|
Розлив готового пива в бутылки из ферментера-кега Fermzilla
|
|
AndyG  | Дата: Сб, 2020-05-16, 22:34 | Сообщение 41 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Спб
Сообщений: 69
| Цитата Seram (  ) асыщенное под давлением 2 бара
Это понятно. Тут вопрос в том, что есть мысль покупки сначала емкости, а потом в перспективе оборудования для СО. Соответсвенно возник вопрос как лить без давления.
А то если сразу всё брат, то чую жена из дома выгонит  Да и лето впереди, хочется надеяться что на море удасться вырваться, а это тоже минус из пивного бюджета |
Статус: Offline |
|
|
| Seram | Дата: Сб, 2020-05-16, 22:39 | Сообщение 42 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Årnes
Сообщений: 64
| Цитата AndyG ( ) А то если сразу всё брат, то чую жена из дома выгонит
Ну...тогда тут всё понятно. Значит по началу используем его просто как простой ферментер, тогда и сифон вам в помощь для разлива. но всё равно, не советую врезать кран. |
Статус: Offline |
|
|
| AndyG | Дата: Сб, 2020-05-16, 22:41 | Сообщение 43 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Спб
Сообщений: 69
| Цитата Seram ( ) не советую врезать кран.
Просто этот подкупает возможностью дальнейшего развития |
Статус: Offline |
|
|
| yuriyz | Дата: Вс, 2020-05-17, 10:10 | Сообщение 44 |
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Сообщений: 5
| В проморолике фермзиллы говорится о том, что в банке для осадка два отверстия со стандартной резьбой и что разливать можно подключив к ней подходящий шланг.
Seram, что думаете по этому поводу?
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Вс, 2020-05-17, 14:33 | Сообщение 45 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата Seram ( ) С каким же большим интересом я бы посмотрел это представление - как разливается пиво посредством ВРЕЗАННОГО крана или сифона, насыщенное под давлением 2 бара! |
Статус: Offline |
|
|
| Seram | Дата: Вс, 2020-05-17, 15:39 | Сообщение 46 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Årnes
Сообщений: 64
| Цитата Pachan ( ) Какой вопрос - такой ответ. А о давлении в 2 бара в вопросе не слова.
Это точно. Извиняюсь за свой выпад. Просто я сам всегда использую под давлением и не представляю как-то по-другому... Ну и конечно прочитал невнимательно. уж не обессудьте...Добавлено (18-05-2020, 18:00)
---------------------------------------------
Цитата yuriyz ( ) В проморолике фермзиллы говорится о том, что в банке для осадка два отверстия со стандартной резьбой и что разливать можно подключив к ней подходящий шланг.
Если без давления, то думается, почему бы и не попробовать. После полного осаждения осадка, закрыть кран, вылить осадок, промыть-дезинфицировать банку и вперёд. Тока придётся, наверное, ферментер повыше куда поставить... Да, и после установки банки, кран открывать очь понемножку, думаю. Одним словом, флаг вам в руки, я такого не делал пока. Может поделитесь потом опытом... |
Статус: Offline |
|
|
| AndyG | Дата: Вт, 2020-05-19, 21:03 | Сообщение 47 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Спб
Сообщений: 69
| Цитата Seram ( ) Извиняюсь, пропустил я этот вопрос
Если я правильно понимаю, то процесс ферментации, без использования внешнего баллона с CO2 будет представлять из себя следующую последовательность:
-залить сусло
- поставить гидрозатвор и отслеживать по нему окончание брожения
- через сифон отбор пробы для контроля КП и собственно розлив в тару по окончании. Т.е. как с обычным ведром.
Если есть мембранный клапан, то:
залить сусло
- поставить мембранный клапан и отслеживать по нему окончание брожения (как?!!! давление ведь особо меняться не будет?)
- отбор пробы для контроля КП (как?)
- розлив в тару по окончании брожения (ну видимо стравить давление и сливать сифоном или через банку для осадка?)
Если есть балкон с СО2
- залить сусло
- поставить мембранный клапан;
- отбор проб подачей давления как при розливе;
- розлив соответственно давлением через кран (а без крана видимо совсем никак, просто трубка не прокатит?)
