счет
|
Статус: Offline |
|
|
| AlexVV | Дата: Чт, 2019-05-23, 08:52 | Сообщение 283 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 463
| Цитата Proxy ( ) Цитата ivanovsimon ()Proxy, это ж с ума можно сойти каждую этикетку карандашом намазывать yes .... А варианта с самоклейкой нет?
Да ну, там всей возни-то карандашом по контуру провести, да "икс" нарисовать. Меньше минуты на бутылку вместе с поклейкой.
Согласен, ваще нет проблем. Я б сказал, что секунд 15 максимум. Если тара - стекло и плюс оборотная - самоклейку даже рассматривать, имхо, не стоит.Добавлено (23-05-2019, 08:59)
---------------------------------------------
Цитата Pachan ( ) Купил как-то готовые этикетки на самоклейке, если есть желание (у жены) подписать, подписываем.. не на продажу, так, в качестве презента... а после розлива подписываю на малярном скотче, дешево, надежно и практично.
Бутылочки подписывались в разном душевном состоянии?))) Разница только в составе или на вкусе тоже отразилось?)))
Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
Сообщение отредактировал AlexVV - Чт, 2019-05-23, 08:52
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Чт, 2019-05-23, 13:32 | Сообщение 284 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата AlexVV ( ) Бутылочки подписывались в разном душевном состоянии?)))
Даже не понял, сначала о чем речь. Потом досмотрел  . Эт супруга кого-то угощала, я без внимания даже.. на вкусе не отразилось  Добавлено (09-06-2019, 16:55)
---------------------------------------------
Жарко у нас на Кавказе, решил себя побаловать бокальчики светлого, взял 0,7 с бугельной пробкой, а газа то в пиве нет! Что то с уплотнителем, вероятно. Какие мнения, или , может, горький опыт, менять резинку или всю пробку? Пиво, кстати, не скисло... |
Статус: Offline |
|
|
| AlexVV | Дата: Вс, 2019-06-09, 17:29 | Сообщение 285 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 463
| Цитата Pachan ( ) Жарко у нас на Кавказе, решил себя побаловать бокальчики светлого, взял 0,7 с бугельной пробкой, а газа то в пиве нет! Что то с уплотнителем, вероятно. Какие мнения, или , может, горький опыт, менять резинку или всю пробку? Пиво, кстати, не скисло...
https://pivoperm.ru/magazin....ht.html
Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Вс, 2019-06-09, 18:21 | Сообщение 286 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| AlexVV, спасибо за ссыль! У нас в продаже тоже есть и резинки и пробки. Ок подороже, но с учётом пересылки... А пиво выпил, хоть и без газа...
|
Статус: Offline |
|
|
| АРА | Дата: Вт, 2019-10-01, 12:53 | Сообщение 287 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 95
| Есть идея сделать стерильный декстрозный сироп, который можно было бы использовать в любой момент для небольшого количества бутылок (например партия после брожения 23л из которых 19л идет в корнелиус, а 4 нужно разлить в стекло или ПЭТ...при этом "варить сироп" тратя на это время крайне не хочется).
Наварил с пол литра заранее с определением концентрации декстрозы в растворе, разлил по бутылькам грамм по 100 с герметичной крышкой (дополнительно можно думаю потом прокипятить еще прямо в бутыльках, естественно с материалом пробки который бы кипяток держал). Потом когда приспичит пузырек взболтал, открыл и шприцем отдозировал по емкостям (зная концентрацию).
Кто нибудь пробовал?
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Чт, 2019-10-03, 14:38 | Сообщение 288 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата АРА ( ) Кто нибудь пробовал?
Я это пробовал на овощах и вареньях у бабушки )
Видел видео - парень один так праймер пастеризовал в трехлитровой банке.