Просто первая варка с этим фермзиллой (ттт чтоб нормально пришел) будет по первому варианту, а вторая скорей всего по второму (пока от дядюшки али придет клапан и заборник (шарик) так как у нас в наличии нет  )
Ну а в третий и последующие разы (ттт) уже рассчитываю взять баллон.Сообщение отредактировал AndyG - Вт, 2020-05-19, 21:07
|
Статус: Offline |
|
|
| Seram | Дата: Вт, 2020-05-19, 22:14 | Сообщение 48 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Årnes
Сообщений: 64
| Цитата AndyG ( ) Если я правильно понимаю, то процесс ферментации, без использования внешнего баллона с CO2 будет представлять из себя следующую последовательность:
-залить сусло
- поставить гидрозатвор и отслеживать по нему окончание брожения
- через сифон отбор пробы для контроля КП и собственно розлив в тару по окончании. Т.е. как с обычным ведром.
я такого не делаю, но как бы всё правильно. Только скажу, что отслеживать окончание брожения не по гидрозатвору, а по контролю КП.
Цитата AndyG ( ) Если есть мембранный клапан
Я думаю, что если только такой вариант, то будет очень сложно разливать в тару. Про всё остальное скажу ниже.
Цитата AndyG ( )
Если есть балкон с СО2
Цитата AndyG ( ) - розлив соответственно давлением через кран (а без крана видимо совсем никак, просто трубка не прокатит
Начну с последнего. Если мы говорим о разливе в бутылки, то я рекомендую только кран, предназначенный для разлива под давлением. Если говорим о разливе в cornelius keg, то там проще. В фармзилу подаем небольшое давление посредством CO2 баллона, заполняем cornelius keg CO2, в то же время стравливается кислород находящийся в нем. И с помощью шланга пиво-пиво заполняем кег.
Цитата AndyG ( ) отбор проб подачей давления как при розливе;
Пока у меня не было iSpindel, я мерил только в начале начальную плотность и тупо держал пиво 10-14 дней под давлением. Конечную плотность измерял только при разливе, чтобы знать какой у меня процент. Теперь я собрал себе несколько штук iSpindel, посредством которых я могу видеть в своём телефоне весь процесс брожения.
Добавлено (19-05-2020, 22:19)
---------------------------------------------
Цитата AndyG ( ) На FB до Вас не достучаться
Если вы Andrey G. на ФБ, то несколько дней назад я вам написал на Messenger. пока не пойму получили ли вы мою весточку, и ответа пока нетСообщение отредактировал Seram - Ср, 2020-05-20, 07:50
|
Статус: Offline |
|
|
| AndyG | Дата: Ср, 2020-05-20, 07:21 | Сообщение 49 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Спб
Сообщений: 69
| Цитата Seram ( ) Пока у меня не было iSpindel
Тоже планирую, но пока не удается приобрести. Видимо самому придется собирать.
Спасибо за ответ. О кеге задумываюсь но не уверен в необходимости. При обычном потреблении пары бокалов вечерком бутылки мне кажутся все же проще. Забросил пару в холодильник с утра и выпил вечером
А с FB разберусь, я с ним не очень дружу, может что-то и пропустил. |
Статус: Offline |
|
|
| nikolayo | Дата: Чт, 2020-10-08, 23:18 | Сообщение 50 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 2
| У меня есть проблема с этим ферментером, не герметичное соединение между краном и емкостью под осадок. Залил сусло в фермзилу, а на следующее утро получил лужу на полу. Капает не сильно, но пришлось перекрыть кран и сбраживать без емкости для осадка. На днях решил сварить еще пиво и первым делом начал изучать это соединение. По ощущениям там прокладка недостаточно толстая. Минут 40 потратил, закручивал, наливал воду, проверял. Капает и все. В итоге похоже помогла пищевая смазка, но разве так должно быть? Я тоже смотрел иностранных коллег, которые смазывают все резьбы, но про эту проблему никто не говорил. Может у меня брак? Ни кто не сталкивался с подобным?
Сообщение отредактировал nikolayo - Пт, 2020-10-09, 13:48
|
Статус: Offline |
|
|
| Seram | Дата: Пт, 2020-10-09, 19:52 | Сообщение 51 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Årnes
Сообщений: 64
| Цитата nikolayo ( ) Ни кто не сталкивался с подобным?
Перед ответом специально посмотрел, сколько раз я уже ферментировал с fermzilla. Это я к тому, что у меня капало два или три раза. Вот например в последний раз: Залил сусло, поднялось давление и начало капать... немного, но капает. Думаю, да ну нафиг этот сборник и закрыл кран. И забыл открутить его, сам сборник. На следующий день прихожу домой с работы, а на полу литр пива - выбило пробку. Оно же в сборнике тоже ферментировалось, но газам выходить никуда было, блин. Ладно, навёл порядок, открутил, промыл и так далее, прикрутил, нагнал в сборник 2 бара углекислого - всё отлично держит! Открыл кран и весь осадок сейчас там, и ничего не капает.
И не скажу, где здесь проблема. Сам много раз осматривал его, но не знаю, почему иногда капает, а в большинстве случаев нет... |
Статус: Offline |
|
|
| george71 | Дата: Вт, 2020-11-03, 21:13 | Сообщение 52 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 34
| Добрый вечер ! Подскажите какое давление вы держите при брожении в ферментере?
|
Статус: Offline |
|
|
| Seram | Дата: Вт, 2020-11-03, 22:44 | Сообщение 53 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Årnes
Сообщений: 64
| Цитата george71 ( ) какое давление вы держите при брожении в ферментере?  )
Лично я держу на 1.6-2.0. Пока не жалуюсь. Хотя знаю, многие скажут, это слишком, но я просто люблю поболе СО2... |
Статус: Offline |
|
|
| george71 | Дата: Вт, 2020-11-03, 22:53 | Сообщение 54 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 34
| добрый вечер ! с самого начала держите такое давление? на брожении не сказывается ?
А co2 в пиве я тоже люблю искусствено карбонизирую всегда выше чем по стилю!
|
Статус: Offline |
|
|
| Seram | Дата: Ср, 2020-11-04, 00:02 | Сообщение 55 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Årnes
Сообщений: 64
| Цитата george71 ( ) с самого начала держите такое давление?
Ну и всё, дошло до 2 или там скажем до 1.6 - прикручиваю, шоб не шло выше, так и ферментируется недельку иль боле |
Статус: Offline |
|
|
| george71 | Дата: Ср, 2020-11-04, 00:07 | Сообщение 56 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 34
| ясно спасибо ! просто кто то советует первые пару дней держать 0,3 что бы дрожжи себя нормально чувствовали а потом подимать до значений карбонизации) десятая варка и первое брожение под давлением в фермизиле у меня))))
|
Статус: Offline |
|
|
| AndyG | Дата: Ср, 2020-11-04, 18:21 | Сообщение 57 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Спб
Сообщений: 69
| Цитата george71 ( ) дрожжи себя нормально чувствовали
Они и так себя нормально чувствуют |
Статус: Offline |
|
|
| Andrushka_Brew | Дата: Пн, 2020-11-09, 17:44 | Сообщение 58 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Волгоград
Сообщений: 14
| Подумываю над приобретением данного ферментера, подскажите пожалуйста у кого он есть, какая высота у него вместе с подставкой?
|
Статус: Offline |
|
|
| nikolayo | Дата: Пн, 2020-11-09, 20:46 | Сообщение 59 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 2
| Цитата Andrushka_Brew ( )
Подумываю над приобретением данного ферментера, подскажите пожалуйста у кого он есть, какая высота у него вместе с подставкой?
На 55 литров 110 см с фитингами. |
Статус: Offline |
|
|
| Andrushka_Brew | Дата: Вт, 2020-11-10, 10:43 | Сообщение 60 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Волгоград
Сообщений: 14
| Спасибо за информацию, жалка что два таких не влезут мне в холодильник. А вот такими кто то пользуется FermZilla - 60L - All Rounder ? Тоже хотелось бы узнать высоту и диаметр, если подойдут мне по размерам, решил, что перейду на сбраживание под давлением.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