Пастеризация это называется. Работает, конечно же. Но геморрно, проще прокипятить перед розливом. |
Статус: Offline |
|
|
| Dubcer | Дата: Ср, 2019-10-09, 19:40 | Сообщение 289 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Симферополь
Сообщений: 163
| Цитата АРА ( ) Есть идея сделать стерильный декстрозный сироп,
Покупаете в аптеке такую глюкозу. Флакон пластиковый очень удобно выдавливать в бутылку. Во флаконе 4 гр глюкозы как раз на поллитровую бутылку. Всегда под рукой, всегда стерильная. Шприц не нужен. Сам так делаю, когда очень хочется узнать как пиво, беру пару бутылок стерелизую их, залил по флакончику глюкозы и на карбонизацию, через день два (как терпения хватит) пробую.Добавлено (09-10-2019, 22:05)
---------------------------------------------
Не знаю куда написать. Разливаю в стекло, бутылки использую по многу раз. Стал замечать, что на некоторых бутылках с внутренней стороны на боковой стенке возле сужения начал появятся налет, может пивной камень? Ершиком не получается его снять и хорошо отмыть. Какая химия тут подойдет?
Пиво должно быть...
|
Статус: Offline |
|
|
| grigbas | Дата: Ср, 2019-10-09, 22:57 | Сообщение 290 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 175
| Пивной камень кислотами удаляется.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2019-11-26, 20:42 | Сообщение 291 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
|
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Вт, 2019-11-26, 21:27 | Сообщение 292 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| MrDAnger, и правда интересная
а я хочу СО для неипы под давлением
но я таки попробую
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вт, 2019-11-26, 21:29 | Сообщение 293 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата MrDAnger ( ) Интересная статейка от Александра Муравьева
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2019-11-26, 21:30 | Сообщение 294 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата ДимаМ ( ) а я хочу СО для неипы под давлениемно я таки попробую
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2019-11-26, 21:31 | Сообщение 295 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата odisva ( ) Все делаем неправильно? Пора сворачиваться.
Каждый по-своему воспринимает и применяет информацию, пропуская через призму своего сознания... от призмы зависит 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вт, 2019-11-26, 22:27 | Сообщение 296 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Понятно, что блог коммерческий проект и нужно хайп поддерживать.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2019-11-26, 23:30 | Сообщение 297 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| odisva, 99% материала у него было написано до коммерциализации...
И статья, эта, вроде, тоже, я ее давно читал... или ее исходный вариант из разрозненных кусков в разных статьях.
К "хайпу"(что за слово-то такое дурацкое?) они не относятся. А вот, то что ведет на его пивоварню-да...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| АРА | Дата: Ср, 2019-11-27, 08:45 | Сообщение 298 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 95
| Если "предел" для дрожжей 2атм, то действительно естественная карбонизация в бутылках - это по сути их смерть и наверное соответствующие последствия для вкуса, запаха и т.д.
Имею непродолжительный опыт в пивоварении (начал в январе этого года), но карбонизацией декстрозой в бутылках был не доволен в 50% случаев минимум (проблемы с пеной, побочка во вкусе). Сейчас полностью перешел на карбон из баллона... получилось не сразу признаю, но 2-3 попытки и теперь считаю вышел совершенно на новый уровень (имею 2 корнелиуса по 9л и 2 по 19л... разливаю прямо из них в стакан через "алишный" кран (кега/кеги прямо с краном стоят в холодильнике, краны не снимаю до полного опорожнения)).
Сейчас прикупил вот такую штуковину "назову БИРГАН" и на выходных ее поюзал впервые. Впечатления положительные (разливал охлажденное примерно до 5 градусов пиво под давлением 1атм), но после контрольного открытия одной бутылки показалось, что неплохо бы давление повысить (шапака пенная слабовата)... попробую в следующий раз 1,5атм дать.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2019-11-27, 09:12 | Сообщение 299 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| АРА, бирган, кмк, проигрывает тому же айтапу под стекло в плане потерь со2.
У тебя на биргане есть уплотнительная пробка для розлива на противодавлении?
Цитата АРА ( ) предел" для дрожжей 2атм, то действительно естественная карбонизация в бутылках - это по сути их смерть и наверное соответствующие последствия для вкуса, запаха и т.д.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| АРА | Дата: Ср, 2019-11-27, 09:56 | Сообщение 300 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 95
| MrDAnger, да пробка есть уплотнительная...сначала давлю газ, потом уже на пиво переключаю (после того как наполнил, слышен "чпок" при вытаскивании пробки) . Айтап / пегас приманстрячивать нужно на стойку для удобства, а так все свернул и убрал в коробочку.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
